Mga tampok ng paghahanda ng mga pancake ng keso. TOP-8 pinakamahusay na mga recipe para sa pancake na may keso at iba pang mga sangkap - repolyo, patatas, zucchini, mga kamatis, ham at sausage, sa isang kawali at sa oven. Mga resipe ng video.
Ang mga pancake ng keso ay isang mahusay na ulam para sa isang magaan na agahan o isang mabilis na meryenda. Ang kuwarta para sa kanila ay masahin sa kefir, sour cream, lebadura o gatas, at mga gulay, sausage, ham at iba't ibang mga gulay ay maaaring magamit bilang isang pagpuno. Ang ulam ay naging nakabubusog, masarap at mahangin. Maaari kang magluto ng mga pancake na may keso sa isang kawali o sa oven. Bago ihain sa tuktok, maaari silang ibuhos ng tinunaw na mantikilya, kulay-gatas o iba`t ibang mga sarsa. Susunod, isasaalang-alang namin ang pangunahing mga nuances ng paggawa ng mga pancake na may keso at ang pinakatanyag na mga recipe na angkop para magamit sa bahay.
Mga tampok ng pagluluto pancake na may keso
Ang pangunahing sangkap sa recipe ng keso pancake ay, siyempre, ang keso mismo. Maaari itong maging anumang matigas na pagkakaiba-iba na natutunaw nang maayos sa panahon ng paggamot sa init. Ang bawat maybahay ay may sariling resipe para sa paggawa ng mga pancake ng keso, magkakaiba sa mga sangkap, habang ang teknolohiya sa pagluluto ay halos magkapareho at may mga sumusunod na tampok:
- Kuwarta … Upang gawin itong mahimulmol at mahangin, ito ay minasa ng lebadura, soda o may pagdaragdag ng isang baking pulbos. Dahil ang soda ay alkali, upang makapagbigay ito ng sapat na airness sa kuwarta, idinagdag dito ang kefir, sour cream o gatas. Kasama ng harina, ang isa sa mga pangunahing sangkap ay gadgad ng matapang na keso, kaya't ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay mas makapal kaysa sa para sa ordinaryong mga pancake ng harina. Maaari ring idagdag ang mga itlog dito, ngunit may mga recipe nang hindi ginagamit ang mga ito.
- Pagpuno … Ang keso mismo ay nagbibigay sa mga pancake ng isang orihinal na panlasa, ngunit sa tulong ng pagpuno maaari itong gawin kahit na iba-iba. Ang pagpuno ay idinagdag sa hilaw na kuwarta at halo-halong halo-halong kasama nito. Ang pinakamadaling paraan ay upang magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa mga pancake, maaari din itong tinadtad na mga kamatis, sibuyas, gadgad na patatas, zucchini o tinadtad na repolyo. Ang mga pancake na may mga produktong karne ay mahusay - na may dibdib ng manok, ham o sausage.
- Sarsa … Ang mga pancake ng keso mismo ay naging napakasarap at nagbibigay-kasiyahan, ngunit upang gawing mas orihinal ang ulam, maaari mo itong ibuhos ng sour cream, tinunaw na mantikilya, sarsa ng bawang o anumang iba pang pagtutubig ayon sa panlasa.
Ang mga pancake na may keso ay inihanda sa oven o sa isang kawali.
TOP 8 mga recipe para sa pancake na may keso
Alam kung paano gumawa ng mga pancake na may keso, maaari mong palaging palugdan ang iyong pamilya sa isang orihinal na agahan o isang mabilis na meryenda. Ang mga nasabing pancake ay hindi mas mahirap gawin kaysa sa mga ordinaryong, at salamat sa maraming bilang ng mga pagpuno at karagdagang mga bahagi, maaari kang makakuha ng isang bagong ulam tuwing. Ang pagkakaroon ng mastered ang pangunahing mga prinsipyo ng pagluluto, maaari kang malayang mag-eksperimento sa pagpuno at mga sangkap para sa kuwarta, na lumilikha ng iyong sariling resipe ng may-akda para sa masarap na pancake na may keso.
Klasikong mga pancake na may keso
Ang mga nasabing pancake na may keso sa kefir ay inihahanda. Sila ay naging mahangin at mabango, at hindi na sila kumukuha ng oras upang maghanda kaysa sa ordinaryong mga pancake para sa agahan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 238 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Kefir - 1 kutsara.
- Flour - 150 g
- Itlog - 1 pc.
