Paano gumawa ng masarap na baboy goulash na may gravy? TOP 3 masarap na mga sunud-sunod na mga recipe. Mga sikreto at subtleties ng mga may karanasan na chef. Mga resipe ng video.
Pork goulash na may kulay-gatas
Ang isang masarap na resipe para sa pork goulash ay nakuha sa isang kumpanya na may sour cream. Ang karne ay napaka malambot, makatas at natutunaw sa bibig. At ang mga patatas ay umakma sa ulam, ginagawa itong mas kasiya-siya.
Mga sangkap:
- Baboy - 500 g
- Mga bombilya na sibuyas - 4 na mga PC.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Green pepper - 3 mga PC.
- Patatas - 500 g
- Taba ng baboy - 4 na kutsara para sa pagprito
- Pulang paminta sa panlasa
- Bay leaf - 3 dahon
- Mga Peppercorn - 5 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Sour cream - 1 kutsara.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng baboy gulash na may kulay-gatas:
- Hugasan ang karne, putulin ang lahat ng labis at gupitin sa malalaking piraso.
- Balatan at gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso.
- Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa singsing.
- Peel green peppers at gupitin.
- Gupitin ang mga kamatis sa 4 na hiwa.
- Matunaw ang taba ng baboy sa isang kawali at iprito ang karne sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Magdagdag ng sibuyas at igisa hanggang sa translucent.
- Magdagdag ng ground red pepper at pukawin.
- Ilatag ang lahat ng mga nakahandang gulay at ibuhos sa 2 kutsara. malamig na tubig.
- Pakuluan at timplahan ang lahat ng pampalasa.
- Magluto hanggang sa halos tapos na.
- Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta at pukawin. Kumulo para sa isa pang 5 minuto at maghatid ng mainit.
Pork goulash na may sarsa ng kamatis
Ang baboy na gulash na may gravy ay isang mabangong, nakabubusog at mayamang ulam. Ang karne ay napaka malambot at malambot, at ang sarsa ay makapal at mabango.
Mga sangkap:
- Pulp ng baboy - 0.5 kg
- Mga sibuyas - 100 g
- Asukal - 5 g
- Asin - 1 tsp tikman
- Langis ng gulay - 50 ML
- Flour - 20 g
- Tomato paste - 35 g
- Ground red pepper - isang kurot
- Bay leaf - 1 pc.
- Tubig - magkano ang aabutin nito
Paano maghanda ng pork goulash na may tomato sauce na hakbang-hakbang:
- Hugasan ang karne, blot ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga cube.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na piraso.
- Pag-init ng langis sa isang kawali, magdagdag ng karne at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa daluyan ng init.
- Idagdag ang sibuyas at iprito hanggang sa translucent.
- Timplahan ng paminta, asin, harina at iprito ng 5 minuto.
- Magdagdag ng tomato paste na may asukal, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
- Ibuhos ang pinakuluang tubig sa pagkain hanggang sa ganap nitong masakop ang karne.
- Idagdag ang bay leaf, ayusin ang lasa ng ulam na may asin at paminta at kumulo ang gulash sa mababang init sa loob ng kalahating oras.
- Paglilingkod sa isang ulam tulad ng niligis na patatas, kanin o pasta.
Mga recipe ng video:
