Paminta ng tubig bilang pampalasa. Nilalaman ng calorie, mga kapaki-pakinabang na pag-aari, contraindications na gagamitin. Ano ang mga pinggan na maaari mong idagdag ang peppermint, mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa halaman. Ang aroma at lasa ng pampalasa ay ibinibigay ng mga organikong acid, na may mga katangian ng gamot:
- Ang formic acid ay may mga katangian ng antibacterial.
- Ang acetic acid ay nagpapalapot ng dugo, nanggagalit sa mga panlasa.
- Ang Valerian - nagpapakalma, ay may gamot na pampakalma.
- Tinatanggal ng Malic acid ang edema, may mga anti-inflammatory at laxative effects.
Kapag gumagamit ng paminta ng tubig bilang pampalasa, dapat na sundin ang mga inirekumendang dosis. Ang pang-aabuso ay hindi kanais-nais, ang isang kumplikadong mga sangkap ng gamot ay may masyadong binibigkas na epekto sa katawan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng paminta ng tubig
Maayos na pinatuyong mga bio-raw na materyales na nakolekta sa panahon ng pamumulaklak ay may mga katangian ng pagpapagaling.
Ang mga pakinabang ng paminta ng tubig para sa katawan:
- Pinapataas ang pamumuo ng dugo, pinapataas ang lakas ng mga pader ng vaskular;
- Humihinto sa panloob na pagdurugo: may isang ina, bituka, gastric, hemorrhoidal;
- Pinipigilan ang aktibidad ng mga pathogenic bacteria, ay may isang anti-namumula na epekto;
- Sinisira ang plasmodia, na siyang mga sanhi na ahente ng malarya;
- Pinasisigla ang makinis na pag-urong ng kalamnan;
- Pinapataas ang tono ng katawan, pinapabilis ang rate ng puso;
- May isang choleretic effect;
- Mayroong isang epekto sa panunaw, nililinis ang mga bituka mula sa mga lumang lason, tinatanggal ang atony;
- Humihinto sa mga proseso ng cancer, ang isang binibigkas na epekto ay napatunayan sa neoplasms ng tiyan at bituka;
- Ginamit sa paggamot ng peptic ulcer at erosive gastritis;
- Normalisado ang thyroid gland, pinasisigla ang paggawa ng mga digestive enzyme;
- Pinipigilan ang masakit na mga sintomas na may varicose veins at thrombophlebitis;
- Ito ay may diuretiko na epekto, tumutulong upang mapupuksa ang calculi sa mga bato at ureter;
- Pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng mga malambot na tisyu, pinapabilis ang paggaling mula sa mga malalang sakit sa dermatological;
- Mayroon itong binibigkas na analgesic effect kapag ginamit sa panloob at panlabas.
Lalo na kapaki-pakinabang ang paminta ng tubig para sa mga kababaihan. Binabawasan nito ang dami ng daloy ng panregla at pinapaikli ang tagal ng iyong panahon.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng paminta ng tubig
Ang Knotweed ay isang nakakalason na halaman, kaya dapat itong ipakilala sa diyeta nang may pag-iingat.
Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng paminta ng tubig ay ang mga sumusunod:
- Indibidwal na hindi pagpaparaan.
- Talamak na nagpapaalab na proseso ng sistema ng ihi: pyelonephritis, cystitis, glomerulonephritis.
- Hindi ka maaaring magdagdag ng paminta ng tubig sa mga pinggan sa panahon ng pagbubuntis, upang hindi mapukaw ang tono ng matris at ang posibilidad ng pagkalaglag.
- Sa hypertension, habang ang dugo clots ay nagdaragdag ng presyon ng dugo.
- Kung mayroon kang isang kasaysayan ng coronary heart disease, ang isa sa mga pag-aari ng paminta ng tubig ay upang pasiglahin ang mga contraction ng puso.
Sa kaso ng isang reaksiyong alerdyi sa mga makulayan ng paminta ng tubig, hindi ito maaaring gamitin hindi lamang para sa paggamot, kundi pati na rin isang pampalasa. Ang mga sintomas ay nagpapahiwatig ng hindi pagpaparaan: pagduwal at pagkahilo, pananakit ng ulo. Sa kasong ito, ang spice ay dapat na itapon. Ang urticaria ay nangyayari lamang kapag ginagamot ng mga produktong ginawa gamit ang isang kapaki-pakinabang na halaman ayon sa katutubong mga resipe.
Mga Recipe ng Water Pepper
Ang paminta ng tubig ay ginagamit bilang pampalasa ng mga tao sa India, Tsina at Vietnam, at hindi ito nakakagulat. Ang mga sariwang shoots lamang ng halaman ang may katangiang mapait-maanghang na lasa. Pagkatapos ng pagpapatayo, mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian, at mawala ang kapaitan.