- Soda - 0.3 tsp
- Matigas na keso - 70 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
Paano maghanda ng mga klasikong pancake na may keso nang sunud-sunod:
- Grind ang matapang na keso sa isang kudkuran o food processor. Gumamit ng anumang uri ng keso na matutunaw.
- Hatiin ang itlog sa isang malalim na mangkok, paluwagin ito ng isang tinidor, asin, paminta at ihalo hanggang makinis.
- Ibuhos ang gadgad na keso sa isang binugok na itlog, ihalo ang lahat.
- Ibuhos ang kefir sa pinaghalong keso at itlog. Kung mas mataba ito, mas maraming mahangin ang mga pancake. Magdagdag ng soda doon, ihalo ang lahat.
- Idagdag ang sifted na harina sa maliliit na bahagi, pagpapakilos ng kuwarta pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang makinis.
- Itabi ang kuwarta sa loob ng 15 minuto upang ang soda ay tumugon sa maasim na gatas.
- Kapag lumitaw ang mga bula sa tuktok ng kuwarta, ihalo ang lahat at simulan ang pagprito ng mga pancake na may keso sa isang kawali.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, painitin ito, ilagay ang kuwarta sa kawali na may isang kutsara, bigyan ito ng isang bilugan na hugis. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa medium burner hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga nakahandang pancake ay maaaring ihain kaagad pagkatapos magprito, iwisik ng sour cream.
Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto ng mga pancake na may keso at halamang gamot, para dito kailangan mo lamang magdagdag ng makinis na tinadtad na dill, cilantro o perehil sa gadgad na keso. Ang mga pancake na may mga gulay, pinirito sa isang kawali, ay magiging masarap at mabango.
Mga pancake ng repolyo na may keso
Ang mga pancake ng repolyo na may keso ay inihurnong sa oven. Ang mga pancake ay malambot, mapula-pula sa isang masarap na crispy crust. Salamat sa pagluluto sa hurno, sila ay magiging kasiya-siya, ngunit hindi madulas. Ang mga nasabing pancake ay minasa ng keso sa kulay-gatas, at ang baking pulbos ay idinagdag sa kuwarta upang bigyan sila ng mas maraming dami.
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 200 g
- Parsley - 2 tablespoons
- Sour cream - 1 kutsara
- Itlog - 1 pc.
- Matigas na keso - 50 g
- Ground white pepper - tikman
- Harina - 2-3 kutsara.
- Baking pulbos - 1/4 tsp
- Asin - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pancake ng repolyo na may keso:
- Hugasan ang repolyo, makinis na tumaga.
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, asinin ito, isawsaw ang repolyo sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto upang maging malambot at malambot ito. Itapon ang blanched na gulay sa isang colander, cool.
- Hugasan ang perehil, tumaga nang maayos, pagsamahin sa repolyo.
- Talunin ang itlog sa repolyo, ibuhos ang kulay-gatas at idagdag ang keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, iwisik ang puting paminta sa lupa at ihalo nang lubusan ang lahat.
- Ibuhos ang sifted na harina at baking pulbos sa masa, asin ang lahat at pukawin nang mabuti. Ilagay ang nagresultang kuwarta sa ref sa loob ng 30 minuto.
- Takpan ang isang baking sheet na may pergamino, ilagay ang kuwarta sa anyo ng mga pancake dito at maghurno para sa 20-30 minuto sa 160-180 °.
Ang mga pancake ng repolyo na may keso ay dapat ihain nang mainit, dahil nahuhulog sila kapag malamig at nagiging mas malambot.
Mga patatas na pancake na may keso
Ang mga pancake ng keso na patatas ay isang mahusay na kahalili sa patatas zraz at pancake. Sa loob lamang ng 1 oras, makakakuha ka ng 4 na servings ng isang masarap at kasiya-siyang pagkain. Ang mga nasabing pancake na may keso sa gatas ay inihanda nang walang pagdaragdag ng soda o lebadura, ngunit kahit na sa kasong ito, sila ay naging malago at hindi kapani-paniwalang masarap.
Mga sangkap:
- Patatas - 500 g
- Matigas na keso - 100 g
- Itlog - 1 pc.
- Gatas - 250 ML
- Flour - 0.5 tbsp.
- Mga berdeng sibuyas - 30 g
- Bawang - 1 sibuyas
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake ng patatas na may keso:
- Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, cool, alisan ng balat at tagain sa isang mahusay na kudkuran.
- Grind matapang na keso sa isang masarap na kudkuran, idagdag ang bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang pagpindot dito.
