Mga tampok ng paghahanda ng mga masasarap na pinggan. Mga recipe ng TOP-7 na may honey agarics: pritong kabute na may mga sibuyas at patatas, hodgepodge, sopas, frittata, caviar, keso pie. Mga resipe ng video.
Ang mga kabute ng honey ay maraming nalalaman na kabute na maaaring pinirito sa mga sibuyas at patatas, idinagdag sa salad, adobo, adobo, baluktot sa caviar at pinatuyo pa rin upang makagawa ng mga mabangong sopas mula sa kanila sa taglamig. Ang nasabing pagkakaiba-iba ng mga recipe ay maaaring ipaliwanag nang napakasimple: sa mga tuntunin ng bilang ng mga katawan ng prutas, nalalagpasan ng fungus ng honey ang lahat ng nakakain na kabute.
Mga tampok ng pagluluto ng mga kabute ng pulot
Ang taglagas na honey agaric ay isa sa pinaka masarap na kabute ng lamellar kasama ang mga kabute at kabute ng gatas. Lumilitaw ito sa mga kagubatan sa pagtatapos ng tag-init, at ang koleksyon ay nagpapatuloy hanggang sa mga frost ng taglagas. Samakatuwid, hindi nakakagulat na maraming mga magkakaibang mga recipe, kung saan lumilitaw ang mga kabute ng pulot sa mga pangunahing sangkap.
Ang pinakasimpleng solusyon, kung nakolekta mo ang maraming mga kabute, ay iprito ang mga ito ng mga sibuyas. Kung nais mong magdagdag ng isang mas sopistikadong panlasa, magdagdag ng sour cream ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto. Upang gawing mas kasiya-siya ito, iprito ang mga kabute na may patatas. Huwag kalimutang gumiling ng mga tinadtad na damo bago ihain.
Mga sopas ng kabute, salad, casseroles, pie, hodgepodge na may pagdaragdag ng repolyo, ang frittata ay napaka masarap. Ang mga kabute ng pulot ay nagsisilbi ring isang mahusay na hilaw na materyales para sa paggawa ng caviar, na maaaring ihatid kaagad na mainit o inihanda sa mga garapon para sa taglamig.
Mga recipe ng TOP-7 na may mga kabute
Sa batayan ng honey agarics, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan - sopas, salad, casseroles, pie. Gayundin, gumawa sila ng napakasarap na caviar. Ngunit kahit na prito mo lang sila sa mga sibuyas at samahan mo sila ng isang ulam, magiging masarap ito, dahil ang mga kabute na ito ay may hindi kapani-paniwalang aroma ng kagubatan.
Mga pritong kabute na may sibuyas
Ang mga kabute ng honey ay mga kabute na mahusay para sa pagprito. Lalo na masarap ang nakuha sa sour cream. Hindi mahalaga kung sariwa o frozen ang mga kabute ng pulot, ang ulam ay masarap pa rin.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 46, 5 kcal.
- Mga paghahatid - 2-3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Mga kabute ng honey - 1 kg
- Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Sour cream - 200 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong mga honey ng kabute na may mga sibuyas:
- Ang mga kabute ay dapat na pinagsunod-sunod, pag-aalis ng mga labi at kagubatan sa kagubatan, hugasan, pinabayaan ang tubig na maubos sa isang colander, at gupitin. Kung mayroon kang maliit na kabute, maaari mo itong iprito nang buo.
- Ang mga hugasan na kabute, ayon sa resipe para sa mga pritong kabute, ay pinakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig sa kalahating oras. Huwag kalimutang i-asin ito.
- Pagkatapos magluto, ibinalik namin ang mga ito sa isang colander upang ang baso ay tubig.
- Samantala, tagain ang sibuyas at igisa hanggang ginintuang kayumanggi.
- Magdagdag ng mga kabute ng honey sa kawali, ibuhos ng kaunting langis.
- Pagprito ng mga kabute hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.
- Kapag handa na, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng kaunting kulay-gatas at kumulo sa loob ng ilang minuto.
