Ang mga batang zucchini na may tainga ng baboy, sa unang tingin, ay tila hindi magkatugma na mga produkto. Ngunit sa paghahanda ng isang pampagana sa istilong Koreano mula sa tainga at zucchini, magulat ka kung gaano maayos ang mga produkto sa duet. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang pang-meryenda na istilong Koreano mula sa tainga at zucchini
- Video recipe
Ang mga atsara ng Korea, meryenda at pinggan ay matagal nang karapat-dapat na patok sa ating bansa. Ang mga ito ay masarap, masarap at naaangkop para sa anumang pagkain. Marahil ay hindi isang solong merkado kung saan ibinebenta ang lahat ng mga uri ng mga salad ng Korea. Minsan tumayo ka sa isang window ng tindahan at mahirap magpasya sa isang pagbili, dahil sa isang malawak na hanay ng mga pinggan. Upang maihanda ang isang meryenda sa Korea, iba't ibang mga produkto ang ginagamit: mga kabute, asparagus, berdeng beans, karot at, syempre, mga tainga ng baboy - ang mga hari ng mga salad ng Korea. Ipinapanukala kong sumubsob sa lutuing Koreano at magluto ng pampagana sa Korea mula sa mga tainga ng baboy na may zucchini. Ngayon ang panahon para sa zucchini, at ang mga tainga ay ibinebenta sa buong taon. Pagkatapos ng lahat, ang iba pang mga Korean carrot at beetroot salad ay maaaring gawin sa anumang oras ng taon, at zucchini lamang sa tag-init. Bilang karagdagan, ang zucchini sa ating bansa ay isa sa pinakatanyag na mga gulay sa tag-init. At ngayon nagsisimula ang mataas na panahon ng zucchini, kaya ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay napaka-kaugnay at tanyag.
Maaari mong ihanda ang pampagana na ito tulad nito para sa isang pang-araw-araw na pagkain o ihatid ito sa isang maligaya na mesa. Ito ay isang mahusay na malamig na pampagana na may maanghang na aroma at kawili-wiling lasa. Ito ay hindi sa lahat mahirap na ihanda ito, at ang gastos ng orihinal na mga sangkap ay kaibig-ibig na sorpresa sa iyo. Upang gawing masarap ang ulam, inirerekumenda kong gumamit ng zucchini, na nakuha lamang sa iyong sariling hardin. O maaari kang bumili mula sa matapat na tao, tk. ang isang mahusay na gulay ay isinasaalang-alang na kinuha mula sa hardin nang hindi lalampas sa isang linggo bago. Ang pagiging bago ng zucchini ay maaaring hatulan ng tangkay, dapat itong maging prickly at hindi matamlay. Ang isa pang tagapagpahiwatig ng pagiging bago ay ang "ilalim" ng zucchini, dapat itong maging matatag at matatag. Huwag itapon ang itinapon na zucchini, maaari kang magluto ng masarap na caviar mula sa kanila.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 235 kcal.
- Mga paghahatid - 2-3
- Oras ng pagluluto - 2 oras para sa kumukulo ng tainga, 2-3 oras para sa paglamig ng tainga, 30 minuto para sa paghahanda ng meryenda, 2 oras para sa pag-atsara ng isang pampagana
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang - 1-2 mga sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Walang amoy na langis ng gulay - 30 ML
- Mga tainga ng baboy - 1 pc.
- Coriander - 1 tsp
- Soy sauce - 3-5 tbsp
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Panimpla para sa mga karot sa Korea - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang meryenda ng Korea mula sa tainga at zucchini, isang resipe na may larawan:
1. Hugasan at tuyo ang zucchini. Gupitin ang mga dulo at gupitin sa mga piraso ng 0.5 mm ang kapal at 3-4 cm ang haba. Kung ang mga prutas ay hinog na, balatan muna ang mga ito at alisin ang mga lumang binhi. Hindi kinakailangan upang isagawa ang mga naturang aksyon sa mga batang gulay.
2. Linisin nang mabuti ang tainga ng baboy sa mga kanal ng tainga. Mas mabuti na i-scrap ang mga ito ng isang iron sponge. Pakuluan ng kalahating oras at palitan ang tubig. Lutuin ang mga ito hanggang malambot sa loob ng 1, 5 na oras. Timplahan ng asin at itim na paminta kalahating oras bago magluto. Alisin ang natapos na tainga mula sa kumukulong tubig, ilagay ang mga ito sa isang tabla at iwanan upang ganap na cool. Pagkatapos ay i-cut sa piraso at ipadala sa zucchini. Kung pinutol mo kaagad sila nang mainit, pagkatapos ay magkadikit sila.
3. Ihanda ang pag-atsara. Pagsamahin ang pinindot na bawang, toyo, walang amoy na langis ng gulay, kulantro, pampalasa ng Korean carrot, suka, itim na paminta at asin.
4. Punan ang mga tainga ng zucchini na may sarsa, pukawin, isara ang takip at ipadala sa ref upang mag-marinate ng hindi bababa sa 2 oras. Kung mas mahaba ang meryenda ng Korea ng mga tainga at zucchini ay mananatili sa ref, mas maliwanag ang lasa nito. Ihain ang pampagana na pinalamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng adobo na zucchini.