- Paghaluin ang mga patatas na may keso at bawang, talunin ang isang itlog at ibuhos ng gatas, masahin nang mabuti ang lahat.
- Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tumaga nang maayos at idagdag sa masa ng keso.
- Magdagdag din ng harina dito, ihalo nang lubusan ang lahat.
- Painitin ang isang kawali, ibuhos dito ang langis ng mirasol.
- Ilagay ang kuwarta sa anyo ng mga pancake sa pinainit na langis na may isang kutsara, iprito hanggang malambot sa isang medium burner.
Ang mga pancake ng patatas na may keso ay mahusay na sumama sa sour cream at anumang sarsa batay dito.
Zucchini pancake na may keso
Ang mga zucchini pancake na may keso ay madalas na inihanda ng mga maybahay ng Turkey, gumagamit sila ng Adyghe na keso sa kanilang mga recipe, ngunit maaari itong mapalitan ng anumang iba pang matigas na pagkakaiba-iba. Ang isang tampok ng Turkish pancake ay isang malaking halaga ng mga gulay.
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 kg
- Itlog - 3 mga PC.
- Adyghe keso - 150 g
- Flour - 100 g
- Baking pulbos - 1 tsp
- Dill - 1 bungkos
- Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos
- Mint - 1 bungkos
- Asin sa panlasa
- Allspice - tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pancake ng zucchini na may keso:
- Banlawan ang zucchini, alisan ng balat at buto, giling. Ilagay sa isang colander, asin, pukawin ang lahat at maghintay ng 10-15 minuto para maubos ang katas.
- Hugasan ang sibuyas, mint at dill, tumaga nang makinis.
- Grate ang keso.
- Pumiitin ng kaunti ang zucchini, alisan ng tubig ang likido, ilipat ito sa isang malalim na mangkok.
- Magdagdag ng sibuyas, mint, dill sa zucchini, talunin ang isang itlog, idagdag ang keso, paminta at ihalo ang lahat.
- Ibuhos ang harina, baking pulbos sa zucchini mass at ihalo ang lahat.
- Ilagay ang mga zucchini pancake na may keso sa langis ng mirasol na pinainit sa isang kawali at iprito ang mga ito sa bawat panig hanggang mabuo ang isang pampagana na tinapay.
Upang maiwasan ang mga pancake na maging masyadong madulas, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel pagkatapos ng pagprito. Kumain ng mainit.
Mga yeast pancake na may keso
Ang mga fritter na may yeast cheese ay naging napaka-malambot, mahangin at hindi kapani-paniwalang masarap. Tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras upang magluto ng 1 bahagi.
Mga sangkap:
- Mainit na tubig - 0.5 l
- Asukal - 1 kutsara
- Asin - 0.5 tsp
- Sabaw na kubo - 1 pc.
- Tuyong lebadura - 1 kutsara
- Flour - 2 kutsara.
- Keso - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga yeast pancake na may keso:
- Dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig.
- Ibuhos ang asukal, asin sa tubig, idagdag ang bouillon cube, pukawin ang lahat.
- Ibuhos ang sifted na harina sa masa ng lebadura, masahin ang kuwarta. Sa pagkakayari, hindi ito dapat mas makapal kaysa sa kulay-gatas. Ilagay ito sa isang mainit na lugar upang tumaas.
- Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Kapag tumaas ang kuwarta, idagdag ang gadgad na keso dito, pukawin ang lahat nang lubusan.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, dahan-dahang ilagay ang mga pancake na may isang kutsara. Fry sa bawat panig hanggang ginintuang kayumanggi.
Ayon sa resipe na ito, ang napaka-mahimulmol na pancake na may keso ay nakuha, na kinakain ng mga mahilig sa pancake sa loob lamang ng ilang minuto. Bilang pagpuno, maaari kang gumamit ng hindi lamang keso, kundi pati na rin pritong kabute, repolyo o pritong sibuyas.
Mga pancake ng manok na may keso
Ang mga pancake sa dibdib na may keso ay napaka-malambot at makatas, at ang mga sibuyas ng bawang na idinagdag sa kuwarta ay magbibigay sa kanila ng isang matigas na lasa.
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 500 g
- Matigas na keso - 200 g
- Itlog - 2 mga PC.
- Kefir - 180 ML
- Flour - 5 tablespoons
- Dill - 1 bungkos
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Asin sa panlasa
- Paghalo ng paminta sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake ng manok na may keso:
- Hugasan ang fillet ng manok, gupitin sa 0.5-1 cm na cube.
