Ang Carob at ang mga pangunahing pag-aari. Ang calorie na nilalaman ng produkto, pati na rin ang mga benepisyo na dinadala nito sa katawan ng tao. Mga babalang dalubhasa tungkol sa paggamit ng carob pulbos sa pagkain. Orihinal na mga recipe na may pagdaragdag ng isang tinining na kapalit ng kakaw. Ang mga diabetes, bata at mga umaasang ina ay maaaring ligtas na kumain ng naturang produkto. Ang mga taong may mahinang kaisipan ay dapat ding palitan ang tsokolate ng carob. Pinakamainam na binili ito ng hilaw, tinadtad, sapagkat sa estado na ito ay nagdudulot ito ng pinakadakilang mga benepisyo sa kalusugan.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng carob
Ang pagbabawal ng isang tinining na produkto ay napakabihirang. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa isang reaksiyong alerdyi, pagkatapos ay dapat siyang mag-ingat na pamilyar sa kanyang sarili sa carob kapag iguhit ang kanyang menu. Sa kauna-unahan mga pantal sa balat o mga problema sa paghinga, kinakailangang agarang tumanggi na makatanggap ng inilarawan na regalo ng likas na katangian ng Mediteraneo. Ang mga kontraindiksyon sa carob ay maaari ring maiugnay sa mga taong dati ay hindi naiisip ang kanilang araw nang walang ilang tasa ng kape o kakaw. Ang biglaang pag-atras mula sa caffeine, na wala sa inilarawan na produkto, ay maaaring humantong sa kabagalan at paggambala sa isang tao. Ang lahat ng ito ay pansamantala, ngunit ang mga naturang pagbabago ay dapat tratuhin nang may pag-iingat ng mga taong ang larangan ng aktibidad ay nauugnay sa paggawa ng mabilis na mga desisyon.
Ang mga taong hindi makatiis ng malalaking halaga ng fructose at mahilig sa gatas ay dapat ding mag-ingat sa paggamit ng carob. Sa pagsasama ng dalawang sangkap na ito at hindi pagpaparaan ng lactose, ang mga problema sa anyo ng hindi pagkatunaw ng pagkain ay karaniwan.
Mga recipe ng Carob
Maaaring pag-iba-ibahin ng mga mahilig sa pag-ibig ang kanilang diyeta gamit ang masarap na pulbos. Ang mga kagiliw-giliw na mga recipe na may carob ay ganito ang hitsura:
- Nakapagpapalakas na inumin … 2 tsp carob na may 0.5 tsp ang pulot (mas mainam na kumuha ng mustasa o linden) ay puno ng isang basong mainit na tubig. Ang inumin ay dapat na maipasok nang kaunti, pagkatapos na ang 1/4 tsp ay dapat idagdag dito. anis, 0.5 tsp. kanela at isang maliit na pakurot ng vanilla.
- Fruit popsicle … Ang mga saging (na maaaring mapalitan ng mga melon) ay pinuputol sa kalahati at pagkatapos ay iginapos sa mga stick. Sa form na ito, ang itinayo na istraktura ay dapat itago sa ref para sa 2 oras. Sa oras na ito, kailangan mong gilingin ang mga pistachios, almond at peanuts sa isang blender. 30 g ng cocoa butter (para sa isang bahagi ng 4 na mga ice cream) ay pinainit sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay pagdaragdag ng 1 kutsara sa nagresultang masa. coconut pulbos, 1 tsp. carob at 1 tsp. honey Pagkatapos ay ang mga saging ay tinatakpan ng lutong icing at iwiwisik ng mga mani.
- Diet na panghimagas … 2 kutsara Ang gelatin ay ibinuhos sa 200 ML ng tubig at naiwan sa form na ito nang ilang sandali. Gamit ang isang blender, 4 na mga strawberry ay tinadtad, 4 na kutsara. oatmeal, 2 tablespoons mga binhi ng flax, 0.5 tbsp. carob, 0.5 tsp kanela, nutmeg at 1 pakurot ng asin. Ang nagresultang timpla ay dapat na ipasok sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay lutong sa form para sa 5-10 minuto sa temperatura na 100 degree. Ang gelatin na puno ng tubig ay dapat na maiinit hanggang sa tuluyan itong matunaw (3 tablespoons ay dapat na nakalaan para sa huling paghawak ng pagluluto) at ihalo sa 500 g ng Ricotta cheese. Sa kawalan nito, ang isang malambot na analogue sa bahay ay lubos na angkop, na inilalagay sa isang pangalawang layer sa isang lutong base. Ang dekorasyon ng panghimagas ay magiging mga strawberry na gupitin sa mga hiwa, natatakpan ng gulaman na nananatili. Ang ulam ay handa na 6 na oras pagkatapos na nasa isang malamig na lugar.
- Masarap na cupcake … Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang 200 g ng tinunaw na mantikilya, kung saan kailangan mong magdagdag ng 1 kutsara. granulated na asukal, 4 na kutsara. carob, 1 kutsara. sariwang gatas at 150 ML ng makapal na kefir. Sa isang katulad na halo kailangan mong maglakip ng 4 na kutsara. harina ng trigo, 1 kutsara. steamed pasas at kalahating isang dessert na kutsara ng soda, slak na may suka (mas mabuti ang apple cider). Ang nagresultang masa ay ibinuhos sa mga hulma, nilagyan ng mantikilya, at inihurnong kalahating oras.
- Mabilis na kendi sa kamay … Upang maihanda ang glaze, painitin ang 1 kutsara. gatas, 4 na kutsara. carob, 10 g mantikilya at 1 kutsara. Sahara. Pagkatapos ang 20-25 piraso ng pinatuyong prutas (mga petsa, prun, pinatuyong mga aprikot) ay isinasawsaw sa isang matamis na halo, inilatag sa isang patag na plato at inilagay sa freezer.
- Gingerbread … Ang 100 g ng harina ng trigo ay halo-halong may 100 g ng harina ng oat, 2 kutsara. rye, 0.5 tsp turmerik, 0.25 tsp sibuyas, 0.5 tsp kanela, 0.25 tsp karmadona, 1 tsp. baking pulbos at 2 kutsara. carob. Sa isang katulad na halo ay idinagdag 120 ML ng maligamgam na tsaa, 4 na kutsara. honey at 3 kutsara. mantika. Ang kuwarta na halo mula sa mga tunog na sangkap ay nahahati sa 10 bola at inihurnong kalahating oras sa 180 degree. Ang mga handa nang gingerbread na cookies ay pinahiran ng pulot.
- Soya curd roll … Ang asin at 10 g ng baking pulbos ay idinagdag sa mga puti mula sa 3 itlog. Sa isang katulad na masa, na dapat panatilihin sa loob ng 7 minuto, 1 tsp ang ipinadala. carob. Matapos talunin ang pampagana na halo sa isang taong magaling makisama, kinakailangan na timplahin ito ng 30 g ng toyo na harina at 50 ML ng mainit na tubig. Ang baking paper ay inilalagay sa isang baking sheet, kung saan ibinuhos ang base para sa roll. Pagkatapos ng 15 minuto ng pagbe-bake sa temperatura na 150-160 degrees, ang mainit pa rin na layer ay pinagsama sa isang tubo. Para sa pagpuno, 300 g ng keso sa maliit na bahay ay halo-halong may 1 kutsara. lemon zest at 2 tsp. honey Ang mga tunog na sangkap ay ground sa isang blender at lasaw ng 50 ML ng gatas. Ang ibabaw ng nakabukas na cake ay naproseso na may pagpuno, cranberry at prun. Ang 2-3 na oras ng pagpapanatili ng rolyo sa ref ay sapat na upang ang layer ay mabubuhay.
- Vegan Pie … Upang maihanda ito, 500 g ng peeled na kalabasa ay pinuputol at inihurnong sa oven. Parallel 25 pcs. ang mga petsa ay ibinuhos ng kumukulong tubig sa loob ng 10-15 minuto. Ang 200 mg ng otmil ay giniling sa mga mumo kasama ang 200 mg na mga mani. Alisin ang mga binhi mula sa namamagang mga petsa at iproseso din sa isang blender na may kalahating malaking saging. Ang mga tunog na sangkap ay halo-halong at inilalagay sa isang hulma, kung saan ang pagkakaroon ng "mga gilid" ay dapat isaalang-alang. 1 tbsp ay idinagdag sa masa ng kalabasa. carob, pagkatapos na ito ay inilatag sa base at ipinadala sa oven para sa kalahating oras. Ang natapos na ulam ay pinalamutian ng natitirang kalahati ng saging at mga nogales.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa carob
Ang mga tao ay hindi pa rin nauunawaan ang katotohanan na walang microorganism na nakakasama sa halaman ang maaaring mag-parasitize sa tinaguriang tinapay ni John. Sa ito, masinahinahambing nito sa ating lahat na pamilyar na mga puno ng prutas, kung saan lumalaki ang mga aphid, leaf roller at silkworm.
Ang mga binhi ng halaman na ito ay kapansin-pansin na palaging pareho ang laki. Dahil sa kalidad na ito na sa mga sinaunang panahon ginamit ang mga ito upang masukat ang dami ng ginto, na nagbibigay ng pangalang "carat" (= 200 mg).
Isa pang mausisa na katotohanan na tungkol sa carob ay ang kanyang paglahok sa misyon sa ilang ni John the Baptist. Kinain niya ito nang siya ay nasa mga bahaging iyon. Para sa kadahilanang ito na ang isa sa mga pangalan ng halaman ay naiugnay sa maalamat na taong ito. Ang kilalang Anak na Alibugho, ang bayani ng parabulang biblikal, ay hindi rin pinansin ang carob.
Kinakailangan na makilala ang pagitan ng dalawang uri ng pagproseso ng produktong ito, dahil ang lasa pagkatapos ng parehong mga pagkakaiba-iba ay magkakaiba. Ang raw material na pulbos ay isang mahusay na kapalit ng pino na asukal, na hindi isinasaalang-alang ng mga dalubhasa na maging isang hindi nakakapinsalang produkto. Ang inihaw na carob ay hindi kasing tamis pagkatapos ng pagproseso, kaya't kamukhang kamukha ng mga kakaw.
Ang pinatuyong carob pulp ay ginagamit sa paggawa ng mga Matamis, tumpang, mga cocktail, compote, condensada na gatas, panghimagas, baking kuwarta at tsaa.
Manood ng isang video tungkol sa carob:
Ang tunog na produkto ay hindi lamang isang bodega ng mga mahahalagang sangkap, ngunit din isang ligtas na kahalili sa tsokolate para sa mga taong kontraindikado sa mga Matamis. Ang mga paksa na subaybayan ang kanilang timbang ay maaari ring ligtas na ubusin ang pulbos na carob.