Mga Recipe ng Water Pepper:
- Adobo boletus … Ang mga bangko ay dapat ihanda nang maaga. Hugasan sila ng malinis na tubig at pinatuyong kasama ang mga takip sa oven. Pagkatapos ang mga pampalasa ay kumakalat sa kanila, natatakpan ng mga takip at doon lamang sila nakikibahagi sa mga kabute. Sa ilalim ng bawat garapon ay inilalagay: ground coriander, hiniwang bawang, sprigs ng paminta ng tubig at mga karayom ng rosemary. Hindi kinakailangan upang hugasan ang boletus. Kung nahuhulog sila sa tubig, masisipsip nila ito tulad ng isang espongha, nakakakuha ng isang hindi kanais-nais na pagdulas, at ang pulp ay magiging malansa. Kung ang mga kabute ay nakolekta sa ulan, sila ay tuyo sa pamamagitan ng pagkalat sa mga tuwalya ng papel. Ang dumi ay nalinis mula sa tuyong boletus na may tela, pinuputol ang mga lugar kung saan ito hinigop. Pagkatapos ang mga kabute ay pinutol, ngunit hindi pino, kung hindi, imposibleng maunawaan kung ano ang kakainin. Sa mga batang boletus boletus, ang mga binti ay pinutol, sa mga may sapat na gulang, ang mga takip ay pinutol sa kalahati. Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 2 minuto, i-sketch ang foam gamit ang isang slotted spoon. Upang maihanda ang pag-atsara, pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, mga peppercorn - itim, rosas at allspice. Pakuluan ang marinade ng 5 minuto, ibuhos ang suka bago ito patayin. Ang mga pinakuluang kabute ay kumakalat sa mga garapon na may isang slotted spoon, ibinuhos ng kumukulong marinade, ang mga takip ay pinagsama. Maaari mong subukan ito sa isang araw, ngunit mas mahusay na maghintay ng 1-2 linggo. Kung isteriliser mo ang mga garapon ng kabute sa loob ng 10 minuto bago paikutin, ang adobo boletus ay maaaring maiimbak hanggang sa tagsibol. Ang mga sukat para sa mga blangko ay idinisenyo para sa 5 kg ng boletus: isang halos buong baso ng suka, 10 baso ng tubig, 15 kutsarita ng magaspang asin, 50 itim na peppercorn, 30 sariwang mga sprig ng paminta ng tubig, 15 bay dahon, isang maliit na kulantro at isang sprig ng rosemary sa bawat garapon.
- Portuges ng chili salad … Mga sili na sili, 5 piraso, hinugasan, pinahintulutan na maubos ang labis na kahalumigmigan, kumalat sa isang tuwalya ng papel, at nalinis. Para dito, aalisin ang mga binhi at puting partisyon. Gupitin ang mga piraso at mabilis na magprito sa isang mainit na kawali sa langis ng oliba. Ang mga langis ay kinukuha nang kaunti upang ang paminta ay hindi sumipsip ng taba. 2 malalaking tangerine ang binabalian, na-disassemble sa mga hiwa, ang mga puting hibla at pelikula ay tinanggal mula sa bawat isa, at tinanggal ang mga buto. Gupitin ang isang hiwa sa 3 bahagi. Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa singsing, ilagay ang mga ito sa isang basong pinggan, mas mabuti sa isang garapon. Adobo, pagbuhos ng sariwang katas na kinatas mula sa kalahati ng limon, at pagdaragdag ng isang kutsarita ng asukal. Isara na may takip, pukawin at iwanan upang mag-marinate ng 15-20 minuto. Ang mahimulmol na mga panicle ay pinaghiwalay mula sa dill at makinis na tinadtad. Sa isang mainit na kawali na walang langis, ang peeled na mga binhi ng mirasol at mga hazelnut sa lupa ay kinakalkula, 3 kutsarang bawat sangkap. Hindi pinapayagan ang labis na pagluluto, ang timpla ay dapat makakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay. Para sa dressing ng salad, palisin ang 6 na kutsarang langis ng oliba, lemon juice mula sa ikalawang kalahati ng limon, sariwang ground white pepper at tinadtad na mga sanga ng water pepper na may whisk. Ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos sa isang mangkok ng salad, tinimplahan, halo-halong. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin. Ang ulam ay pinalamutian ng mga singsing ng sibuyas. Para sa panlasa, maaari mong ibuhos ang sibuyas na atsara.
- Sopas ng cucumber cream … 4 na mga pipino ang pinutol sa mga piraso kasama ng balat. Hindi mo kailangang subukang i-cut ito nang maayos, dahil pareho ang lahat, kung gayon ang lahat ay inilalagay sa isang blender. Ang juice ay pinisil mula sa dayap. Ang abukado ay na-peeled, pitted at gupitin sa humigit-kumulang na 6 na piraso. Isawsaw ang abukado sa katas ng kalamansi upang ang laman ay hindi dumidilim habang inihahanda ang ulam. Maglagay ng mga pipino, avocado sa isang baso ng isang blender, ibuhos ng katas ng dayap at magdagdag ng isang maliit na sapal, isang pakurot ng mga caraway seed, coriander at isang maliit na asin sa dagat. Grind ang lahat sa isang homogenous na masa at alisin para sa 1-1, 5 oras sa isang istante sa ref, pagkatapos ilagay sa 2-3 sprigs ng tinadtad na paminta ng tubig. Pagkatapos ang sopas ay ibinuhos sa mga mangkok, ang crumbled feta cheese, ground nutmeg at sariwang cilantro ay idinagdag sa bawat isa. Hindi mo kailangang lutuin ang sopas - ito ay halos Portuguese okroshka.
