Mga sunud-sunod na tagubilin para sa paggawa ng maanghang at sabay na matamis na sopas ng gatas na may manok at mais.
Ang gatas na sopas ng lutuing Mexico ay magagalak sa mga gourmet na may isang hindi pangkaraniwang, sa parehong oras maanghang at matamis na lasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 58 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Manok - 1 dibdib o binti
- Mga sibuyas - 1 malaki o 2 daluyan
- Gatas - 0.5 l
- Mais - 300 g
- Paminta ng sili - 0.5 mga PC.
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin, mga gulay ng dill
Pagluluto ng matamis at malasang sabaw ng gatas na may manok at mais
- Hugasan ang paa o dibdib ng manok, gupitin. Lutuin ang sabaw sa 2 litro ng tubig tulad ng dati: alisin ang foam, timplahan ng asin. Alisin ang karne mula sa sabaw, kung handa na, pagkatapos ay salain ang sabaw. Kapag cool, alisin ang karne mula sa mga buto at gupitin.
- Pinong tinadtad ang sibuyas. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang sibuyas. Tinadtad ang sili na pinakinis at idagdag ito sa sibuyas. Kapag ang mga sibuyas ay naligtas, idagdag ang mais sa kawali. Mas mahusay na kumuha ng isang sariwang tainga ng gatas na pagkahinog at alisan ng balat ang mga butil. Maaari kang kumuha ng de-latang mais o frozen.
- Ilagay ang mga piniritong sibuyas, peppers at mais sa isang kasirola, ibuhos ang gatas sa mga sangkap at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa isang kasirola, ibuhos sa sabaw ng manok. Hayaang pakuluan ang sopas, magdagdag ng asin kung kinakailangan. Pagwiwisik ng sopas, ibinuhos sa mga mangkok, na may tinadtad na dill.