- Paghatid ng mainit na pritong kabute na may mga sibuyas sa kulay-gatas.
Mushroom hodgepodge ng honey agarics na may repolyo
Ang mga kabute ng honey ay itinuturing na pinakamahusay na mga kabute para sa paggawa ng hodgepodge na may repolyo. Maaari mong gamitin ang parehong sariwang produkto at paunang pinakuluang. Ang ulam ay angkop para sa pang-araw-araw na pagkain at mga pagtanggap. Kung nais, ang isang hodgepodge na may mga kabute ay maaaring ihanda para sa taglamig, nakabalot sa mga isterilisadong garapon.
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 500 g
- Mga kabute ng honey - 600 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Langis ng gulay - 50 ML
- Suka (9%) - 1 kutsara
- Tomato paste - 100 g
- Asin sa panlasa
- Mga black peppercorn - tikman
- Bay leaf - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng kabute na hodgepodge mula sa honey agarics na may repolyo:
- Igisa ang hugasan at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman na pinainit sa isang kasirola.
- Maayos na hugasan na mga kabute ay idinagdag sa sibuyas at, ayon sa resipe para sa isang masarap na hodgepodge na may mga honey agaric, iprito hanggang sa kalahating luto.
- I-chop ang mga karot at ipadala ang mga ito sa kalan.
- Pukawin ang mga nilalaman at lutuin ang mga gulay at kabute sa loob ng ilang minuto, ginagawang katamtaman ang init.
- Pinong gupitin ang repolyo at idagdag pagkatapos ng karot sa kasirola.
- Maingat na paghahalo ng mga gulay na may mga kabute, ibuhos ng kaunting tubig, asin, paminta, magdagdag ng lavrushka, suka at tomato paste.
- Ayon sa resipe para sa isang hodgepodge na may mga kabute, lutuin namin ito, na tinatakpan ang kasirola na may takip, sa loob ng 15-20 minuto. Alalahaning gumalaw.
- Tiyaking hayaang matarik ang ulam bago ihain.
Tandaan! Kung balak mong ihanda ang kabute na hodgepodge para sa taglamig sa mga garapon, huwag kalimutan na isteriliserahin muna ang mga ito. Ang pag-ikot ay dapat itago sa isang cool na lugar.
Honey sopas na kabute na may cream cheese
Ang aroma ng mga kabute ng taglagas ay hindi kapani-paniwala, kaya ang mga sopas ay madalas na luto sa kanilang batayan. Maraming mga paraan upang maghanda ng isang unang ulam na may mga kabute, ngunit ito ay naging masarap lalo na kapag nagdaragdag ng cream cream, halimbawa, Amber, Viola.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng honey - mga 500 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Tangkay ng kintsay - 1 tangkay
- Naproseso na cream cheese - 3 tablespoons
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sopas ng kabute ng pulot na may cream cheese:
- Masidhi naming hinuhugasan ang mga kabute na nalinis ng buhangin at mga labi ng kagubatan.
- Bago maghanda ng sopas na may honey agarics, kailangan silang hugasan at itapon sa isang colander. Kapag ang kanal ng tubig ay pinatuyo, gupitin ang malalaking mga ispesimen, at ang maliliit ay maiiwan na buo.
- Tinadtad namin ang peeled at hugasan ang mga sibuyas, ginagawa namin ang pareho sa mga karot, tinatanggal namin ang kintsay mula sa mga magaspang na hibla gamit ang isang peeler ng gulay, at tumaga din.
- Sa kasirola kung saan balak mong lutuin ang sopas, painitin ang langis ng gulay at igisa dito ang mga tinadtad na gulay.
- Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute at magprito ng kaunti, asin at paminta.
- Sa susunod na yugto ng paghahanda ng sopas ng kabute ng pulot, punan ang tubig sa base ng pinggan, maghintay hanggang sa kumukulo, at magluto ng 20 minuto.
- Matapos ang ipinahiwatig na oras, idagdag ang cream cheese at pukawin nang lubusan upang matunaw.
- Kung kailangan mong ayusin ang lasa ng sopas ng kabute, magdagdag muli ng asin.
