Paano masarap gumawa ng mga pancake ng zucchini na may tinadtad na karne sa bahay? TOP 4 na mga recipe na may mga larawan sa pagluluto. Mga tip at subtleties ng pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang mga zucchini pancake ay isang tanyag na meryenda sa tag-init na may mababang calorie na nilalaman at isang kaaya-ayang panlasa. Ang pinakamadaling pagpipilian ay upang lagyan ng rehas ang zucchini, pagsamahin sa harina, itlog, asin at iprito sa isang kawali. Ngunit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga karagdagang produkto at pampalasa sa pangunahing hanay ng mga sangkap, maaari kang makakuha ng isang ganap na magkakaibang panlasa. Naglalaman ang materyal na ito ng TOP-4 ng mga pinaka masarap na recipe para sa mga pancake ng kalabasa na may tinadtad na karne.
Mga tip sa pagluluto at alituntunin ng paghahanda
- Para sa isang talagang masarap na pancake, gumamit ng bata, malabong balat na kalabasa. Sa halip na zucchini, maaari mong gamitin ang batang squash o zucchini.
- Dahil ang zucchini ay isang puno ng halaman na gulay, mas mahusay na ihawin ito sa isang daluyan o magaspang na kudkuran, at pagkatapos ay pisilin ang masa upang matanggal ang labis na katas. Kung hindi man, ang kuwarta ng pancake ay matutunaw sa kawali, at ang natapos na meryenda ay hindi bubuo ng isang pampagana at malutong na crust. Pagkatapos ay kakailanganin mong magdagdag ng higit pang harina sa kuwarta, kung saan ang mga pancake ay hindi magiging kalabasa, ngunit harina na may mga piraso ng gulay.
- Para sa parehong dahilan, magdagdag ng asin sa kuwarta ng zucchini pancake sa pinakadulo upang maiwasan ang mga gulay na ipaalam sa labis na katas.
- Ang harina ay maaaring mapalitan ng otmil o semolina. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ng pancake ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas.
- Kung nais mong bigyan ang mga pancake ng isang karangyaan, dahil karaniwang ang mga pancake ng gulay ay patag, magdagdag ng whipped protein sa kuwarta.
- Ang sangkap ng karne para sa mga pancake ng zucchini ay maaaring maging anumang: manok, pabo, baboy, baka at kahit isda. Nakasalalay dito ang lasa at calorie na nilalaman ng hinaharap na ulam. Ngunit mas mahusay na kumuha ng pandiyeta na tinadtad na manok - fillet ng manok o pabo. Ang puting karne ay nag-ihaw ng mas mabilis at nakakumpleto nang mabuti sa pinong lasa ng zucchini. Sa pagdaragdag ng baboy o baka, ang mga pancake ay lumalabas na mas kasiya-siya.
- Para sa aroma at panlasa, maaari kang magdagdag ng shavings ng keso, tinadtad na bawang, tinadtad na herbs sa zucchini pancake na kuwarta …
- Gumamit ng isang makapal na ilalim ng kawali para sa pagprito ng mga pancake ng zucchini. Painitin ito nang malakas kasama ng langis. Pagkatapos ang mga pancake ay mabilis na magprito, sila ay magiging mapula at pampagana.
- Kung nais mong bawasan ang dami ng langis para sa pagprito, gumamit ng isang non-stick skillet. At upang alisin ang labis na taba mula sa mga pancake pagkatapos ng pagprito, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel bago gamitin upang maubos ang labis na taba.
- Ang mga zucchini pancake na may tinadtad na karne ay luto hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa oven. Gayundin ang mga zucchini pancake na may tinadtad na karne ay maaaring gawin sa isang mabagal na kusinilya.
- Paghatid ng mga pancake ng zucchini na may kulay-gatas, curd cream na may mga damo at bawang, mga sarsa.
Zucchini pancake na may tinadtad na karne sa loob
Ang resipe para sa mga zucchini fritter na may tinadtad na karne ay simple at hindi mahirap ihanda. Ang orihinal na ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras, karanasan at mga kasanayan sa pagluluto. Sa parehong oras, ang mga pancake ay naging mas kasiya-siya, mas masarap at masustansya kaysa lamang sa mga pancake ng gulay. Samakatuwid, maaari silang ihain para sa agahan, tanghalian at kahit hapunan.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 105 kcal.
- Mga Paghahatid Bawat Lalagyan - 5-6
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 500 g
- Soda - 0.5 tsp
- Minced meat - 250 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Sour cream - 60 g
- Flour - 120 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin sa panlasa
- Mga sibuyas - 150 g
Pagluluto ng mga zucchini pancake na may tinadtad na karne sa loob:
- Para sa pagpuno, makinis na tagain ang mga sibuyas at iprito sa isang preheated na kawali hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi.
- Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas, panahon na may asin, paminta at kumulo, natakpan, hanggang luto ng 15 minuto.
- Hugasan ang zucchini, tuyo sa isang tuwalya ng papel at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Timplahan ng kaunting asin at iwanan ng 20 minuto.
- Pihitin ang mga shavings ng zucchini mula sa kahalumigmigan at pagsamahin sa mga itlog, sour cream, paminta, soda, harina at pukawin upang ang kuwarta ay hindi masyadong makapal.
- Pag-init ng langis sa isang malinis na kawali at magdagdag ng isang manipis na layer ng kuwarta. Maglagay ng ilang tinadtad na karne sa itaas at agad na takpan ng mas maraming kuwarta.
- Pagprito ng mga pancake ng zucchini na may tinadtad na karne sa loob ng daluyan ng init sa bawat panig sa loob ng 5 minuto.
Zucchini pancake na may tinadtad na karne at keso
Ang mga zucchini pancake na may tinadtad na karne at keso ay malambot sa loob at malutong sa labas. Ang mga ito ay masustansiya at nagbibigay-kasiyahan, habang hindi masyadong mataas ang calorie, kaya angkop sila para sa anumang pagkain sa buong araw.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Matigas na keso - 50 g
- Fillet ng manok - 250 g
- Flour - 2 tablespoons
- Mga itlog - 1 pc.
- Bawang - 1 sibuyas
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng mga pancake na zucchini na may tinadtad na karne at keso:
- Grate ang zucchini sa isang magaspang o daluyan na kudkuran, ilipat sa isang mahusay na salaan, asin, ihalo at iwanan ng 20 minuto upang maubos ang labis na katas. Pagkatapos alisan ng tubig ang anumang likido na nagbago.
- Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ito at iikot ito sa isang gilingan ng karne o gilingin ito sa tinadtad na karne na may blender.
- Grate ang keso.
- Pagsamahin ang lahat ng mga pagkain, magdagdag ng mga itlog, makinis na tinadtad na bawang, harina, asin at paminta. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
- Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali at kutsara ang kuwarta sa kawali.
- Pagprito ng mga pancake ng zucchini na may tinadtad na manok sa daluyan ng init sa magkabilang panig sa loob ng 3-5 minuto.
- Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba.
Zucchini pancake na may tinadtad na karne at patatas
Madaling maghanda, marami itong lumalabas, ngunit agad itong kinakain! Kung wala kang patatas, gumawa ng mga pancake ng zucchini na may tinadtad na karne at kanin. Saka lamang pakuluan ang bigas hanggang maluto.
Mga sangkap:
- Patatas - 300 g
- Zucchini - 300 g
- Ground turkey - 400 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asin sa panlasa
- Bawang - 2 sibuyas
- Flour - 2 tablespoons
- Parsley - ilang mga sanga
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng pancake ng kalabasa na may tinadtad na karne at patatas:
- Grate ang zucchini sa isang masarap na kudkuran, asin at iwanan upang tumayo ng ilang minuto upang hayaang tumayo ang katas. Pagkatapos ay pisilin at alisan ng tubig ang inilabas na likido.
- Peel ang mga sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito sa isang kawali hanggang sa transparent.
- Peel at rehas na patatas. Pinong tinadtad ang mga gulay, at ipasa ang peeled na mga sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang press.
- Pagsamahin ang mga pagkain, magdagdag ng mga itlog, harina, kaunting asin at ihalo nang maayos ang lahat.
- Sa isang pinainitang kawali na may langis ng halaman, iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa daluyan ng init.
Zucchini pancake na may tinadtad na karne at semolina
Ito ay isang napaka masustansya at nagbibigay-kasiyahan na mababang calorie na pagkain. Ang mga zucchini pancake na may tinadtad na karne at semolina ay mabuti para sa mga bata kung gumagamit ka ng karne ng manok. Mas kasiya-siya ang mga ito kaysa sa gulay lamang, habang makatas at malambot.
Mga sangkap:
- Zucchini - 600 g
- Minced meat - 400 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Semolina - 50 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Parsley - maraming mga sanga
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng mga zucchini pancake na may tinadtad na karne at semolina:
- Hugasan ang zucchini at rehas na bakal sa isang medium grater. Tulad ng sa mga nakaraang mga recipe, alisin ang lihim na likido mula sa masa ng gulay.
- Magdagdag ng semolina sa zucchini shavings, ihalo at iwanan ng 15 minuto upang ang cereal ay mamaga at sumipsip ng labis na katas.
- Pagkatapos ay magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, ang bawang ay dumaan sa isang press, itlog, tinadtad na karne, asin, paminta at ihalo nang mabuti ang lahat.
- Fry zucchini pancakes na may tinadtad na karne at semolina sa isang preheated pan sa langis ng halaman sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
- Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
