Paano magluto ng kutya para sa Pasko mula sa bigas at trigo, na may mga pasas at mani … TOP-4 na mga resipe na may larawan ng kutya ng Pasko. Mga sikreto sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang Kutia para sa Pasko ay isa sa 12 tradisyonal na pinggan sa mesa ng Pasko. Bagaman magiging mas tama na sabihin na ito ang pangunahing ritwal ng pinggan, kung saan nagsisimula ang pagkain sa Banal na Gabi. Ang Kutya ay binubuo ng tatlong mahahalagang bahagi: trigo, poppy at honey. Gayunpaman, depende sa rehiyon, handa ito sa iba't ibang paraan. Ang trigo sa Christmas kutia ay madalas na pinalitan ng anumang iba pang mga cereal: barley, bigas, oats. Ang mga nut, steamed raisins, candied fruit, maraming lahat ng uri ng pinatuyong prutas at maging tsokolate ay idinagdag sa sinigang. Naniniwala ang aming mga ninuno na kung mas masarap ang kutia sa Pasko, mas mayayaman ang taon. Ang lahat ng mga kutya recipe ay hindi mahirap gumanap. Malalaman natin ang apat na masarap na mga recipe para sa kutia para sa Pasko 2020 at ang mga tampok ng paghahanda nito.
Kutia para sa Pasko - mga lihim sa pagluluto
- Pagbukud-bukurin ang base ng butil para sa kutya sa pamamagitan ng pag-uuri ng mga nasirang butil.
- Hugasan nang mabuti ang mga napiling butil at punuin ng malinis na malamig na tubig. Mag-iwan upang mamaga nang 3 hanggang 24 na oras. Ito ay upang gawing crumbly ang cereal.
- Para sa pagluluto ng mga groats ng trigo, ang sumusunod na ratio ay kinuha: 1 bahagi ng dami ng dry cereal sa 3 bahagi ng dami ng tubig. Kung gumagamit ka ng bigas, para sa isang bahagi ng tuyong bigas - 1.5 bahagi ng tubig.
- Sa panahon ng pagluluto, ang cereal ay dapat na ganap na sumipsip ng lahat ng tubig. Kung handa na ito, ngunit nananatiling labis na likido, alisan ito. Ngunit huwag ibuhos ito, sapagkat maaari din itong maging kapaki-pakinabang, halimbawa, para sa pagpuputol ng mga buto ng poppy.
- Ang mga pinatuyong prutas para sa kutya ay maaaring maging sumusunod: mga pasas, seresa, prun, pinatuyong mga aprikot, mga petsa, igos. Dapat muna silang ibabad sa tubig o uzvar, at upang masarap ang ulam, magdagdag ng honey.
- Ginagamit ang mga Kutya nut na pinirito at durog: mga nogales, almond, hazelnut, cashews.
- Si Poppy ay idinagdag sa lugaw na handa na. Upang gawin ito, ibinuhos ito ng tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto o pinakuluan.
Bigas kutia
Kahit na wala kang oras upang maghanda ng anumang espesyal para sa talahanayan ng Pasko, huwag kalimutan ang tungkol sa pag-inom. Siya ang magiging sentro ng kapistahan. Gumawa ng bigas na kutya na may mga tradisyonal na sangkap tulad ng mga pasas, mani, buto ng poppy, at pulot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 245 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4-6
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Bigas - 250 g
- Mga pasas - 100 g
- Kanela - 0.5 tsp
- Honey - 50 g
- Almonds - 100 g
- Poppy - 50 g
Pagluluto ng kutya mula sa bigas:
- Banlawan ang bigas sa maraming tubig hanggang sa malinis ang tubig.
- Ibuhos ang bigas na may daloy na tubig at lutuin hanggang malambot, nang hindi hinalo.
- Patuyuin ang bigas sa isang colander at banlawan ng pinakuluang malamig na tubig.
- Paluin ang mga pasas ng kumukulong tubig at patuyuin ng isang twalya. Kung ito ay napaka siksik, paunang ibabad ito sa loob ng 5-10 minuto.
- Chop ng kaunti ang mga almond.
- Dissolve honey sa isang maliit na dami ng tubig, ibuhos sa bigas at pukawin.
- Magdagdag ng mga almond, pasas at kanela sa sinigang.
- Gumalaw at maghatid.
Barley kutya na may pasas
Ang isang tunay na kutia ng Pasko ay gawa sa trigo. Ngunit maaari rin itong ihanda mula sa barley (barley). Bagaman karaniwang para sa Pasko, ang pinakintab na trigo ay partikular na ibinebenta para sa kutia. At dahil sa mga lumang araw ay pinaniniwalaan na mas masarap ang kutia, mas mayayaman ang taon, kung gayon ang iba't ibang mga produkto ay maaaring idagdag dito.
