Maaari bang magkaroon ang produkto sa diyeta? Anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang naglalaman nito, sino ang hindi dapat kumain ng mga sproute na gisantes? Kagiliw-giliw na mga recipe. Ang mga punla ng gisantes ay aktibong ginagamit sa katutubong gamot hanggang ngayon, ang saklaw lamang ng kanilang paggamit ay lumawak nang malaki, batay sa produkto, ang "mga gamot" ay ginawa para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit. Gayunpaman, madalas na ang sangkap na ito ay matatagpuan sa mga recipe para sa mga sakit sa bato at balat.
Contraindications at pinsala sa seed seed
Ang mga pambihirang benepisyo ng sprouts, gayunpaman, ay hindi isang dahilan upang kainin sila sa napakaraming araw-araw. Ang produktong ito, tulad ng lahat ng iba pa, ay may ilang mga tampok na nagpapataw ng mga paghihigpit sa pagkakaroon nito sa diyeta - iyon ay, may isang mahusay na linya sa pagitan ng mga benepisyo at pinsala ng mga sprout ng pea.
Una sa lahat, dapat sabihin na ang naturang pagkain tulad ng sprouts, hindi lamang mga gisantes, ay hindi dapat abusuhin. Napakahalaga na sumunod sa mga pamantayan ng paggamit - sa una, 1-2 tsp. isang araw ay magiging sapat. Unti-unti, ang halaga ay maaaring dagdagan at, sa 2-3 buwan, ang pamantayan ay maaaring dalhin sa maximum na dosis - 70 gramo, kung lumampas ito, maaaring sundin ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng isang kalikasan o iba pa. Ang mga rate ng pagkonsumo ng mga punla ng gisantes ay ipinakita sa talahanayan:
| Isang tagal ng panahon | Mga rate ng pagkonsumo bawat araw |
| Unang bahagi | 1 tsp |
| Pagkatapos ng isang linggo ng regular na pagkonsumo | 1 kutsara |
| Makalipas ang isang buwan | 30 g |
| Pagkatapos ng 2-3 buwan | 70 g |
Siyempre, na may matinding pag-iingat, kinakailangan upang ipakilala ang produkto sa diyeta ng mga nagdurusa sa alerdyi, mga bata, mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, pati na rin ang mga matatanda. Bilang karagdagan, napakahalaga para sa mga "marupok" na kategorya ng populasyon na sundin ang rate ng pagkonsumo kahit na ang produkto ay nasa diyeta nang mahabang panahon.
Walang mahigpit na kontraindiksyon para sa mga punla ng gisantes, gayunpaman, kung mayroon kang ilang mga seryosong sakit, lalo na sa sistema ng pagtunaw, inirerekumenda naming kumunsulta ka sa iyong doktor bago ipakilala ang mga ito sa iyong diyeta.
Paano tumubo ang mga gisantes?
Ang sprouting peas ay isang simpleng pamamaraan na, marahil, lahat ay maaaring hawakan. Ito ang dahilan kung bakit lubos naming inirerekumenda na gawin ito sa iyong sarili kaysa sa pagbili ng mga handa nang sprout mula sa tindahan. Ang totoo ay hindi nila kinukunsinti ang hindi wastong pag-iimbak at magkaroon ng isang maikling buhay sa istante.
Kaya, kung paano tumubo ang mga gisantes sa bahay:
- Pinagsasama-sama namin ang mga beans at banlawan nang lubusan 2-3 beses.
- Punan ang mga butil ng malinis na tubig (dapat itong lumampas sa dami ng mga gisantes ng hindi bababa sa 1.5 beses) sa temperatura ng kuwarto, takpan ito ng maluwag ng takip upang payagan na makapasok ang hangin.
- Pagkatapos ng 10-12 na oras, alisan ng tubig, hugasan nang lubusan ang mga beans, ilatag ito sa isang mamasa-masa na telang koton o gasa na nakatiklop sa maraming mga layer.
- Para sa susunod na 3 araw, siguraduhin na ang mga gisantes ay hindi tuyo. Kung kinakailangan, magwilig ng tubig mula sa isang bote ng spray.
- Ang mga unang shoot ay dapat lumitaw sa ika-3-4 na araw.
Itabi ang mga sprouts sa ref sa isang saradong saradong lalagyan at hindi hihigit sa 5 araw. Bago gamitin, ang mga beans ay dapat na hugasan nang lubusan, o mas mabuti pa, hugasan ng kumukulong tubig.
Mga recipe ng sprout ng Pea
Ang mga sprouts ng gisantes ay maaaring magamit sa pagluluto sa iba't ibang mga paraan - maaari silang idagdag sa mga salad at bitamina na makinis pagkatapos ng isang maikling paggamot sa tubig na kumukulo, maaari silang nilaga ng mga nilagang gulay at karne, maaari silang idagdag sa sopas, ginawang harina, at iba't ibang mga vegetarian paste at pie fillings ay maaaring gawin. … Sa pangkalahatan, ang mga manipulasyon sa pagluluto na may mga gisantes ay nalilimitahan lamang ng iyong imahinasyon.
