Chicken fillet soufflé … malambot at malambot … mainit at malamig na pampagana … para sa mga bata at matatanda! Ang mga sandwich ay ginawa mula rito at hinahatid na tulad nito. Pangkalahatang pagkain! Magluto tayo!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang soufflé ng manok ang pinaka maselan at maselan na ulam na gawa sa manok. Mayroon itong matamis na lasa, natutunaw sa bibig, malambot at malas na pagkakayari, gupitin ng kutsilyo at inilapat sa tinapay. Well, isang cake lang ng manok! Kung nais mong mangyaring ang iyong sambahayan at sorpresahin ang mga panauhin na may isang hindi pangkaraniwang at gourmet na napakasarap na pagkain, pagkatapos ihanda ang Pranses na ulam na ito. Hindi inaasahang lasa, tiyak na pumupukaw ng kasiyahan at paghanga. Mangangailangan ito ng napakasimpleng mga sangkap.
Tandaan ko na ang soufflé ng manok na ito ay isang pandiyeta at mababang calorie na ulam na walang tatanggi. Maaari kang magluto ng pagkain pareho sa microwave at sa oven. Nakasalalay ito sa kagustuhan ng chef. Sa resipe na ito, malalaman mong detalyado ang sunud-sunod na teknolohiya ng paggawa ng isang French soufflé. Gayunpaman, dahil ang gayong ulam ay nai-assimilated sa maraming mga lutuin ng mga tao sa mundo, maaaring maraming mga pagkakaiba-iba sa mga paghahanda nito, ang mga sangkap na ginamit at ang kanilang pagproseso.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 146 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 1 pc. (doble)
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Cognac - 50 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 50 ML
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Paggawa ng soufflé ng fillet ng manok
1. Hugasan ang fillet ng manok at ilagay ito sa kaldero. Kung mas gusto mo ang mas pagkain sa pagdidiyeta, alisan ng balat. Kung hindi man, maiiwan mo ito. Punan ito ng inuming tubig at ipadala ito sa kalan upang pakuluan. Pagkatapos kumukulo, alisin ang nagresultang foam, bawasan ang init at lutuin, sakop ng 45 minuto.
Timplahan ang sabaw ng asin at paminta sa lupa 15 minuto bago magluto. Maaari ka ring magdagdag ng mga bay leaf, allspice peas, clove buds at iba pang pampalasa para sa mas maraming lasa.
2. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman. Sa paglipas ng katamtamang init, igisa ang mga gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas sa isang tirahan. Magdala ng mga gulay sa isang light golden brown. Huwag masyadong iprito ang mga ito.
3. Mag-install ng isang gilingan ng karne na may isang mahusay na grid at ipasa ito sa pinakuluang manok, pritong gulay at pre-pinakuluang itlog na pinakuluang.
4. Pukawin ang mga produkto hanggang sa makinis. Timplahan ng asin, ground pepper at anumang pampalasa upang tikman. Ihalo ang tinadtad na karne sa sabaw kung saan niluto ang manok upang mas malambot ito.
5. Ilagay ang masa ng manok sa isang maginhawang pagluluto sa hurno at i-tamp ito ng mahigpit. Gupitin ang mantikilya sa manipis na mga hiwa at ilagay sa tuktok ng masa ng karne.
6. Init ang oven sa 180 ° C at hayaang magpainit ang soufflé sa loob ng 15 minuto. Kinakailangan upang matunaw at mababad ng mantikilya ang pagkain.
7. Paglilingkod ng mainit o pinalamig. Maaari itong kainin ng isang kutsara o ginawang sandwich.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng isang pandiyeta na soufflé ng manok! (Programang "Lahat ay magiging mabuti" Paglabas ng 03.06.15).
