Nagmungkahi ako ng isang pagkakaiba-iba ng isang mura at napaka masarap na resipe sa tema ng mga salad na may Peking repolyo - salad na may Peking repolyo, mga sibuyas, pinakuluang baboy at crouton. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga dahon ng repolyo ng Tsino ay napaka makatas at malutong. Ang kanilang panlasa ay medyo nakapagpapaalala ng maagang puting repolyo. Mas maaga, noong dekada 70, nang makilala ang iba't ibang repolyo na ito, ito ay itinuturing na exotic at medyo mahal, na lumikha ng isang demand mula sa mga European buyer. At nang malaman nilang palaguin ito, ang gastos ng gulay ay bumaba nang malaki. Ang mga peking na salad ng repolyo ay naging isang mahalagang bahagi ng maraming mga kapistahan. Ipinapanukala ko ngayong magluto - isang salad na may Peking repolyo, mga sibuyas, pinakuluang baboy at crouton.
Ang lasa ng salad na ito ay medyo nakapagpapaalala ng klasikong Caesar salad, na gusto ng maraming tao at hindi nagsawa. Ang salad ay batay sa tradisyunal na kombinasyon ng karne, makatas na repolyo na may malutong na mga crouton. Magdagdag ng sariwang kamatis kung ninanais. Sa pangkalahatan, ang repolyo ng Tsino, dahil sa walang kinikilingan na lasa, ay napupunta sa maraming sangkap, gulay at prutas: mga abokado, champignon, kintsay, kabute, naprosesong keso, mga produktong karne at iba pa. Ang iba't ibang mga dressing ay angkop din para sa ulam: sour cream, yogurt, langis ng oliba, mustasa, toyo, suka ng mansanas, mayonesa …
Tingnan din ang Cooking Peking Cabbage Salad at Turkey Fillets.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 89 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Peking repolyo - 5 dahon
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagbibihis
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Pinakuluang baboy - 100 g
- Pranses mustasa - 1 tsp
- Mga Crouton - 50 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na may Chinese cabbage, mga sibuyas, pinakuluang baboy at crouton, resipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa manipis na singsing ng isang-kapat.
2. Gupitin ang pinakuluang baboy sa mga cube o piraso na iyong pinili.
3. Alisin ang kinakailangang dami ng mga dahon mula sa ulo ng Peking repolyo at hugasan ito sa ilalim ng tubig. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang twalya at gupitin ito gamit ang isang shredder. Halimbawa, makinis na tinadtad ang pinaka-kapaki-pakinabang na puting bahagi malapit sa tangkay gamit ang isang kutsilyo, at maaari mong punitin ang ilaw berdeng tuktok sa mga piraso gamit ang iyong mga kamay o gumamit ng gunting sa kusina.
4. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang mangkok ng salad.
5. Timplahan sila ng asin, idagdag ang mustasa at itaas ng langis ng halaman.
6. Pukawin ng maayos ang pagkain.
7. Budburan ang natapos na salad ng mga crouton at ihain. Kung hindi mo ihahatid kaagad, idagdag ang mga crouton bago ihatid. Kung hindi man, sila ay magiging malata at basa. Kung naghahanda ka ng maraming dami ng salad, ihatid ito sa mga malinaw na baso na baso upang mapanatiling sariwa at pampagana ang ulam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang salad na may repolyo, sausage at keso.
