Lahat tungkol sa mga almond. Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng produkto, mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa kalalakihan, kababaihan, bata at mga buntis. Paano pumili at kumain ng tama ng isang nut? Ano ang maaari mong lutuin sa mga almond?
Ang mga almond ay mga bunga ng puno ng parehong pangalan mula sa pamilyang Pink, ng genus ng Plum. Kadalasan, ang tinaguriang Common Almond ay nalilinang, siya namang, mayroong dalawang pagkakaiba-iba ng iba't-ibang ito - matamis at mapait, ang huli ay hindi angkop para sa pagkain dahil sa mataas na nilalaman ng nakakalason na sangkap ng amygdalin, ngunit perpekto ito para sa paglikha ng pabango. Ang paglalarawan ng mga pili ay ang mga sumusunod: ang nucleolus ay may isang hugis-itlog na hugis, itinuro sa isang dulo, at maliit din ang laki - ang average na timbang ay halos 3 g. Ang prutas ay napapaligiran ng isang manipis na balat ng light brown na kulay, ang laman puti o garing. Ang nut ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na mga katangian ng nutrisyon, ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at taba, at naglalaman, bilang karagdagan, maraming mga bitamina at mineral. Gayundin, ang mga almendras ay isa ring napakasarap na produkto, malawakan itong ginagamit sa pagluluto. Maaari kang magluto ng maraming mga pagkakaiba-iba ng mga cake, cookies, pie, atbp na may mga mani, at mga almendras ay maaaring gampanan ang parehong papel ng isang sangkap ng pagpuno at ang papel na ginagampanan ng harina. Ang nut ay angkop din sa mga hindi matamis na pinggan - mga salad, masarap na mainit na pinggan, mga sopas na cream, atbp.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga almond
Sa larawan, almond
Ang mga Almond ay ang perpektong meryenda - malusog sila at pangmatagalan. Gayunpaman, mahalagang obserbahan ang pagmo-moderate, dahil ang nut ay medyo mataas sa calories.
Ang calorie na nilalaman ng mga almond ay 609 kcal bawat 100 g, kung saan:
- Protina - 18.6 g;
- Mataba - 53.7 g;
- Mga Carbohidrat - 13 g;
- Pandiyeta hibla - 7 g;
- Tubig - 4 g.
Magbayad ng pansin sa mataas na nilalaman ng taba, maraming maaaring takutin ng proporsyon na ito, ngunit kailangan mong maunawaan na sa kasong ito pinag-uusapan natin ang tungkol sa malusog na mga fatty acid, na kailangan namin araw-araw sa sapat na dami. Iyon ang dahilan kung bakit hindi mo dapat ibukod ang kulay ng nuwes mula sa iyong diyeta, kahit na nais mong mawalan ng timbang, sa huling kaso lamang, wastong dosis ang dami nito.
Mga fatty acid bawat 100 g:
- Mga saturated fatty acid - 5 g;
- Monounsaturated - 36.7 g;
- Polyunsaturated - 12, 8.
Polyunsaturated fatty acid bawat 100 g:
- Omega 3 - 0, 006 g;
- Omega-6 - 12, 059.
Sa komposisyon ng mga almond, ang mga bitamina ay naroroon din sa isang nakakainggit na halaga, bawat 100 g:
- Bitamina A, RE - 3 μg;
- Beta carotene - 0.02 mg;
- Bitamina B1, thiamine - 0.25 mg
- Bitamina B2, riboflavin - 0.65 mg;
- Bitamina B5, pantothenic acid - 0.4 mg;
- Bitamina B6, pyridoxine - 0.3 mg;
- Bitamina B9, folate - 40 mcg;
- Bitamina C, ascorbic acid - 1.5 mg;
- Bitamina E, tocopherol - 24.6 mg;
- Bitamina H, biotin - 17 mcg;
- Bitamina K, phylloquinone - 7 mcg;
- Bitamina PP, NE - 6, 2 mg;
- Niacin - 4 mg
Mga Macronutrient bawat 100 g:
- Potasa - 748 mg;
- Kaltsyum - 273 mg;
- Silicon - 50 mg;
- Magnesiyo - 234 mg;
- Sodium - 10 mg;
- Sulphur - 178 mg;
- Posporus - 473 mg;
- Chlorine - 39 mg.