Mga sangkap:
- Perlas na barley - 200 g
- Poppy - 150 g
- Mga peeled nut - 50 g
- Mga pasas - 50 g
- Honey - 5 0g
- Cream - 100 ML
Pagluluto ng barley barley na may mga pasas:
- Hugasan ang perlas na barley, takpan ng tubig sa isang ratio na 1 hanggang 3 at lutuin hanggang malambot ng halos 1 oras.
- Gawin ang natapos na barley sa isang salaan, alisan ng tubig at cool.
- Punan ang poppy ng kumukulong tubig, ipadala ito sa kalan at lutuin hanggang sa madaling kuskusin sa pagitan ng iyong mga daliri.
- Salain ang mga buto ng poppy sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan at iikot sa isang gilingan ng karne.
- Hugasan ang mga pasas at singaw ng kumukulong tubig.
- Iprito ang mga mani sa isang malinis, tuyong kawali at i-chop ng isang kutsilyo.
- Pagsamahin ang cream na may honey at pukawin. Kung ang pulot ay makapal, matunaw muna ito sa isang likido na pare-pareho, ngunit huwag itong pakuluan.
- Magdagdag ng mga pasas, buto ng poppy, mani sa barley at ibuhos ang cream.
- Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Ang barley grits na may mga buto ng poppy
Ritual na sinigang - kutia, luto mula sa mga barley grits, at tinimplahan ng masarap na mga additives, na kung saan mas, mas masarap ang ulam ay magiging. Pagkatapos ng lahat, ang mapagbigay na kutia ay isang simbolo ng kaunlaran at buhay na langit.
Mga sangkap:
- Mga barley groats - 2 tbsp.
- Tubig - 3 l
- Gatas - 1 kutsara.
- Poppy - 1 kutsara.
- Honey - 2-3 tablespoons
- Cranberry o iba pang jam - 2 tablespoons
Pagluluto ng mga grits ng barley na may mga buto ng poppy:
- Hugasan ang barley, takpan ng tubig at pakuluan sa katamtamang init, iwaksi ang bula.
- Kapag ang cereal ay nagsimulang maglihim ng uhog, alisan ng tubig ang labis na tubig, ilipat ang sinigang sa isa pang mangkok, ibuhos ang gatas at magpatuloy na lutuin hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Punan ang poppy ng kumukulong tubig at iwanan ng 5 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at gilingin ang steamed poppy sa isang lusong o i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Ipadala ang handa na mga buto ng poppy sa sinigang at ihalo.
- Magdagdag ng pulot sa mga produkto at magpainit sa mababang init sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Alisin ang sinigang mula sa init at timplahan ng siksikan.
Mayamang trigo kutia
Upang gawing mayaman ang kutya ng trigo, ihanda ang butil. Dapat itong malinis at alisan ng balat. Kung gumagamit ng buong trigo, gilingin muna ito sa isang lusong at isang maliit na tubig upang matanggal ang panlabas na shell. Ang naprosesong trigo, na karaniwang ibinebenta sa mga sachet, ay naka-parboiled na at handa na upang pakuluan.
Mga sangkap:
- Trigo - 1 kutsara.
- Tubig - 3 kutsara.
- Asin - isang kurot
- Poppy - 3 tablespoons
- Mga pasas - 3 kutsara
- Honey - 1-2 kutsarang
- Mga walnuts - 50 g
- Uzvar o pinatuyong prutas na compote - 150 ML
Pagluluto ng mayamang kutia ng trigo:
- Hugasan ang trigo at magbabad magdamag sa malamig na tubig upang makapamaga at mapalambot ang butil. Paikliin nito ang proseso ng pagluluto.
- Ilagay ang namamaga na mga butil ng trigo sa isang kasirola na may makapal na ilalim, takpan ng malinis na malamig na tubig, pakuluan at alisin ang lahat ng bula.
- Magdagdag ng isang pakurot ng asin, pukawin at kumulo na walang takip sa loob ng 1 oras hanggang malambot ang beans. Kung mananatili ang likido pagkatapos magluto, alisan ito.
- Buhusan ang poppy ng kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto, alisan ng tubig ang tubig at gilingin ng asukal sa isang lusong o makagambala sa isang blender.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas upang ang mga berry ay maging malambot, at pigain ang labis na likido.
- Peel at tumaga ang mga mani gamit ang isang kutsilyo o gumulong gamit ang isang rolling pin.
- Dissolve honey sa isang mainit na uzvar at ibuhos ito sa pinalamig na sinigang na trigo. Pukawin at hayaang umupo ng 10 minuto upang mapangalagaan ang likido.
- Magdagdag ng mga buto ng poppy, pasas at mga walnuts sa sinigang. Pukawin ang mga produkto at ihatid sa talahanayan ang kutya.
