Kung gusto mo ng hindi inaasahang mga kumbinasyon, ang lingonberry sauce para sa karne ay masiyahan ka. Ang maasim na lasa ng lasa nito ay gagawing isang banal chop sa isang masarap na ulam ng chef.
Naghahanda kami ng lingonberry sauce para sa karne nang maraming taon, palagi mong iniisip sa kalagitnaan ng taglamig: "Bakit hindi mas malapit?" Isang napaka masarap at mabangong sarsa na magpapatingkad at magbunyag ng lasa ng karne. Kung nag-iingat ka sa mga sarsa ng berry sa isang piraso ng karne, pagkatapos ang sarsa ng lingonberry ay eksaktong sarsa kung saan walang malinaw na tamis na berry, tulad ng, halimbawa, sa itim na kurant. Tila ang berry na ito ay espesyal na nilikha upang masiyahan ang parehong matamis na ngipin - pagkatapos ay ginagamit namin ito sa mga panghimagas, at para sa mga mahilig sa karne. Para sa kanila na nag-aalok kami ng isang sunud-sunod na resipe ng larawan para sa lingonberry sauce.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 100 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 6 na tao
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Lingonberry - 200 g
- Asukal - 100 g
- Lemon juice - 1-2 tbsp. l.
- Kanela - 1 stick
- Mga bituin ng anise ng bituin - 2 mga PC.
- Mabangong damo - 1 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng lingonberry sauce para sa karne para sa taglamig na may larawan
Ang Lingonberry ay isang ligaw na berry at dapat na maingat na maiayos at hugasan bago maiproseso. Hayaang maubos ang mga berry at ilagay ito sa mga tuwalya ng papel upang matuyo. Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga lingonberry, kanela, lemon juice, star anise at mabango herbs (mayroon akong oregano, mint at rosemary).
Ilagay ang kasirola na may mga berry at pampalasa sa daluyan ng init at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang berry sa loob ng 10-15 minuto, na magpapahintulot sa isang sapat na dami ng katas. Sa oras na ito, ang mga pampalasa ay magkakaroon ng oras upang bigyan ang sarsa ng kanilang lasa.
Ngayon ay kailangan mong gawing maayos ang sarsa. Sinala at giling namin ang lingonberry sa pamamagitan ng isang salaan: kailangan namin ng isang sarsa na walang mga partikulo ng berry peel o malalaking bahagi ng pampalasa.
Magdagdag ng granulated na asukal sa gadgad na sarsa at ibalik muli ang kawali sa apoy. Pakuluan ang sarsa para sa isa pang 20 minuto. Dapat itong maging mas makapal at mas malapot.
Ibuhos namin ang natapos na sarsa sa malinis na garapon, isara ito nang mahigpit at ipadala ito sa ref para sa pag-iimbak, kung gayon, kung kinakailangan, ihatid ito sa mesa.
Ang saringberry na sarsa para sa karne ay handa na. Ang isang pahiwatig ng asim ng sarsa na ito at isang palumpon ng mga aroma ay mananalo sa iyong mga puso, at isang simpleng pinggan ng karne ay ilalapit ka sa mga obra maestra ng haute cuisine.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Lingonberry sauce na ginawa mula sa mga nakapirming berry