Mga Microelement bawat 100 g:
- Aluminyo - 394 mcg;
- Boron - 200 mcg;
- Vanadium - 44.9 mcg;
- Bakal - 4.2 mcg;
- Yodo - 2 mcg;
- Lithium - 21.4 mcg;
- Manganese - 1.92 mcg;
- Copper - 140 mcg;
- Molybdenum - 29.7 mcg;
- Nickel - 120 mcg;
- Rubidium - 17 mcg;
- Selenium - 2.5 mcg;
- Strontium - 11.6 mcg;
- Titanium - 45 mcg;
- Fluorine - 91 mcg;
- Chromium - 10 mcg;
- Sink - 2, 12 mcg;
- Zirconium - 35 mcg.
Ang mga almond ay isang mahusay na produkto para sa mga vegetarians at atleta, dahil naglalaman ang mga ito ng mahusay na halaga ng lahat ng mahahalagang acid at maraming mga hindi mahahalagang bagay.
Mahalagang mga amino acid bawat 100 g:
- Arginine - 2, 19 g;
- Valine - 0.94 g;
- Histidine - 0.48 g;
- Isoleucine - 0.67 g;
- Leucine - 1.28 g;
- Methionine - 0.48 g;
- Methionine + Cysteine - 0.69 g;
- Threonine - 0.48 g;
- Tryptophan - 0.13 g;
- Phenylalanine - 0, 99 g;
- Phenylalanine + Tyrosine - 1.54 g.
Kapalit na mga amino acid bawat 100 g:
- Alanine - 0.74 g;
- Aspartic acid - 1.97 g;
- Glycine - 1.07 g;
- Glutamic acid - 4, 15 g;
- Proline - 0.92 g;
- Serine - 0.76 g;
- Tyrosine - 0.55 g;
- Cysteine - 0.22 g.
Gayundin sa kulay ng nuwes mayroong dalawang napakahalagang tiyak na bahagi - mga phytosterol at ang flavonoid proanthocyanidin. Ang huli ay may malakas na mga katangian ng antioxidant, 50 beses na nakahihigit sa bitamina E at siliniyum at 20 beses na bitamina C.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga almond
Ang mga pakinabang ng mga almond para sa katawan ay sanhi ng pinakamayamang nilalaman ng mga nutrisyon. Una sa lahat, ang nut na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina E (164% ng pang-araw-araw na dosis sa 100 g), na aktibong nakikipaglaban sa labis na antas ng mga libreng radikal, na nagbibigay ng proteksyon laban sa mga sakit na tumor at maagang pagtanda. Gayundin sa mga almond, ang mga bitamina B ay mahusay na kinakatawan, ang pinakamahalagang nutrisyon para sa wastong paggana ng sistema ng nerbiyos at normal na metabolismo. Ngunit pa rin, ang mga pili ay higit sa lahat mga mineral, maraming kaltsyum at posporus sa kulay ng nuwes, na mahalaga para sa mga buto at ngipin; silikon, kinakailangan para sa pagbubuo ng collagen; magnesiyo, na normalisahin ang gawain ng puso; mangganeso, na kinokontrol ang maraming mga proseso ng metabolic; sink, na tumutulong upang mapula ang mga lason.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga almond para sa mga kalalakihan
Ang mga almond para sa mga kalalakihan ay, una sa lahat, isang mapagkukunan ng mahusay na protina na may isang buong spectrum ng mga amino acid na nagbibigay ng lakas sa loob ng mahabang panahon at pasiglahin ang paglaki ng kalamnan. Ang mga atleta ay maaaring magdagdag ng mga almond sa mga inuming enerhiya upang mas mabisa ang mga ito. Ang mga nasabing inumin ay hindi lamang mapapabuti ang kalidad ng masa ng kalamnan, ngunit palakasin din ang balangkas ng buto, gawing mas matatag at malakas ang isang tao.
Ang magnesiyo na nakapaloob sa nut ay nag-aambag sa normal na paggana ng puso, at tumutulong ang choline upang linisin ang mga sisidlan ng atherosclerotic plake. Ito ay isang napakahalagang kalidad para sa mga kalalakihan, lalo na nasa peligro ng atake sa puso.
Ang mga Almond ay may mga katangian ng aphrodisiac. Nagsusulong ito ng normal na paggawa ng testosterone at tumutulong na makontrol ang mga antas ng testosterone kapag hindi ito sapat. Ang Zinc ay mayroon ding positibong epekto sa libido. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang kulay ng nuwes ay hindi lamang nagdaragdag ng lakas, ngunit din nagpapabuti sa kalidad at kadaliang kumilos ng tamud, samakatuwid ito ay lalo na inirerekomenda para sa paggamit ng mga kalalakihan na nagpaplano na magbuntis ng isang bata.