- Pakuluan at patayin ang kalan.
Frittata na may honey agarics
Ang Frittata ay isang ulam, ang pagpuno kung saan napili depende sa panahon. Sa taglagas, maaari mo itong lutuin na may honey agarics. Huwag kalimutan na paunang pakuluan ang mga ito hanggang maluto at iprito ito ng mga sibuyas. Kung nais mong gumawa ng isang masarap na honey mushroom frittata na may isang crust ng keso, tulad ng sa Italya, maaari mo itong ihanda sa oven.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng honey - 500 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Itlog - 3 mga PC.
- Matigas na keso - 50 g
- Cream 10-20% - 50 ML
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng frittata na may honey agarics:
- Putulin ang mga binti ng mga sariwang kabute, kung magaspang ito, at banlawan nang lubusan.
- Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Tandaan na i-skim ang basura.
- Kapag handa na, itapon ang mga kabute sa isang colander at, habang ang tubig ay draining, tumaga ang hugasan at peeled na mga sibuyas.
- Gupitin ang mga kabute sa mga piraso, ang mga kabute na masyadong maliit ay maaaring magamit nang buo.
- Sa susunod na hakbang, igisa ang mga sibuyas sa preheated oil hanggang malambot.
- Magdagdag ng mga tinadtad na kabute dito at, ayon sa resipe para sa frittata na may mga honey agaric, iprito ng ilang minuto, asin at paminta.
- Pansamantala, talunin ang mga itlog ng cream gamit ang isang panghalo, magdagdag ng mga tinadtad na damo at pampalasa sa masa.
- Sa isang hiwalay na kawali, na dapat na preheated, ibuhos sa bahagi ng itlog-creamy na masa.
- Nagkakalat kami ng mga kabute ng pulot na may mga sibuyas dito.
- Punan ang layer ng kabute ng natitirang timpla ng itlog at iwisik ng gadgad na keso.
- Iprito ang frittata, isinasara ang takip, hanggang sa matapos ang mga itlog.
- Paglilingkod ng mainit sa mga bahagi.
Caviar ng kabute mula sa honey agarics
Ang caviar ng kabute mula sa honey agaric ay isang masarap na pampagana na maaaring ihain bilang isang ulam, na ginagamit para sa paggawa ng mga sandwich at kasamang mga toast at bilang pagpuno para sa mga pie, pie, tartlet, pagpupuno ng mga itlog o gulay. Ang caviar ng kabute ay maaari ding ihanda para sa taglamig.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng honey - 1 kg
- Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Bawang - 4-6 na mga sibuyas
- Kahulugan ng suka - 1/3 tsp
- Langis ng gulay - 50-70 ML
- Asin - 1 kutsara
- Mga gisantes ng Allspice - 2-3 mga PC.
- Bay leaf - 1 pc.
- Ground black pepper - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng caviar ng kabute mula sa honey agarics:
- Inayos namin ang mga kabute, tinatanggal ang mga labi at kagubatan sa kagubatan, banlawan at itapon ang mga ito sa isang colander.
- Gupitin ang peeled at hugasan ang mga sibuyas sa maliit na cubes, i-chop ang mga karot sa isang kudkuran, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang press.
- Pakuluan ang mga kabute ng honey hanggang malambot, hanggang sa lumubog sila sa ilalim, sa kalahating oras, pagdaragdag ng dahon ng bay at mga peppercorn sa tubig.
- Samantala, igisa ang mga gulay sa pinainit na langis ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang, hugasan na mga kabute sa kanila.
- Pagprito ng mga nilalaman ng kawali ng ilang minuto, pagkatapos ay patayin ang kalan.
- Sa susunod na yugto ng pagluluto ng caviar mula sa honey agarics sa bahay, ipinapasa namin ang mga kabute na may mga gulay, kapag lumamig ito nang bahagya, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Ibinabalik namin ang masa ng kabute sa kawali, asin, paminta at ibuhos sa isang maliit na kagat.