- Caviar ng kabute … Ang paminta ng tubig ay magdaragdag ng isang maanghang na lasa sa ulam. Para sa mga hindi gusto ng kapaitan, mas mainam na gawin nang walang kakaibang pampalasa. Ang mga sangkap ay dinisenyo para sa 1 kg ng spongy na kabute: kabute, boletus o boletus. Maaari kang gumawa ng isang plato ng kabute. Ang mga pantubo na kabute ay hindi hinuhugasan, nalilinis lamang sila ng dumi sa pamamagitan ng pagputol ng balat na kumain kasama nito. Ang mga kabute ay naipapasa sa isang gilingan ng karne. Magbalat ng 5 piraso ng sibuyas, gupitin sa 4 na piraso bawat isa. Magbalat ng 1/2 kg ng mga karot, 6 na sibuyas ng malaking bawang, 3 mga kamatis, 3 mga sanga ng rosemary, dill at paminta ng tubig. Ang mga hiwa ng gulay at gulay ay dinadaan sa isang gilingan ng karne. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang malalim na kasirola ng enamel, inasnan (3 tablespoons ng magaspang asin). Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, pakuluan sa mababang init upang maalis ang labis na tubig. Ang pinaghalong ay pinakuluan hanggang sa mga 1/4. Bago lamang patayin, ihalo ang 5-6 na itim na mga peppercorn, 4 na mga PC. bay leaf on and off. Maaaring kainin kaagad, maaaring mailagay sa mga isterilisadong garapon.
- Mga adobo na beet … Mga beet, 0.5 kg, hugasan mula sa dumi, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, inihurnong sa oven hanggang malambot, nakabalot sa palara. Gupitin ang 2 mga sibuyas, puti at pula, sa manipis na singsing. Ang isang baso ng tubig ay dinala sa isang pigsa at ang pag-atsara ay pinakuluan, ibinuhos sa isang kasirola: isang kutsarita ng asin, 5 itim na paminta, 1 bay dahon, 1 maliit na sanga ng paminta ng tubig. Bago pa patayin, kapag ang lahat ng asin ay natunaw, ibuhos ang 100 ML ng 6% na suka o apple cider suka. Ang mga beet ay kinuha sa oven, ibinuhos ng tumatakbo na malamig na tubig, ang balat ay tinanggal at gadgad sa isang kudkuran sa manipis na mga hiwa. Ikalat ang mga beet sa mga layer, pagtula ng mga sibuyas, at punan ng pag-atsara. Isara ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa ref para sa isang araw.
Ang paminta ng tubig ay maaaring idagdag sa pag-atsara kapag naghahanda ng mga kamatis, sa repolyo ng salad, kapag nagluluto ng baka. Ang isang kagiliw-giliw na lasa ay nakuha kung gumamit ka ng mga barberry berry kasama nito.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa paminta ng tubig
Ang mga katangian ng pagpapagaling ng halaman ay kilala na sa Sinaunang Roma at Greece. Ang mga sariwang dahon at makulayan ay ginamit upang gamutin ang kanser at mapahinto ang pagdurugo, at ginamit upang gamutin ang malarya.
Sa Tsina, ang paminta ng tubig ay ipinakilala sa mga pinggan para sa maharlika bilang isang mainit na pampalasa. Ang mga katutubong manggagamot ay hindi interesado sa mga materyales na bio-raw. Ang mga unang pag-aaral ng mga katangian ng peppermint sa Russia ay natupad sa simula ng ikadalawampu siglo, noong 1912. Ang halaman ay inimbestigahan ng Russian pharmacologist na si Nikolai Pavlovich Kravkov. Ang hemostatic na epekto ay nakumpirma. Sa kasalukuyan, ang gamot, isang makulayan ng paminta ng tubig sa alkohol, ay aktibong ginagamit ng opisyal na gamot.
Ang halaman ay pinahahalagahan hindi lamang para sa nakapagpapagaling na epekto. Ang mga likas na tina ng ginintuang, dilaw, berde at kulay-abo na kulay ay maaaring gawin mula rito. Ang mga tina na nakuha mula sa peppermint ay maaaring magamit upang tinain ang mga tela at lilim ng buhok.
Ang halaman ay isang mahalagang halaman ng pulot.
Manood ng isang video tungkol sa water pepper:
Kung sa mainit na panahon napagpasyahan na gumamit ng paminta ng tubig bilang pampalasa, ipinapayong kolektahin ang halaman sa malinis na ecologically natural na mga lugar. Gusto nito ang mga basang lugar, madalas itong matatagpuan malapit sa mga highway. Ang mga naturang bio-raw na materyales ay hindi angkop para sa pagkonsumo, sumisipsip ito ng mga gas na maubos at maaaring makapukaw ng pagkalasing.