Mahusay din na kumain ng mga almond para sa paggamot ng hangover syndrome, dahil makakatulong ito nang maayos sa pag-detox ng katawan.
Mga pakinabang ng mga almond para sa mga kababaihan
Ang malaking halaga ng mga mineral ay tinitiyak ang kalusugan ng musculoskeletal system. Sa puntong ito, ang mga almond ay lalong mahalaga para sa mga kababaihang menopausal na nasa peligro na magkaroon ng osteoporosis.
Kinokontrol ng potasa at magnesiyo ang paggana ng sistema ng nerbiyos, tulad ng mga bitamina B, nagbibigay ang mga ito ng kinakailangang antas ng lakas, mabuting kalagayan, at nagpapabuti sa pagtulog. Ang pag-aari ng mga almonds, muli, ay napakahalaga para sa patas na kasarian, dahil ang mga kababaihan ay madaling kapitan ng stress.
Ang mga pakinabang ng mga almond ay namamalagi din sa pagbawas ng posibilidad na magkaroon ng mga sakit sa teroydeo at anemia - karaniwang mga sakit na babae, at ang isa ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng iba pa at kabaligtaran. Ang mga nagbubulang kababaihan ay nasa isang partikular na peligro na magkaroon ng anemia (anemia).
Ang nut na ito ay may malaking kahalagahan para sa kalusugan ng balat at buhok, pati na rin para sa normal na antas ng hormonal. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na epekto ay ibinibigay ng mataas na nilalaman ng bitamina E at mga kapaki-pakinabang na fatty acid.
Ang pagpapatibay ng pagpapaandar ng reproductive na nauugnay sa mga pili ay nauugnay hindi lamang para sa mga kalalakihan, kundi pati na rin para sa mga kababaihan, ang kulay ng nuwes ay aktibong ginagamit ng tradisyunal na gamot para sa paggamot ng kawalan ng katabaan.
Ang nilalaman ng hibla sa mga mani ay normalize ang digestive system, nakakatulong na alisin ang mga lason at lason, at nag-aambag sa proseso ng pagkawala ng timbang. Posible ring manatiling payat, na nagpapakilala ng isang tila mataas na calorie nut sa diyeta, dahil mayroon itong mababang glycemic index, na nangangahulugang ang insulin, kapag nagpapalipat-lipat sa katawan, ay nagpapabagal sa pagkasunog ng taba, medyo tumataas kapag natupok.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga almond para sa mga bata
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga almond para sa mga bata ay nag-aambag sa normal na pag-unlad ng sistema ng nerbiyos, at utak, at immune system, at ngipin, at balangkas ng buto. Siguraduhing bigyan ang mga bata ng isang pares ng mga nut kernels sa kawalan ng mga palatandaan ng indibidwal na hindi pagpaparaan.
Maaari ka ring gumawa ng gatas mula sa mga almond sa pamamagitan ng paggiling nito ng tubig sa isang blender, at pagdidilig ng mga sanggol sa panahon ng karamdaman, ihinahalo muna ang inumin sa honey. Ang Vitamin E at ang espesyal na flavonoid proanthocyanidin ay makakatulong sa iyo na mabilis na makayanan ang anumang impeksyon nang hindi nangangailangan ng mabibigat na gamot.
Ang nut ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga mag-aaral - nakakatulong ito sa huli na mapanatili ang konsentrasyon, upang makayanan ang isang mabibigat na karga sa paaralan.
Mga pakinabang ng mga almond para sa mga buntis na kababaihan
Para sa mga buntis, ang isang produktong napakaraming mayaman sa kapaki-pakinabang na nutrisyon ay napaka kapaki-pakinabang din. Pinoprotektahan nito ang umaasang ina mula sa mga sakit, na ang kaligtasan sa sakit ay nabawasan bilang default, nag-aambag sa maayos na pag-unlad ng fetus.
Dito, muli, sulit na banggitin ang kaltsyum, na mahalaga para sa pagbuo ng balangkas ng buto, at mga bitamina B, lalo na ang folic acid, kung wala ang tamang pag-unlad ng sistema ng nerbiyos ng sanggol ay imposible, at, bilang karagdagan, pantothenic acid, na may mahalagang papel sa pagbuo ng inunan.
Gayundin, ang mga pili ay mahalaga para sa kalusugan ng sistema ng ihi, kung saan maraming mga umaasang ina ang nakakaranas ng mga problema dahil sa presyon ng fetus sa mga kaukulang organo. Pinasisigla ng nutlet ang normal na pagpapalitan ng likido at pinipigilan ang edema.