- Nagluluto kami ng caviar mula sa honey agarics para sa isa pang kalahating oras, na sinasara ang kawali na may takip.
- Idagdag ang bawang ilang minuto bago lutuin at patayin ang kalan.
Kung plano mong ihanda ang caviar ng kabute para sa taglamig, i-pack ito, nang hindi naghihintay para sa paglamig, sa mga pre-sterilized na garapon at isara ang mga takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar.
Pinirito na patatas na may honey agarics
Ang pagluluto ng piniritong patatas na may mga kabute ng pulot ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras, sa kabila nito, ang ulam ay naging napaka-kasiya-siya, hindi kapani-paniwalang pampagana at mabango. Upang mapabuti ang lasa, iwisik ang mga tinadtad na halaman kapag handa na.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng honey - 1 kg
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Patatas - 6 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Bay leaf - 1 pc.
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong patatas na may honey agarics:
- Gupitin ang mga maingat na hugasan na kabute sa mga piraso, ang mga maliliit na piraso ay maaaring iwanang buo.
- Tumaga ang peeled at hugasan ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa preheated na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ibuhos ang mga kabute sa sibuyas at lutuin upang tuluyang singaw ang tubig.
- Kapag ang mga kabute ay ginintuang kayumanggi, timplahan ng asin at paminta at idagdag ang lavrushka.
- Samantala, gupitin ang peeled at hugasan ng patatas sa mga cube at idagdag ito sa mga kabute.
- Pagprito ng ulam hanggang malambot ang patatas, pana-panahong nagdaragdag ng langis ng halaman.
- Huwag kalimutang ilabas ang bay leaf at timplahan ng asin bago ihain.
Pie na may honey agarics at keso
Kung nag-freeze ka ng mga kabute ng pulot, pagkatapos ay sa anumang oras para sa pagdating ng mga panauhin, maaari kang gumawa ng isang masarap na pie sa kanilang batayan. Ang mga kabute ay paunang niluto at pinirito sa isang maliit na langis ng halaman. Mahusay na gamitin ang lebadura ng lebadura upang mas masarap ito.
Mga sangkap:
- Flour - 650 g (para sa kuwarta)
- Mainit na tubig - 1 kutsara. (para sa pagsubok)
- Tuyong lebadura - 1-1.5 tbsp. (para sa pagsubok)
- Pinahina ang mantikilya - 4 na kutsara (para sa pagsubok)
- Asukal - 1 kutsara (para sa pagsubok)
- Asin - 1 tsp (para sa pagsubok)
- Itlog - 1 pc. (para sa pagsubok)
- Frozen na kabute - 800 g (para sa pagpuno)
- Gouda keso - mga 100 g (para sa pagpuno)
- Mantikilya - para sa pagprito
- Itlog - para sa patong
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang pie na may mga kabute at keso:
- Una, ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng pagpapakilos ng harina sa maligamgam na tubig, pagdaragdag ng lebadura at asukal.
- Kapag lumitaw ang isang malambot na bula, sinisimulan naming ihanda ang kuwarta: salain ang harina sa isang mangkok at, pagkakaroon ng pagkalungkot, ibuhos ng tubig, kuwarta, asin at iwanan para sa pagpapatunay.
- I-defrost ang mga kabute sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay iprito ito sa mainit na langis hanggang malambot.
- Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na tumaas ng maraming beses, magdagdag ng maligamgam na mantikilya dito, na dapat na paunang matunaw. Umalis kami para sa ilang oras upang tumaas.
- Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi.
- Igulong ang karamihan dito sa isang layer, ilagay dito ang mga pritong kabute, gilingin ito ng pre-tinadtad na keso.
- Takpan ang pagpuno ng natitirang kuwarta, kurot ang mga gilid, magsipilyo ng isang binugbog na itlog.
- Naghurno kami ng isang pie na may mga kabute sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree sa loob ng 30-40 minuto.
- Kapag handa na, ilipat sa isang wire rack at iwanan upang palamig, sumasakop sa isang napkin.
- Gupitin ang mga bahagi bago ihain.
