Ang mayamang sopas na kabute na may itlog at keso na nagmula sa Italyano ay simple at hindi mapagpanggap, ngunit halos agad itong nagluluto. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Iniisip kung ano ang lutuin para sa tanghalian o hapunan? Gawin ang sopas ng kabute ng itlog, na ibinabahagi ko sa ibaba. Napakadaling maghanda, ngunit mabaliw at mabangong. Ang mga champignon, pinatuyong o sariwang mga kabute sa kagubatan na hinipan ng tinunaw na keso ay lumilikha ng isang walang kapantay na obra maestra sa pagluluto. Ang ulam ay nakabubusog at malusog salamat sa mga kabute, na naglalaman ng mga protina ng gulay. At ang mga protina ng hayop sa pinggan ay pinakuluang itlog at naprosesong keso. Ang pagkain ay hindi madulas, nagbibigay ng kabusugan, habang magaan at hindi labis na karga ang tiyan. Inihanda alinsunod sa pinakasimpleng recipe na may isang minimum na mga produkto! Para sa dagdag na lasa sa sopas, magdagdag ng sibuyas, bawang, bay dahon, allspice at pampalasa ng kabute sa ulam. Ang mga Crouton, hipon, bawang … ay makakatulong na magkakaiba ang resipe. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng anumang mga sangkap sa iyong panlasa, maaari kang maghanda ng isang ulam na karapat-dapat sa menu ng mga pinaka sopistikadong restawran!
Maselan at mabango, ang sopas ay tiyak na galak sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Kahit na ang mga bisita ay hindi inaasahan na dumating sa iyo, ihatid sa kanila ang mabangong at nakabubusog na ulam, lahat ay magiging masaya. Ang natatanging amoy at lasa ng kabute ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!
Tingnan din kung paano gumawa ng sabaw ng kabute na may mga bola-bola.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 186 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 30 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Patatas - 2 mga PC.
- Panimpla ng kabute - 0.5 tsp (opsyonal)
- Asin - 1 tsp topless o tikman
- Mga karot - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Naproseso na keso - 100 g
- Mga itlog - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas ng kabute na may itlog at keso, resipe na may larawan:
1. Peel ang mga karot, hugasan, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga bar o cubes. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng mga karot. Igisa ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Balatan ang patatas, hugasan, gupitin sa daluyan na mga cube at ilagay sa isang palayok. Punan ang mga tubers ng inuming tubig at ipadala sa kalan upang pakuluan.
3. Kapag ang mga karot ay kayumanggi, idagdag ito sa palayok ng patatas at magpatuloy na lutuin ang mga gulay.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kabute, isara ang takip at iwanan ng kalahating oras upang mamaga. Kung pinunan mo sila ng malamig na tubig, ibabad sila sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos, ipadala ang mga kabute sa palayok ng gulay. Ibuhos ang brine kung saan sila ay babad sa pamamagitan ng pagsasala sa isang kasirola. Maingat na gawin ito upang ang basura ay hindi mapunta sa sopas. Pakuluan ang sopas at lutuin hanggang sa maluto ang halos lahat ng mga produkto.
5. Grate ang naprosesong keso o tumaga nang napaka pino. Ipadala ito sa kawali 5 minuto bago handa ang pinggan.
6. Timplahan kaagad ang sopas ng asin, itim na paminta at pampalasa ng kabute. Pagkatapos ay magdagdag ng isang hilaw na itlog at pukawin nang mabilis upang hindi ito maluto sa isang bukol.
7. Lutuin ang sopas sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Ang pinong pinutol ay mas mabilis na matunaw. Ang sopas ng kabute na may itlog ay isinasaalang-alang handa na ang keso ay ganap na natunaw. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong patimplahin ang chowder ng mga tinadtad na halaman. Ihain ang iyong pagkain sa mga crouton o crouton.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas na may mga kabute at natunaw na keso.