Tingnan natin ang ilang mga kagiliw-giliw na mga kaso ng paggamit sa pea sprout recipe:
- Umusbong na sopas … Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube (1 piraso), ipadala sa kanila sa isang kawali na may kaunting langis ng halaman. Samantala, pakuluan ang tubig, ilagay sa loob nito ang mga diced patatas (2 piraso), bigas (30 gramo), sprouts (150 gramo). Kapag ang bigas ay malambot, ilagay ang mga sibuyas sa isang kasirola. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga caraway seed (2 kutsarita), dry dill at perehil (isang dakot bawat isa), itim na paminta at asin (upang tikman). Patayin ang init, ibuhos ang sariwang kinatas na orange juice (200 ML) sa sopas at kumain.
- Sprouted pea puree … Ang mga sprouted na gisantes (200 gramo) ay itinapon sa kumukulong tubig at nagpapadala ng magaspang na tinadtad na mga sibuyas (1 piraso) doon. Lutuin ang sprouts ng 2-3 minuto at alisin mula sa init, ilipat ang mga ito sa isang blender kasama ang mga sibuyas, magdagdag ng asin at mantikilya sa panlasa. Talunin ang mga gisantes sa mashed patatas, kung kinakailangan, idagdag ang tubig kung saan niluto ito. Ang nagresultang katas ay hindi masarap sa lasa ng iba't ibang patatas, ngunit mas malusog ito. Pinakamainam na ihain ito sa mga sariwang halaman.
- Fitness salad … Gupitin ang labanos (5-7 na piraso), pipino (2 piraso) sa maliit na cubes, ilipat sa isang mangkok ng salad. Nagpapadala din kami ng mga sprout ng pea (50 gramo) at magaspang na tinadtad na keso ng feta (60 gramo) doon. Ihanda ang pagbibihis: ihalo ang katas ng kalahating kahel, langis ng oliba (30 ML), mustasa (1/2 kutsarita), balsamic suka (1 kutsarita), asin at paminta sa panlasa. Timplahan ang salad, ihalo nang lubusan. Maaari kang kumain pagkatapos ng 20-30 minuto.
- Mainit na salad na may mga sprout ng gisantes … Ibuhos ang mga sproute na gisantes (100 gramo) na may kumukulong tubig at iwanan ng 10 minuto. Gupitin sa mga cube bell pepper (1 piraso), kamatis (1 piraso), pulang sibuyas (1 piraso), ilipat sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng mga punla doon. Timplahan ang salad ng toyo at langis ng oliba upang tikman, kumain kaagad. Maayos ito sa inihaw na manok.
- Hummus … Nagpadala kami ng mga sprouts (300 gramo), magaspang na tinadtad na zucchini (150 gramo), bawang (2 sibuyas), lemon juice (2 kutsarang), langis ng oliba (2 kutsara) sa isang blender, pinalo sa isang i-paste. Magdagdag ng asin sa dagat (1 kutsarita), mga linga (1 kutsara) at tinadtad na perehil (2 kutsarang), talunin muli. Kumakain kami ng pasta na may mga sariwang gulay at lavash.
Tulad ng nakikita mo, ang mga sprout ay ganap na umaangkop sa pang-araw-araw na diyeta, dahil madali silang maisama sa mga pinakakaraniwang pinggan, habang sabay na ginagawang mas orihinal ang kanilang panlasa.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa mga gisantes
Noong ika-17 siglo, ang istilo ng pagkain ng sariwang berdeng mga gisantes - hindi hinog na beans kaagad pagkatapos ng pag-aani - ay naging tanyag lalo na. Lalo nilang sinamba ang "ulam" sa England at France, ang mga naninirahan sa mga bansang ito ay nagbiro pa na ang mga berdeng gisantes para sa kanila ay kapwa uso at kabaliwan.
Sa Japan at China, ang mga pinatuyong gisantes na pinirito sa pampalasa ay kinakain bilang isang uri ng meryenda.
Nasa mga eksperimento sa mga gisantes na natuklasan ng tanyag na biologist na si Gregor Mendel ang pangunahing mga batas sa paghahatid ng mga namamana na ugali mula sa mga organismo ng magulang sa mga inapo.
Ang Pea starch ay ginagamit para sa paggawa ng bioplastics.
Ang mga gisantes sa Russia ay kilala at minamahal mula pa noong sinaunang panahon, ang katotohanang ito ay pinatunayan ng kasabihang "Nasa ilalim ng Tsar Peas", na nangangahulugang - isang napakatagal. Naiugnay sa kulturang ito at maraming iba pang matatag na mga expression na "Jester pea", "Tulad ng mga gisantes laban sa isang pader", atbp.
Ang parusang "inilagay sa mga gisantes" ay partikular na naimbento sa Inglatera para sa edukasyon ng sipag sa mga bata.
Sa mga sinaunang panahon, ang mga gisantes ay madalas na ginagamit sa ritwal na pagsasanay, pinaniniwalaan na nag-aambag sila sa pagkamayabong ng mga hayop, ani at, sa pangkalahatan, tagumpay sa ekonomiya.
Manood ng isang video tungkol sa mga sprout ng binhi ng pea:
Ang sprouts ng Pea ay isang malusog, masustansiya at madaling ma-digest na produkto. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na makakatulong maiwasan at matrato ang mga seryosong karamdaman. Ang produkto ay halos walang kontraindiksyon at magbubukas ng puwang para sa isang malaking bilang ng mga eksperimento sa pagluluto.