Mga kontraindiksyon at pinsala sa mga almond
Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng nut, mayroong ilang mga subtleties at contraindications para sa paggamit nito.
Una sa lahat, mahalagang alalahanin ang tungkol sa pagmo-moderate ng pagkonsumo - hindi ka dapat kumain ng higit sa 20-50 gramo ng kapaki-pakinabang na napakasarap na pagkain bawat araw, ang mga naghahangad na mawalan ng timbang ay kailangang sumunod sa mas mababang limitasyon ng pamantayan. Kapag ang labis na pagkain ng mga almond, maaaring lumitaw ang mga negatibong sintomas mula sa parehong gastrointestinal tract at ng nervous system, sa anyo ng pagkahilo, migraines, atbp.
Bilang karagdagan, tandaan na ang mga almond ay isang pangkaraniwan na allergen, na nangangahulugang ang mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi ay dapat na subukan ang prutas na may matinding pag-iingat.
Dapat ka ring mag-ingat sa mga babaeng buntis at nagpapasuso. Kung nais mong subukan ang mga pili sa unang pagkakataon sa isang bata, limitahan ang iyong sarili sa isang nucleolus.
Maaaring mapinsala ng mga Almond ang mga may problema sa cardiovascular at nervous system, pati na rin mga gastrointestinal disease. Kung mayroon kang kondisyong medikal na nangangailangan ng isang therapeutic diet, tiyaking suriin kung maaari mong gamitin ang produkto.
Paano pumili ng tamang mga almond?
Mayroong dalawang pangunahing mga pagkakaiba-iba ng mga almond - matamis at mapait. Ang matamis lamang ang angkop para sa pagkain, at samakatuwid ang mga mapait na barayti ay karaniwang hindi matatagpuan sa mga istante ng tindahan, kahit na ginagamit din ito para sa mga hangarin sa pagkain. Ginagamit ang mga mapait na barayti upang gumawa ng mga langis, pampalasa ng mga additives para sa inumin - na may wastong pagproseso, ang mga nakakalason na sangkap sa nut ay ginawang ligtas na mga compound. Gayunpaman, ang mga mapait na almond ay kadalasang isang produkto ng industriya ng pabango, hindi sa industriya ng pagkain.
Matatagpuan ang mga ipinagbibiling matamis na almond:
- sa isang shell;
- sa anyo ng mga peeled buong kernels - tuyo o pinirito;
- tinadtad na mani;
- mani sa glaze, syrup, pagdidilig.
Ang pinakamahusay na pagpipilian, syempre, ay isang inshell nut. Una, pinapanatili nito ang mas maraming bitamina at mineral. Pangalawa, pinoprotektahan ng shell ang nucleolus mula sa bakterya at sikat ng araw. Gayunpaman, hindi maginhawa para sa lahat na balatan ang kanilang sarili ng shell, at ang mga mani ay bihirang ibenta sa pormang ito at kailangan mong gumugol ng oras sa paghahanap.
Ang isang magandang mahusay na kahalili ay pinatuyong mga mani, pinapanatili din nito ang maraming mga bitamina at mineral dahil sa banayad na paggamot sa init, ang mga kernel ay pinatuyo sa temperatura na hindi hihigit sa 40OMAY.
Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagbili ng isang inihaw na nut, pabayaan mag-pre-tinadtad o pinahiran ng asukal.
Kapag pumipili ng mga pinatuyong almond, kailangan mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na puntos:
- Bango … Kung ang isang kulay ng nuwes ay ibinebenta ng timbang, tiyaking pahalagahan ang aroma ng mga mani, dapat itong maging light almond nang walang anumang mga banyagang amoy, lalo na ang amoy ng amag at dampness ay dapat na alerto sa iyo.
- Kakayahang makamit … Ang mga kernel ay dapat na gumuho ng maayos, at hindi dumikit sa bawat isa.
- Kadalisayan … Ang mga mani ay dapat ding malinis, tuyo, at walang mga bakas ng madulas na likido.
- Walang plaka … Siyempre, walang plaka, puti o kalawangin, dapat ding naroroon sa mga core. Kung tinitiyak ng nagbebenta na ang mga spot sa balat ay normal, hindi mo siya dapat pagkatiwalaan. Kung ang balat ay nasira, ang nut mismo ay malamang na wala rin sa kaayusan.
- Kinis … Ang balat ay dapat magmukhang sariwa, maputi ang kulay ng kulay, dumidilim at kumunot ay isang hindi magandang tanda.
- Komposisyon … Kung bumili ka ng mga almond sa isang pakete, at hindi sa maramihan, basahin nang mabuti ang label, ang sangkap ay dapat maglaman lamang ng mga almond, walang mga karagdagang sangkap.
