Isang madaling ihanda na de-latang salad para sa taglamig ng mga kamatis, bell peppers, mga sibuyas at karot.
Ang salad ay matamis at maasim dahil sa pagdaragdag ng suka at asukal. Maaari mong ilagay ang gayong salad sa maligaya na mesa. Ang paghahanda para sa taglamig ay lumalabas na makatas at napakahusay sa mga pangalawang kurso: mula sa patatas (ng anumang paghahanda), kanin o bakwit.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 25 kcal.
- Mga Paghahain - 5 L
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 1 kg (malaki at pula)
- Mga kamatis - 2 kg
- Mga karot - 2 kg
- Mga sibuyas - 2 kg
- Langis ng gulay - 1 baso
- Asukal - 1 baso
- Suka - 0.5 tasa
- Asin - 3 kutsarang puno, ngunit hindi bilugan
- Sariwang ground black pepper
Pagluluto taglamig at makatas salad na may peppers at mga kamatis
- Bulgarian paminta - hugasan, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube o hiwa (ngunit hindi mahaba). Ilagay sa isang palanggana kung saan lutuin mo ang lahat. Maaari mong ilagay ito sa isang kasirola o isang timba, kung ang lahat ay magkasya doon, ngunit ang isang palanggana ay mas mahusay, kaya't ang lahat ay mapapatay nang mas mahusay at mas mabilis.
- Mga kamatis - hugasan, alisin ang "mga butt" at i-cut sa mga hiwa at pagkatapos ay maaari mo ulit itong hatiin. Hindi mo kailangang i-chop ang mga kamatis nang labis. Ilagay ang mga ito sa paminta.
- Mga karot - hugasan, alisan ng balat. Grate sa isang magaspang kudkuran at ibuhos sa isang mangkok.
- Mga sibuyas - gupitin sa apat na bahagi at pagkatapos ay i-chop sa mga quarters sa mga hiwa (maaari kang tumaga sa mga cube). Ikabit ito sa natitirang gulay.
- Magdagdag ng isang baso ng langis ng halaman, asin, asukal, isang maliit na itim na paminta sa isang mangkok na may tinadtad na mga gulay, ihalo at pakuluan. Kumulo ng halos 40 minuto, kung minsan kailangan ng isang oras hanggang sa maipalabas nang maayos ang lahat.
- Magdagdag ng kalahating baso ng suka sa natapos na gulay at ihalo ang lahat.
- I-pack ang lahat nang mainit sa mga isterilisadong lata (mas mahusay na gumamit ng mga kalahating litro) at igulong ang mga takip (isteriliser din). Baligtarin ang mga garapon at takpan ang mga ito ng isang kumot, kaya't tumayo sila para sa isang araw at pagkatapos ay madala sila sa silong o sa balkonahe, na nag-iimbak ng de-latang pagkain kung saan.
Ang dami ng gulay ay maaaring magkakaiba, halimbawa, mas maraming paminta at mas kaunting mga karot. Abutin ang asukal at asin sa panlasa.
Maaari kang maglagay ng dalawang baso ng pinakuluang kanin sa mga nakahandang gulay at ihalo, magiging masarap din ito.
Ang natapos na salad ay maaaring tinadtad sa isang blender at ginamit bilang isang sarsa para sa spaghetti o pasta.
