Ikalugod ang pamilya sa makatas na karne at lutuin ang mga chop ng baboy sa isang kawali na may mga kamatis at keso. Nakapagpapakasarap, masarap, maganda ang hitsura … ito ang pinakamahusay na karagdagan sa iyong tanghalian o hapunan. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang resipe ng chops ay matatagpuan sa bawat pambansang lutuin. Maaari silang maging kasing simple ng pagkatalo, tinapay at kawali. O ang ulam ay isang multi-layered na istraktura na binubuo ng pinalo na karne na may pagdaragdag ng mga gulay at keso. Sa kasong ito, ginagawang pampagana ng keso ang ulam at pinagsama ang pagkain, at salamat sa ginintuang crust nito, nagbibigay ito ng isang mabuting lasa. Ang ulam na ito ay maaaring kapwa araw-araw at maligaya. Nakasalalay sa kagustuhan at tradisyon, ang pagputol ay ginawa mula sa baboy, baka, karne ng baka, manok. Gayunpaman, ang baboy ay pinakamahusay para sa ulam. Mayroon siyang makatas at malambot na karne, kung aling karne ng baka o manok ang wala. Gayunpaman, dito dapat kang sumunod sa ilang mga rekomendasyon.
- Gumamit ng karne nang walang litid, pelikula o taba.
- Ang pinaka-juiciest na chops ay nagmula sa mga pinalamig na karne.
- Kung ang pulp ay na-freeze, pagkatapos kapag ang pag-defrosting ay nawawalan ito ng maraming katas, na may masamang epekto sa kalidad ng natapos na ulam.
- Ang karne ay pinutol sa mga bahagi na 1, 5-2 cm ang kapal.
- Upang mapahina ang mga hibla, talunin ang mga fillet gamit ang isang martilyo sa kusina. Ginagawa nitong mas payat at mabilis na nagluluto.
- Hindi kinakailangan na matalo nang malakas ang karne upang walang mga pahinga. Ito ay sapat na upang talunin sa isang kapal ng 0.5-1 cm.
- Kung may mga puwang, maitatago ito sa pamamagitan ng pag-breading o paghampas.
- Ang chop ay pinirito sa isang kawali o inihurnong sa oven.
- Ang lutong karne sa kawali ay magiging crispy at makatas at malambot sa loob.
- Mabilis ang pagluluto ng chop, kaya huwag labis itong lutuin.
- Pagprito ng karne sa sobrang init ng 5 minuto sa bawat panig upang makabuo ng isang siksik na tinapay na selyo ng katas sa loob at pipigilan itong dumaloy. Pagkatapos takpan ang bilis ng takip, bawasan ang apoy at maghanda.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 195 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga steak ng baboy o tenderloin - 3 mga PC.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mustasa - 3 tsp
- Keso - 100 g
- Mga kamatis - 1 pc.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga chops ng baboy sa isang kawali na may mga kamatis at keso, recipe na may larawan:
1. Gupitin ang karne sa 1, 5 cm steak o bumili ng mga handa nang piraso. Gumamit ng martilyo upang matalo ang baboy sa magkabilang panig upang ang mga ito ay hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.
2. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Pagkatapos ay idagdag ang pinalo na karne.
3. Buksan ang isang mataas na init, bahagyang sa daluyan, at litson ang baboy sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi at ibaling sa kabilang panig.
4. Magsipilyo ng seard na bahagi ng chop ng mustasa.
5. Timplahan ng karne ang asin, itim na paminta at anumang pampalasa at halaman.
6. Budburan ang chop ng makinis na tinadtad na bawang.
7. Hugasan ang mga kamatis, patuyuin ang mga ito, gupitin sa mga singsing na 5-7 mm at ilagay sa mga chops.
8. Ilagay ang gadgad na keso sa isang medium grater sa tuktok ng mga kamatis. Takpan ang karne ng takip, i-on ang mababang init at lutuin ang mga chop ng baboy sa isang kawali na may mga kamatis at keso sa loob ng 5 minuto. Kinakailangan upang matunaw ang keso at maging malambot at malambot ang karne.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng chops na may keso sa isang kawali.