- Buhay ng istante … Muli, kung mayroon kang isang pakete sa harap mo, suriin ang petsa ng pag-expire, hindi ka dapat kumain ng mga nag-expire na kernel.
Ang lahat ng mga patakarang ito ay makakatulong sa iyo upang makakuha ng tunay na de-kalidad na mga almendras at, na maihanda nang maayos ang mga ito para sa pagkonsumo, makakakuha lamang ng mga benepisyo.
Paano kinakain ang mga almond?
Ang mga Almond ay, siyempre, isang mahusay na sangkap sa pagluluto, ngunit una sa lahat sila ay mahusay bilang isang nakapag-iisang meryenda.
Tingnan natin kung paano kinakain ang mga almond alinsunod sa lahat ng mga patakaran:
- Hugasan nang mabuti ang mga kernel, takpan ng malamig na tubig at mag-iwan ng magdamag.
- Ilagay ang mga mani sa isang kasirola, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, isara ang takip at iwanan ng 15-20 minuto.
- Peel the almonds - pagkatapos ng pag-steaming, napakadaling gawin ito, ang balat ay dapat na napakadali. Kung ang huli ay mahirap linisin, singaw muli ang mga kernel.
- Banlawan ang mga peeled na mani nang 2 beses pa, kumalat upang matuyo sa loob ng 8-10 na oras.
- Ilagay sa pergamino at maghurno sa oven sa mataas na temperatura sa loob ng 10-15 minuto.
Ang lahat ng mga pamamaraang ito ay may malaking kahalagahan. Sa kasamaang palad, ang mga mani ay hindi nakaimbak sa mga warehouse sa pinakamahusay na kondisyon, kaya't kinakailangan ng de-kalidad na paghuhugas. Ang soaking nut ay kinakailangan upang mapupuksa ang mga tukoy na sangkap na matatagpuan sa cereal at legume, tulad ng mga phytins. Nakagambala sila sa mga bitamina at mineral na nilalaman ng produkto mula sa hinihigop ng ating katawan. Sa pangkalahatan, maaari mong laktawan ang yugto ng pag-uusok at paglilinis, ngunit ang isang kulay ng nuwes na walang balat ay mas masarap kaysa dito. Na patungkol sa pagkakalkula, kinakailangan upang mapupuksa ang mga pathogens, na madalas na matatagpuan sa mga prutas habang nag-iimbak.
Mga recipe ng almond
Maraming gamit para sa mga almond sa kusina. Ang nut ay idinagdag sa light green salads at pureed soups upang madagdagan ang nutritional value, ginagamit ito sa paghahanda at paghahatid ng mga pangunahing pinggan, ngunit, syempre, ang malusog na nut na ito ay pangunahing nilikha para sa mga panghimagas. Ang mga cookies, cake, pastry, pie, sweets - ang mga almond ay pinalamutian ang anumang matamis na ulam na nakakagulat.
Mga dessert na may mga almond
Ang pinakaraming pangkat ng mga recipe na may mga almond ay, siyempre, mga panghimagas. Tingnan natin ang ilang mga kagiliw-giliw na pinggan sa kategoryang ito:
- Mga cookies ng Cantucci … Paghaluin ang harina (300 g) na may asukal (130 g), baking pulbos (1 tsp), asin (kurot). Whisk egg (3 piraso) na may vanilla sugar (1 g). Gumawa ng pagkalumbay sa pinaghalong harina at ibuhos dito ang itlog na itlog. Gumalaw nang mabuti sa isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. I-chop ang mga almond na magaspang (80 g), idagdag sa masa. Hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi, i-roll sausages, ilagay sa pergamino, paunang langis. Hatiin nang hiwalay ang itlog (1 piraso), i-brush ang mga sausage dito. Maghurno ng 15 minuto sa 180OC. Alisin ang mga cookies, gupitin ang mga ito sa pahilis sa 2cm na hiwa, alisin muli at maghurno para sa isa pang 20 minuto.
- Si Brownie na may cherry … Matunaw ang madilim na tsokolate (90 g) at mantikilya (100 g) sa isang paliguan sa tubig - patuloy na pagpapakilos nang dahan-dahan upang ang mga sangkap ay matunaw nang pantay. Hiwalay na ihalo ang harina ng trigo (50 g), tubo ng asukal (150 g), baking pulbos (1/2 tsp), kakaw (40 g). Kapag ang cool na tsokolate ay lumamig, idagdag ang mga itlog dito, talunin ang lahat nang magkasama, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang halo-halong mga tuyong pagkain. Kapag makinis ang halo, idagdag ang mga seresa (50 g) at mga tinadtad na almond (50 g), pukawin. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, maghurno ng 20 minuto sa 180OC. Ang loob ng cake ay dapat manatiling bahagyang mamasa-masa.
