Isang unibersal na ulam para sa araw-araw - masarap na spaghetti na may tinadtad na karne at gulay sa bahay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Spaghetti na may tinadtad na karne, o kung tawagin din sa mga ito ay navy-style macaroni, ay isang paboritong klasikong ulam ng pagluluto sa bahay ng Soviet. Pagkatapos ng lahat, ito ay masarap, at simple, at kasiya-siya, at hindi magastos, at pagluluto ay hindi tumatagal ng higit sa 30 minuto. At ang mga kinakailangang produkto ay palaging magagamit sa pinakamalapit na supermarket.
Ayon sa klasikong resipe, ang ulam ay gawa sa pasta, karne at mga sibuyas. Bahagya kong binago ang aking resipe, at pinalitan ang mga sibuyas ng mga karot. Ang pangunahing bagay ay ang mga karot ay makatas at masarap. Gumawa din ako ng isang maliit na susog sa pagluluto at nagdagdag ng bawang na may mga pampalasa. Mayroon akong ground nutmeg, pinatuyong berdeng basil, at isang timpla ng peppers. Ito ay ang paggamit ng mga produktong ito na ang maliit na lihim ng ulam. Ang lasa ng spaghetti at tinadtad na karne ay bahagyang nagbabago para sa mas mahusay. Siguraduhing subukan ito, at mauunawaan mo ang ibig kong sabihin.
Upang maihanda ang resipe, gumamit ako ng isang kawali, kung saan sabay akong pinirito ang karne na tinadtad na karot, upang mas mabilis ito. Ngunit kung mayroon kang libreng oras, kumuha ng dalawang kawali o iprito nang hiwalay ang tinadtad na karne, at pagkatapos ay simulang lutuin ang mga karot. Sa palagay ko ang huling resulta ng pagkain ay magiging mas mahusay at nagkakahalaga ng ginugol na oras.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 235 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 45 minuto
Mga sangkap:
- Spaghetti - 200 g
- Minced meat - 400-500 g
- Mga karot - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga pampalasa at halaman (anumang) - upang tikman
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng spaghetti na may tinadtad na karne at gulay:
1. Hugasan ang napiling piraso ng karne, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at ipasa ito sa auger ng isang gilingan ng karne. Para sa tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang anumang uri ng karne na gusto mo. Gayundin, upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, maaari kang bumili ng nakahanda, baluktot na tinadtad na karne.
2. Balatan ang mga karot, hugasan at i-twist din sa isang gilingan ng karne. Dahil nagprito ako ng minced meat na may carrots nang sabay, pinaikot ko ito. Kung lutuin mo ang mga ito nang hiwalay, maaari mong i-cut ang mga karot sa maliliit na piraso. Sa palagay ko, magiging mas masarap ang ulam.
3. Ibuhos ang langis sa isang kawali at painitin ng maayos. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne na may mga karot.
4. I-on ang daluyan ng init at iprito ang karne at karot sa loob ng 10-12 minuto, pagpapakilos at pagmamasa ng mga bukol gamit ang isang spatula. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin, itim na paminta at mga piling pampalasa. Sa panahon ng pagprito, ang likido ay ilalabas, hindi mo ito kailangang i-evaporate, ngunit kolektahin ito sa isang baso na may kutsara. Pagkatapos ay idagdag ito pabalik kasama ang pasta.
5. Balatan ang bawang at gumamit ng press upang maipasa ito sa kawali na may tinadtad na karne.
6. Habang ang pritong karne ay pinirito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin at pakuluan. Pagkatapos isawsaw dito ang spaghetti. Kung nais mo, maaari mong paghiwalayin ang mga ito sa 2-3 bahagi. Pakuluan ang pasta ng 1-2 minuto na mas mababa kaysa sa nakalagay sa pakete ng gumawa. Dapat silang maging matatag at bahagyang matatag sa loob. Maluluto sila kasama ang tinadtad na karne sa isang kawali.
Sa halip na spaghetti, maaari kang gumamit ng anumang iba pang mga uri ng pasta, halimbawa, mga spiral, tubo, shell, atbp. Ang pangunahing bagay ay ang pasta ay dapat gawin mula sa durum trigo. Pagkatapos ay hindi sila magpapakulo, ngunit mananatiling siksik at nababanat.
7. Ilagay ang pinakuluang pasta sa isang salaan.
8. Huwag ibuhos ang tubig kung saan niluto ang pasta, magiging kapaki-pakinabang ito para sa resipe.
9. Ipadala ang spaghetti sa kawali na may inihaw na karne at gulay.
10. Magdagdag ng 2-4 kutsarang tubig ng pasta sa kawali. Ibuhos din ang likido na naalis na mula sa karne, kung makolekta.
11. Masidhing ihalo ang pasta sa tinadtad na karne. Kung ang timpla ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunti pang likidong spaghetti.
12. Dalhin ang halo sa isang pigsa at bawasan ang apoy sa daluyan. Takpan ang takip ng takip at kumulo sa mababang init ng 5-10 minuto upang ang pasta ay puspos ng amoy at lasa ng karne at gulay.
13. Tikman ang spaghetti na may tinadtad na karne at gulay kapag tapos na, at maghatid ng isang simple, nakabubusog at masarap na pang-araw-araw na pagkain. Maaari mo itong iwisik ng gadgad na keso at mga sariwang halaman bago ihain.
