Paghurno para sa araw-araw at para sa maligaya na mesa - gadgad na kuwarta ng shortcrust pastry na may tagapag-ingat. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Ang gadgad na tart na gawa sa shortbread at curd na kuwarta na may tagapag-alaga, tulad ng inaasahan, ay sabay na maliit at malambot, at literal na natutunaw sa iyong bibig. Ito ay isang hindi pangkaraniwang cake, dahil bilang karagdagan sa harina at mantikilya, ang keso sa maliit na bahay ay idinagdag sa kuwarta ng shortbread. Nagbibigay ito ng karagdagang lambing at ang produkto ay hindi mas matagal nang lipas. Ang pagpuno ay kawili-wili din sa pie na ito. Kadalasan ginagawa nila itong mansanas, ngunit maaari itong maging iba. Ang custard pie ay nakapagpapaalala ng lasa ng Napoleon cake. Samakatuwid, maaari itong tunay na maging isang maligaya na panghimagas na ikalulugod ng mga panauhin at sambahayan. Bilang karagdagan, kinakailangang gumugol ng maraming oras sa pagluluto sa maligaya na Napoleon upang sorpresahin ang mga panauhin sa isang hindi pangkaraniwang gamutin. At ang cake na ito ay inihanda nang napaka simple na may kaunting pagsisikap at oras. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang pagbe-bake ay hindi mahirap, at ang mga kinakailangang produkto ay maaaring mabili sa pinakamalapit na supermarket. Sa parehong oras, ang lasa ng produkto ay hindi mas mababa sa sikat na cake.
Ang isa pang kagandahan ng homemade baking ay ang hindi ito naglalaman ng mga tina o preservatives, hindi katulad ng mga pang-industriya na kendi. Ang nasabing cake ay maaaring ibigay sa mga bata at tiyaking makikinabang ang masarap. Bilang karagdagan, dahil sa pagkakaroon ng cottage cheese sa kuwarta, ang mga inihurnong kalakal ay mas kapaki-pakinabang pa, dahil mayaman sa calcium, na nagpapalakas sa tisyu ng buto.
Tingnan din kung paano gumawa ng grated margarine pie na may jam sa oven.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 529 kcal.
- Mga Paghahain - 8 Mga Katamtamang Kagat
- Oras ng pagluluto - 40 minuto ng aktibong trabaho, 45 minuto para sa pagluluto ng cake
Mga sangkap:
- Mantikilya - 150 g
- Asukal - 150-200 g o tikman
- Gatas - 500 ML
- Baking soda - 0.5 tsp
- Flour - 250-300 g
- Asin - isang kurot
- Cottage keso - 150 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng gadgad na shortcrust-curd na pie ng kuwarta na may tagapag-ingat, resipe na may larawan:
1. Gupitin ang malamig na temperatura na mantikilya (o margarine) sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Ilagay ang langis sa isang food processor. Inilabas ko ang iyong pansin sa katotohanan na ang langis ay dapat na eksaktong malamig, at hindi na-freeze o sa temperatura ng kuwarto.
3. Magdagdag ng pinalamig na keso sa maliit na bahay sa processor ng pagkain.
4. Pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan, isang pakurot ng asin at baking soda.
5. Ilagay ang mangkok ng processor ng pagkain sa appliance at masahin ang isang nababanat na kuwarta.
Kung walang processor, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Upang magawa ito, ihulog ang mantikilya sa isang magaspang na kudkuran, at gilingin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Pagsamahin ang mga produkto sa harina at mabilis na masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ng Shortbread ay hindi gusto ng mahabang pagmamasa at makipag-ugnay sa mainit na mga kamay. Kaya't gawin ang lahat nang mabilis.
6. Alisin ang kuwarta mula sa food processor, hugis ito sa isang bukol, balutin ito sa isang plastic bag at palamigin sa loob ng isang oras.
7. Para sa tagapag-alaga, ibuhos ang mga hilaw na itlog sa isang kasirola.
8. Magdagdag ng asukal sa mga itlog (mas mabuti na pinong o pulbos na asukal).
9. Talunin ang mga itlog at asukal sa isang panghalo hanggang sa makinis at may kulay na lemon.
10. Ibuhos ang harina (2 tablespoons flat) sa isang kasirola na may mga itlog, ayusin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. I-on ang panghalo at pukawin ang pagkain hanggang sa makinis.
11. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at pukawin.
12. Maglagay ng kasirola sa kalan at buksan ang daluyan ng init. Lutuin ang cream, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palo o kutsara upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Upang hindi mantsahan ang labis na pinggan, alisin ang mga beaters mula sa panghalo at pukawin ang masa sa kanila. Sa sandaling mabuo ang unang mga bula sa ibabaw ng cream, agad na alisin ang kawali mula sa init, kung hindi man ay mabaluktot ang mga itlog.
13. Isawsaw ang panghalo sa mainit na cream at talunin ito sa loob ng 3-5 minuto. Una, habang mainit pa ito, maaaring bumuo ng mga bugal, kaya pagkatapos alisin ito mula sa kalan, pukawin ito saglit. Pangalawa, ang paghagupit ng natapos na cream na may isang taong magaling makisama ay bibigyan ito ng lambing, mahangin at karangyaan.
Iwanan ang natapos na cream upang palamig muna sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos sa ref. Napakadali na lutuin ito nang maaga, halimbawa, sa gabi, at lutuin ang pie sa susunod na araw.
14. Hatiin ang cooled na kuwarta sa 2 bahagi, kung saan ang isang bahagi ay dapat na 2 beses na mas malaki kaysa sa pangalawa. Igulong ang karamihan sa kuwarta na may isang rolling pin sa isang manipis na layer na tungkol sa 0.5-0.7 mm ang kapal.
15. Linya ng isang baking dish na may baking parchment at maglagay ng isang sheet ng kuwarta dito, ikalat ito sa buong ilalim, gawin ang isang mababang bahagi.
16. Ilagay ang pinalamig na tagapag-ingat sa tuktok ng kuwarta.
17. Paratin ang natitirang kuwarta at iwisik ang pagpuno. Ipadala ang workpiece sa ref para sa kalahating oras.
18. Painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang gadgad na shortcrust pastry pie na may custard upang maghurno sa loob ng 45 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang natapos na cake mula sa oven, hayaan itong cool na mabuti, o kahit na mas mahusay, humiga sa ref para sa 6-8 na oras at maaari mong simulan ang iyong pagkain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng gadgad na curd pie.