- Strudel ng Apple … Gupitin ang mga mansanas (700 g) sa manipis na mga hiwa. Matunaw na mantikilya (20 g) sa isang kawali, magdagdag ng mansanas, asukal (2 kutsarang), ibuhos ng brandy (2 kutsarang) at kumulo hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Magdagdag ng mga scalded raisins (100 g), ground almonds (100 g), kanela (1 tsp), pukawin, patayin ang init. Igulong ang natapos na puff pastry, ilagay ang pagpuno dito, balutin itong mabuti sa isang masikip na roll. Grasa ang roll ng mantikilya, ilipat sa isang baking sheet na may linya na baking paper, maghurno sa 200OC sa loob ng 40 minuto. Ihain ang strudel na mainit sa isang scoop ng ice cream.
- Cashewcake … I-scroll ang mga petsa (90 g) sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, i-chop ang mga almond (80 g) sa isang nut crusher o coffee grinder. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang pakurot ng asin. Kumuha ng isang bilog na hugis, bumuo ng isang base cake mula sa masa. Magbabad ng mga cashew (250 g) sa tubig sa loob ng ilang oras o magdamag, ihalo ang mga handa na mani sa isang blender na may lemon juice (mula sa 1, 5 prutas), honey (2 tablespoons), coconut milk (100 ml). Dapat ay mayroon kang isang makapal na cream. Ilagay ang tungkol sa 2/3 ng cream sa crust, idagdag ang mga raspberry (160 g) sa natitira at talunin muli. Gawin ang pangatlong layer ng berry. Ilagay ang cake sa freezer upang maitakda. Ilipat ang dessert sa ref isang oras bago ihain.
- Oatmeal Almond Cookies … Talunin ang mga itlog, magdagdag ng natural na yogurt (100 g), honey (4 tablespoons), rum (30 ml), kanela (1/3 tsp) sa kanila, ihalo ang lahat sa isang panghalo hanggang sa makinis. Magdagdag ng otmil (2 tasa), harina ng trigo (100 g), ground almonds (50 g), pinatuyong seresa (150 g), orange zest (50 g) sa pinaghalong. Ihugis ang mga cookies - kunin ang kuwarta na may isang kutsarita, ilagay ang mga bola sa isang baking sheet sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa. Ang mga bola ay maaaring bahagyang patagin sa isang spatula. Maghurno para sa 15 minuto sa 180 degree.
- Homemade rafaelo sweets … Paghaluin ang pinalambot na mantikilya (50 g) na may condens na gatas (400 g). Magkainit sa sobrang init sa loob ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mga coconut flakes (250 g), pukawin. Ilagay ang masa sa ref, takpan ng cling film. Alisin ang balat mula sa mga mani (80 g) - alam mo na kung paano magbalat ng mga almond. Bumuo ng mga bola mula sa nagyeyelong masa, maglagay ng nut sa bawat isa. I-roll muli ang natapos na kendi sa shavings.
Mga Almond salad
Ang nut ay mahusay para sa paggawa ng mga kawili-wili at masarap na salad, parehong nakabubusog at magaan. Tingnan natin ang mga recipe para sa mga salad na may mga almond:
- Mainit na bacon salad … Para sa salad na ito, ang pinakamahirap na bagay ay upang maihanda nang maayos ang bacon. Linya ng isang baking sheet na may pergamino, magdagdag ng bacon (50 g), itaas na may pangalawang sheet ng pergamino at pindutin ang isang pangalawang baking sheet. Ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto, ang temperatura ay dapat na nasa 200OC - bilang isang resulta, kailangan mong makakuha ng maayos na pinatuyong brown strips ng bacon. Pinong tinadtad ang pulang sibuyas (1/2 ulo), tinadtad ang romano salad (200 g) sa pamamagitan ng kamay, alisin ang pinatuyong kamatis (3 piraso) mula sa garapon at maingat na gupitin sa 3-5 piraso. Gupitin ang abukado (1 piraso) sa manipis na mga hiwa, iwisik ang lemon juice upang hindi ito dumilim. Pag-init ng mga almendras (40 g) sa oven. Para sa pagbibihis, pagsamahin ang langis ng oliba (150 ML) at balsamic suka (1 kutsara). Gupitin ang dibdib ng manok (1 piraso) sa manipis na piraso, painitin ang kawali nang napakalakas, mabilis na iprito ang mga piraso dito, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Kapag ang sibuyas ay ginintuang, ilagay ang lahat ng mga handa na sangkap sa kawali, pati na rin ang mozzarella (150 g) at mga dahon ng balanoy (6 na piraso), pukawin at patayin kaagad ang init. Ihain ang salad na mainit, maaari kang asin at paminta sa panlasa.