- Gupitin ang keso sa mga cube ng parehong laki.
- Hugasan ang mga gulay, tumaga ng makinis gamit ang isang kutsilyo.
- Balatan ang bawang, putulin nang pino o pindutin sa pamamagitan ng isang pindot.
- Pukawin ang fillet, keso, halaman at bawang sa isang malalim na mangkok.
- Magmaneho ng isang itlog sa masa, ibuhos sa kefir, asin at paminta ang lahat, ihalo nang lubusan.
- Unti-unting idagdag ang harina sa pinaghalong, masahin ang kuwarta, itabi ito sa loob ng 30 minuto.
- Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga pancake ng manok na may keso dito at iprito sa bawat panig hanggang sa magkaroon ng masarap na crust form.
Ang mga pancake ng manok na may bawang at keso ay isang masarap na agahan para sa buong pamilya. Maaari silang ihain sa anumang bahagi ng pinggan o bilang isang nakapag-iisang mabilis na meryenda.
Mga pancake ng keso na may berdeng mga sibuyas
Hindi tulad ng iba pang mga recipe ng keso pancake, ang isang ito ay gumagamit ng hindi 1, ngunit 3 itlog. Ang mga pancake na ito ay maaaring gawin para sa agahan, hapunan, o para sa isang snack sa trabaho. Magiging masarap ang mga ito kapwa mainit at malamig.
Mga sangkap:
- Suluguni keso - 300 g
- Itlog - 3 mga PC.
- Flour - 3 tablespoons
- Sour cream - 250 g
- Mga berdeng sibuyas - 1 bungkos
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake ng keso na may berdeng mga sibuyas:
- Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ibuhos ang mga ito sa sour cream, ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
- Hugasan ang berdeng mga sibuyas, tumaga nang makinis.
- Gilingin ang keso. Ihagis sa mga itlog at berdeng mga sibuyas. Asin ang lahat upang tikman.
- Ibuhos ang harina sa masa sa 1 kutsara, pukawin ang kuwarta nang lubusan pagkatapos ng bawat isa. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na mas makapal kaysa sa kulay-gatas.
- Pagprito ng mga pancake na may mga sibuyas at keso sa langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga pancake ay magiging masarap mainit. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng higit pang mga gulay, dill, perehil, cilantro o mga olibo na gupitin sa kalahati sa kuwarta.
Mga pancake na hugis pizza
Ito ang mga pancake na may mga kamatis at keso, kung saan ang anumang sausage o tinadtad na karne ay idinagdag. Ang resipe na ito ay madaling gamitin kung kailangan mo upang mabilis na maghanda ng masaganang agahan para sa isang malaking pamilya. Nagsasama lamang ito ng mga magagamit na produkto na nasa anumang ref. Karamihan sa masarap na pancake ay nakuha sa anyo ng pizza na may ham at keso. Gumagamit ang recipe ng sour cream, ngunit maaari itong mapalitan ng kefir o unsweetened yogurt nang walang mga tagapuno.
Mga sangkap:
- Flour - 2 kutsara.
- Itlog - 2 mga PC.
- Sour cream - 1 kutsara.
- Matigas na keso - 100 g
- Ham - 100 g
- Tomato - 1 pc.
- Mga pampalasa sa panlasa
- Asin sa panlasa
- Pepper tikman
- Soda - 0.5 tsp
Paano maghanda ng mga pancake ng pizza nang sunud-sunod:
- Ibuhos ang baking soda sa sour cream. Kung nagsisimula ka mula sa yugtong ito, ang mga pancake ay magiging malambot hangga't maaari at hindi makakapal sa paglipas ng panahon.
- Pagkalipas ng 5 minuto, talunin ang mga itlog sa kulay-gatas, magdagdag ng pampalasa, asin, paminta at idagdag ang sifted na harina.
- Hugasan ang kamatis, tumaga nang makinis.
- Gilingin ang keso.
- Tanggalin ang hamong makinis.
- Magdagdag ng ham, mga kamatis at gadgad na keso sa kuwarta, ihalo nang lubusan ang lahat.
- Iprito ang mga pancake sa langis ng mirasol sa isang kawali sa bawat panig hanggang sa mabuo ang isang masarap na crust.
Ayon sa resipe na ito, ang mga pancake na may sausage at keso ay mahusay, pati na rin sa pizza, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa panlasa - mga kabute, kampanilya, mais, olibo, halaman. Ang alinman sa mga nakalistang sangkap ay magpapabuti lamang sa lasa ng ulam.
