Pagod na ba sa sopas ng manok, borscht at sopas ng repolyo? Masiyahan sa mga mahal sa buhay na may natatanging unang kurso - sopas na may atay, berde na beans at tinadtad na itlog. Ito ay magaan at maayos na pagkain nang sabay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Hindi gaanong maraming tao ang nagluluto ng mga unang kurso mula sa atay. Bukod dito, ang ilan ay hindi pa nakarinig ng ganoong isang resipe. Bagaman ang mga sopas sa atay ay may hindi pangkaraniwang panlasa at kadalian ng pag-uulit. Dahil ang atay ay mabilis na nagluluto, ang sabaw ay hindi kailangang lutuin nang maaga. gumastos ng isang minimum na oras sa pagluluto ng hapunan. Ang isa pang plus ng tulad ng isang sopas, ang offal ay may isang rich lasa at aroma, kaya maliit na kinakailangan. 150-200 g lamang ng atay ang sapat para sa 1 litro ng sabaw. Ngayon ay gumagamit ako ng atay ng veal, na nagbibigay sa ulam ng masaganang lasa, at ang mga sopas mula sa manok, pabo at atay ng pato ay mas malambot.
Bilang karagdagan, ang sopas sa atay ay hindi lamang masarap, ngunit din malusog. Naglalaman ito ng madaling natutunaw na mga protina, bitamina (riboflavin, A, choline, C), folic acid, micro at macro element (yodo, siliniyum, posporus, magnesiyo, iron). Samakatuwid, ang mga naturang sopas ay maaaring maisama sa menu ng diyeta, ang diyeta ng mga buntis na kababaihan at bata.
Maaari kang magdagdag ng ganap na anumang pagkain sa sopas sa atay, at palagi kang makakakuha ng mahusay na resulta at isang bagong ulam. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga berdeng beans at itlog na itlog. Ang mga beans ay maaaring maging sariwa o nagyeyelong, at ang tinadtad na itlog ay isang kagiliw-giliw na highlight ng ulam.
Tingnan din kung paano gumawa ng sopas ng atay ng baboy at gulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 195 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4-5
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Veal atay - 350 g
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga berdeng beans - 250 g
- Mga gulay (anuman) - maliit na bungkos (sariwa, tuyo o frozen)
- Mga itlog - 1 pc. para sa isang paghahatid
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas na may atay, berde na beans at nilagang itlog, resipe na may larawan:
1. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa mga daluyan na kasinglaki.
2. Hugasan ang atay, putulin ang palara at gupitin ang mga piraso na nais mong makita sa iyong plate ng sopas. Kung nakakaramdam ka ng kapaitan sa ganitong uri ng atay, ibabad ito sa kalahating oras sa gatas o tubig. Maaari mo rin itong palitan ng isa pang iba't ibang mga offal.
3. Tiklupin ang nakahanda na atay sa isang palayok at idagdag ang peeled na sibuyas. Punan ang pagkain ng inuming tubig at ilagay ito sa kalan.
4. Matapos maipakita ang atay sa isang pigsa, bumubuo ang isang foam sa ibabaw ng tubig.
5. Gumamit ng isang slotted spoon o kutsara upang alisin ang foam at gawing medium ang init.
6. Agad na ilagay ang inihanda na mga karot sa palayok.
7. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto ng sopas sa atay, alisin ang sibuyas mula sa kawali at itapon. Dahil naibigay na niya ang ulam na lasa, aroma at benepisyo.
8. Magpadala ng berdeng beans sa pagkain.
9. Magdagdag agad ng herbs, timplahan ang ulam ng asin at itim na paminta, magdagdag ng mga bay dahon at mga gisantes ng allspice. Pakuluan ang sopas sa loob ng 5 minuto at alisin ang palayok mula sa kalan. Isara ito ng takip at iwanan upang isawsaw sa loob ng 10 minuto.
10. Bago ihain ang sopas, pakuluan ang isang nilagang itlog sa anumang paraang maginhawa para sa iyo. Iminumungkahi kong gawin ito sa microwave. Upang magawa ito, ibuhos ang tubig sa isang tasa at pakawalan ang isang itlog. Gumamit ng isang lalagyan para sa bawat nilagay na palayok.
11. Ilagay ang lalagyan na may itlog sa microwave.
12. Pakuluan ito sa lakas na 850 kW sa loob ng 1 minuto at alisan ng tubig ang mainit na tubig. Kung ang kapangyarihan ng iyong appliance ay iba, ayusin ang oras ng pagluluto.
Ibuhos ang atay at berde na sopas na sopas sa mga bahagi na mangkok, at magdagdag ng isang tinadtad na itlog sa bawat isa. Ihain ang ulam sa mga crouton o crouton.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng vegetarian na sopas na may beans at nilagang itlog.