- Pine cone salad … Pakuluan ang patatas (4 na piraso), dibdib ng manok (200 g), itlog (3 piraso). Grate patatas at itlog, gupitin ang dibdib sa maliit na cube. Tumaga ng mga sibuyas (1 piraso), ibuhos ang tubig na kumukulo, alisan ng tubig pagkatapos ng 10 minuto. Tumaga ng mga almond (100 g), rehas na keso (150 g) at ihalo ang mga sangkap na ito nang magkasama. Kolektahin ang salad sa mga layer - patatas, dibdib, itlog, sibuyas, mani at keso, bawat smearing na may mayonesa. Ang mismong hugis ng salad ay dapat maging katulad ng isang pine cone. Palamutihan ang tuktok na layer ng mga almond (kailangan mo ng 100-150 gramo), idikit ito sa isang matalim na hugis paitaas, para sa karagdagang pagkakapareho sa isang sanga ng pustura, ilatag ito sa paligid ng rosemary sprig.
- Maliwanag na salad … I-chop ang mga almond (50 g), hatiin ang tangerine (2 piraso) sa mga hiwa, gupitin ang mga mansanas (1 piraso) sa mga hiwa, i-chop ang Adyghe cheese (100 g). Paghaluin ang mga ipinahiwatig na sangkap, magdagdag ng mga dahon ng spinach (100 g), pinatuyong cranberry (50 g) sa kanila. Ihanda ang pagbibihis: Pagsamahin ang langis ng oliba (50 ML), orange juice (4 tablespoons) at lemon (3 tablespoons), Dijon mustard (2 tablespoons). Ibuhos ang dressing sa ibabaw ng salad, timplahan ng asin, iwisik ang mga buto ng poppy.
Mainit na pinggan na may mga almond
Ang mga Almond ay nakapagdagdag ng magagandang tala kahit sa pinakasimpleng pinggan - cream sopas, manok, isda, lahat ay magiging mas masarap at malusog kasama nito.
Masarap na mga recipe ng mainit na almond:
- Hipon na sopas … Pakuluan ang broccoli (150 g), alisan ng tubig, ibuhos ang cream (50 ML) at talunin ng blender. Painitin ang mantikilya sa isang kawali, iprito ang isang maliit na bawang (2 sibuyas) hanggang lumitaw ang isang amoy, pagkatapos ay idagdag ang hipon (30 g) sa kawali, lutuin ng ilang minuto sa bawat panig. Pagprito ng mga almond (10 g) nang hiwalay sa isang tuyong kawali o inihaw sa oven, tumaga. Ibuhos ang sopas na katas sa mga mangkok, itaas ang hipon at iwisik ang mga almond. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
- Manok na may mga petsa … Gupitin ang manok (1 piraso) sa mga piraso, kuskusin ng asin, itim na paminta, igulong sa harina. Isa-isang ang mga piraso sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa isang kasirola, iprito ang mga bawang (700 g) hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng pampalasa - isang stick ng kanela (1 piraso), luya (1.5 tsp), cumin (1 tsp), turmeric (1/2 tsp l.), Cayenne pepper (kurot) Kumulo hanggang lumitaw ang isang malakas na pampalasa aroma. Ibuhos sa sabaw ng tubig o manok (650 ML), lemon juice (3 kutsarang), kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Ilagay ang manok sa sibuyas, kumulo ng halos kalahating oras. Alisin ang karne mula sa kawali, kumulo ang natitirang sarsa hanggang sa lumapot ito, pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na petsa (200 g), lemon juice (2 tablespoons), kumulo sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang manok sa isang plato, ibuhos ang sarsa, iwisik ang mga tinadtad na almond (50 g) at cilantro (20 g). Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
- Tilapia sa hazelnut breading … Gumiling mga almond (180 g) sa isang gilingan ng kape, ihalo sa mga natuklap ng niyog (120 g). Talunin ang mga puti ng itlog (2 piraso), timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Isawsaw ang mga fillet ng tilapia (4 na piraso) sa mga puti ng itlog, pagkatapos ay sa pag-breading. Kumalat sa isang baking sheet, maghurno ng 20 minuto sa 180-200 degree.
