Ang malambing na karne ng manok, na sinamahan ng mga sibuyas at bawang, ay mabilis na nagluluto, at ang plum sauce at kanela ay lumikha ng isang espesyal na lasa at aroma ng ulam. Ang isang simpleng sunud-sunod na resipe na may larawan ng paghahanda ng ulam na ito ay nasa harap mo. Video recipe.
Iminumungkahi ko na mag-eksperimento ng kaunti at pagluluto ng manok sa isang maanghang na hindi karaniwang sarsa. Masarap na karne ng manok ng isang madilim na ginintuang kulay na may hindi malilimutang banayad at maanghang na tala ng kanela. Isang kagiliw-giliw at orihinal na lasa, nakakakuha ng ulam dahil sa matamis at maasim na lilim ng plum sauce. Para sa paghahanda nito, inirerekumenda ko ang pagkuha ng sariwang matamis at maasim na mga plum, na baluktot sa isang gilingan ng karne. Kung ang mga prutas na ito ay hindi magagamit, ang de-lata na plum sauce o natural puree ay gagawin. Ang huli ay kailangang ayusin sa pamamagitan ng paggawa ng ito maasim, maanghang o mas matamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang bawang o asukal.
Mahalaga na pansinin nang hiwalay ang bilis ng paghahanda at ang hindi pangkaraniwang banal na lasa ng tapos na ulam. Ang manok ay mabilis na pinirito sa isang kawali, ibinuhos ng sarsa at nilaga sa ilalim ng talukap nang hindi mo nakilahok. Karne sa kanela, bawang at plum sauce … mmm … habang nagluluto, ang mga masarap na amoy ay kumalat sa buong bahay, na imposibleng pigilan ang pagkain. Kumuha ng anumang mga bahagi ng ibon para sa recipe na gusto mo ng pinakamahusay. Maaari mong gamitin ang buong bangkay, o magkakahiwalay na bahagi nito.
Tingnan din kung paano magluto ng nakapaso na manok at gulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 275 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Manok o alinman sa mga bahagi nito - 600 g
- Asin - 1 tsp nang walang slide
- Bawang - 1-2 mga sibuyas
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Ground cinnamon - 1 tsp nang walang slide
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Plum sauce - 200 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng manok sa plum sauce na may kanela, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang manok, alisin ang mga balahibo, kung mayroon man, at i-chop sa mga medium-size na piraso. Piliin ang mga bahagi na nais mong gamitin para sa resipe at itabi ang natitira para sa isa pang ulam.
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali at painitin itong mabuti. Ipadala ang manok sa kawali upang mapanatili ito sa isang hilera. Pagkatapos ang karne ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, na tatatak sa lahat ng mga gilid. Kung ito ay nakasalansan sa isang tumpok, agad itong magsisimulang maglaga, mawala ang ilan sa katas at magiging mas makatas.
2. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, i-chop sa kalahating singsing at ipadala ito sa kawali sa ibon. Pukawin ang pagkain, bawasan ang init hanggang katamtaman at magpatuloy sa pag-brown hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Timplahan ang manok ng asin, ground black pepper at kanela.
4. Susunod, ibuhos ang plum sauce sa kawali at ipasa ang mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pagpindot.
5. Pukawin ang pagkain at pakuluan. Takpan ang takip ng takip at igulo ang manok sa mababang init sa loob ng 1 oras. Ang plum sauce ay magpapalambot sa mga hibla ng karne at gawin itong malambot at malambot. Ihain ang lutong manok sa kaakit-akit at sarsa ng kanela na may anumang ulam. Ihain ito sa niligis na patatas, pasta, bigas, cereal, atbp., Ibuhos ang sarsa kung saan nilaga ang manok sa bahagi ng ulam.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang manok sa pulang alak na may kanela.
