Salamat sa sinaunang pamamaraan ng pagluluto - pagluluto sa hurno, inihurnong pato sa adjika, toyo at pampalasa ay hindi maiiwan ang sinuman na walang malasakit. Alamin natin ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paghahanda ng ulam na ito. Video recipe.
Ang isang simple ngunit napaka masarap na ulam - inihurnong pato sa adjika, toyo at pampalasa - ay tiyak na mag-apela sa ganap na lahat ng mga mahilig sa karne. Tila sa maraming mga maybahay na ang pato ay medyo mahirap lutuin. Ngunit ang resipe na ito ay sapat na simple. Salamat sa pagbe-bake ng ibon sa isang form na baso sa ilalim ng talukap ng mata, nananatili itong napaka makatas, malambot ang balat, at ginawang ginintuang at mabango ang pag-atsara! Ngunit kung wala kang ganoong hugis, maaari mong gamitin ang karaniwang manggas sa pagluluto, kung saan ang pato ay magiging mas masahol pa. Ang pagkain ay nahantad sa matinding init mula sa lahat ng panig, na ginagawang makatas ang karne.
Walang makakalaban sa paggamot na ito. Kahit na sa kabila ng katotohanang ang pato ay itinuturing na isang mataas na calorie na ibon, malamang na hindi ito tanggihan ng masigasig na mga dieter. Ang inihurnong pato sa adjika, toyo at may pinakasimpleng at madaling ma-access na pampalasa ay isang tunay na kasiyahan, mapula-pula na balat at malambot na malambot na karne. Ang nasabing isang rosas na pato ay magiging pangunahing ulam ng anumang maligaya na mesa, kasama na. Pasko at bagong taon. Dahil sa panahon ng bakasyon na ito, ang pato ay matagal nang nakalista bilang isang tradisyonal na pangunahing ulam.
Tingnan din kung paano nilagang pato ang alak.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 399 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 3 oras
Mga sangkap:
- Pato - 0.5 bangkay
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Soy sauce - 2-3 tablespoons
- Adjika - 2-3 tbsp
- Mga gulay (cilantro, basal) - maraming mga sprig (pinatuyong herbs ang ginagamit sa resipe)
- Saffron - 0.5 tsp
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng inihurnong pato sa adjika, toyo at pampalasa, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang pato, i-scrape ang itim na tan at patuyuin ng isang twalya. Gupitin ang bangkay sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Ibuhos ang toyo sa isang malaki, malalim na lalagyan.
3. Idagdag ang adjika sa mangkok.
4. Susunod na idagdag ang ground nutmeg.
5. Magdagdag ng safron.
6. Balatan ang bawang, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa pagkain. Magdagdag din ng tinadtad na mga gulay, na maaaring maging sariwa, tuyo, o frozen. Pagkatapos paghalo ang sarsa.
7. Ipadala ang mga piraso ng pato sa marinade mangkok.
8. Pukawin ang pato upang i-marinade ang bawat kagat. Iwanan ito upang mag-marinate ng 1.5 oras sa temperatura ng kuwarto. Kung itatago mo ito sa sarsa para sa isang araw, pagkatapos ay i-marinate ito sa ref. Kung mas matagal ang pag-marino ng ibon, mas masarap ito.
9. Ilagay ang pato sa isang baking dish at ibuhos ang buong pag-atsara sa ibon. Timplahan ito ng asin at itim na paminta.
10. Isara ang form na may takip at ipadala ito sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa loob ng 1.5 oras. Inihaw ang pato sa adjika, toyo at pampalasa hanggang ginintuang kayumanggi. Ihain ang pinggan sa anumang mga pinggan o sariwang gulay na salad.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng lutong pato.