Inuming almond
Maaaring magamit ang mga almendras upang maghanda hindi lamang ng masasarap na pagkain, kundi pati na rin ng mga inumin. Ang gatas ng almond ay isang mahusay na kahalili sa hayop para sa mga vegan, maaari itong, syempre, magamit upang gumawa ng mga lutong kalakal, ngunit maaari rin itong maging batayan ng mga cocktail.
Paano gumawa ng almond milk:
- Ibabad ang mga mani sa magdamag.
- Sa umaga, ilipat ang mga ito sa isang blender, punan ng tubig sa isang ratio na 1 hanggang 4, iyon ay, 1 litro ng tubig ang kinakailangan para sa 250 gramo ng mga mani.
- I-on ang blender ng isang minuto, ang malinaw na tubig ay magiging isang puting likido.
- Salain ang gatas sa pamamagitan ng isang salaan.
Maaari mong iimbak ang naturang gatas sa ref ng hindi hihigit sa 3 araw, kaya huwag magluto ng malalaking bahagi nang sabay-sabay. Maaari itong lasing na maayos, pinatamis ng pulot, o maaari kang maghanda ng mga masasarap na smoothies batay dito.
Narito ang ilang mga pagpipilian para sa isang almond smoothie:
- Nakakabubusog: gatas (150 ML), tubig (70 ML), peanut butter (1 kutsara), saging (2 piraso).
- Masarap: gatas (200 ML), saging (1 piraso), raspberry (200 g).
- Kapaki-pakinabang: gatas (150 ML), tubig (50 ML), kiwi (1 piraso), saging (1 piraso), spinach (isang mahusay na dakot).
Siyempre, ilan lamang ito sa mga pagpipilian, huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa iba't ibang mga sangkap.
Ang mga Almond ay hindi lamang isang independiyenteng sangkap, ngunit isang mapagkukunan din para sa paggawa ng malusog na harina at langis. Maaaring magamit ang harina nang maayos o halo-halong may trigo, at ang langis ng halaman ay mainam para sa pampalasa malusog na salad.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga almond
Ang mga almendras ay minamahal sa maraming mga bansa sa lahat ng oras; sa marami, itinuturing pa rin sila hindi lamang isang masarap at malusog na napakasarap na pagkain, ngunit isang masuwerteng anting-anting din. Halimbawa, sa Switzerland mayroong isang tradisyon ng paglalagay ng isang nut kernel sa isang Christmas cake. Pinaniniwalaan na ang sinumang makakakuha ng isang piraso sa kanya ay magiging masaya sa darating na taon.
Ang mga Almond ay kabilang sa pamilyang Plum, na nangangahulugang, mahigpit na nagsasalita, ito ay hindi isang nut, ngunit isang buto, tulad ng sa isang plum o aprikot. Gayunpaman, kung sa huli ang lahat ng lasa ng kultura ay nawala sa prutas, pagkatapos ay sa kabaligtaran, sa buto.
Sa cosmetology, ang langis ng almond ay idinagdag pangunahin sa mga produkto ng pagpapabata - iba't ibang mga cream at langis laban sa mga wrinkles at iba pang mga pagbabago sa balat na nauugnay sa edad.
Ang cake na nananatili pagkatapos ng paghahanda ng almond milk ay hindi kailangang itapon; mula dito, sa pamamagitan ng paghahalo nito sa asukal at itlog, maaari kang gumawa ng masarap na cookies.
Ang tinubuang bayan ng nut ay ang Gitnang Asya at Tsina. Ang bantog na Silk Road ay nagdala ng mga almond sa Europa, lalo na sa Mediterranean - Italya at Espanya. Sa California, na ngayon ay nangunguna sa mundo sa paggawa ng mga walnuts, lilitaw lamang ito sa kalagitnaan ng ika-18 siglo.
Ang puno ng pili ay namumulaklak nang napakaganda, sa ilang paraan ito ay kahawig ng sakura.
Manood ng isang video tungkol sa mga katangian ng mga almond:
Ang mga Almond ay isang kamangha-manghang produkto, ang mga ito ay lubos na malusog at masarap. Napakadali na ipakilala ito sa iyong diyeta, dahil ang kulay ng nuwes sa isang form o iba pa ay maaaring idagdag sa isang mainit na ulam, salad, panghimagas, at kahit na uminom mula rito. Mag-ingat lamang: pumili lamang ng de-kalidad na mga almond, ihanda ang mga ito nang tama para sa pagkonsumo at huwag kumain ng labis na dosis.
