Paglalarawan ng halaman ng ginseng. Ang komposisyon at nilalaman ng calorie nito. Ang pangunahing kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto. Paano mo ito magagamit sa pagluluto at ano ang peligro ng labis na paggamit. Ang Ginseng ay isa sa ilang mga natural na sangkap na mayroong malawak na hanay ng mga aplikasyon hindi lamang sa katutubong, kundi pati na rin sa opisyal na gamot, pati na rin ang cosmetology at vitamin therapy. Gayunpaman, upang makamit ito o ang kapaki-pakinabang na epekto, hindi mo dapat una sa lahat tumakbo sa parmasya para sa isang mamahaling gamot; una, kunin ang halaman sa "dalisay" na form at idagdag ito sa iyong diyeta. Marahil ang hakbang na ito ay magiging sapat na upang malutas ang gawain bago sa iyo.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng ginseng
Ang Ginseng ay may isang malakas na epekto sa katawan dahil sa pagkakaroon ng komposisyon nito ng isang malaking bilang ng mga aktibong elemento ng biologically. Dahil dito, mahigpit na ipinagbabawal na abusuhin ang produktong ito, naipon ang mga aktibong sangkap at, sa pagsasama, ay maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan - pagkahilo, pagduwal, pagtaas ng presyon ng dugo at iba pang mga hindi kasiya-siyang sintomas.
Bilang karagdagan, kailangan mong maunawaan na ang ginseng ay isang malakas na stimulant ng katawan, at kapag isinama sa iba pang mga stimulant tulad ng kape, berdeng tsaa, atbp, maaari itong humantong sa labis na paggalaw. Dahil sa malakas na tonic effect nito, hindi inirerekomenda ang halaman para kumain ang mga bata.
Kinakailangan din na ibukod ang produkto mula sa diyeta:
- Mga buntis na kababaihan, dahil ang epekto ng halaman sa fetus ay hindi pinag-aralan nang detalyado;
- Ang mga taong nagdurusa mula sa matinding mga karamdaman ng cardiovascular system, dahil ang "ugat ng buhay" ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng rate ng puso;
- Sa pagkakaroon ng mga sakit na umaasa sa hormon (tumor ng matris, prosteyt glandula, endometriosis, atbp.), Dahil ang halaman ay maaaring ipakita ang mga katangian ng estrogen at magpalala ng kondisyon ng pasyente;
- Ang mga taong nagdurusa mula sa hindi pagkakatulog - ang tonic na epekto ng ginseng ay napakahusay at lalong pipigilan ang isang tao na makatulog.
Bilang karagdagan, ang ginseng ay maaaring mapanganib sa kaso ng paglala ng mga nagpapaalab na proseso, mga nakakahawang sakit, pati na rin sa pagkakaroon ng mga problema sa teroydeong glandula at gitnang sistema ng nerbiyos. Kapag isinama sa bawang, luya, at ilang iba pang pampalasa, ang ginseng ay maaaring maging sanhi ng pagdurugo sa pagkakaroon ng pinagbabatayanang mga kondisyong medikal, tulad ng almoranas. Alalahanin muli na ang ginseng ay may malakas na epekto sa katawan, at samakatuwid, kung mayroon kang isang partikular na problema sa kalusugan, kapwa pisikal at mental, mas mabuti na kumunsulta sa doktor bago gamitin ang produkto.
Mga resipe ng Ginseng
Ang Ginseng ay may binibigkas na mapait na lasa, gayunpaman, kung tama itong naidagdag sa isang partikular na ulam, ang kapaitan ay maaaring takipin, na matagumpay na isinagawa ng mga espesyalista sa pagluluto mula sa mga bansang Asyano. Ang halaman bilang isang pampalasa ay idinagdag sa mga sopas, pangunahing kurso mula sa manok, karne ng baka, baboy. Ang isang mahusay na pampalasa ay nagsasama din sa mga salad, nilagang gulay. Sa batayan ng ginseng, ang mga marinade ay handa para sa pangangalaga. Para sa amin, ang paggamit ng ginseng sa mga recipe ay isang pag-usisa, ngunit ang produktong ito ay kapaki-pakinabang na magiging maganda upang iwasto ang nakakainis na pangangasiwa na ito. Kung natatakot kang pagsamahin ang pampalasa sa pagkain, maaari mo itong idagdag sa mga inumin. Narito ang ilang mga recipe para sa paggamit ng ginseng sa pagluluto:
- Maanghang na sopas ng manok … Pag-init ng isang maliit na mantikilya sa isang kasirola na may makapal na ilalim, iprito ang mga pampalasa - tinadtad na bawang (6 na sibuyas) at ugat ng luya (10-15 cm) hanggang sa isang malakas na amoy. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas (200 gramo), pagkatapos ng ilang minuto, diced chicken fillet (500 gramo). Magluto ng 5-7 minuto. Ibuhos sa anumang sabaw o tubig (1 litro), pakuluan ang sopas. Magdagdag ng de-latang o sariwang mais (200 gramo) at tinadtad na ginseng (1-2 maliit na ugat). Magluto ng 20 minuto, timplahan ng asin at paminta. Kung ang sopas ay lasa ng mapait, palambutin ang lasa ng pulot.
- Sariwang salad na may trout … Pino ang paggiling ng ugat ng ginseng (2-3 sentimetro). Kung ito ay tuyo, ibabad ito sa simpleng tubig sa isang araw. Pinisil nang mabuti ang nagresultang sapal, alisin ang "cake", at ihalo ang katas na may langis ng oliba (30 ML), suka ng bigas (1 kutsara), asukal (isang maliit na pakurot), asin at paminta. Habang ang pagbibihis ay nagbubuhos, gupitin ang pinausukang trout (100 gramo) sa mga hiwa, kunin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay (mapagbigay na bungkos). Ikalat ang salad sa mga plato, ilagay ang mga piraso ng isda na pinagsama sa "mga rolyo" sa itaas, ibuhos ang sarsa.
- Dibdib ng manok na may ginseng … Kumuha ng mga dibdib ng manok (4 na piraso), gupitin ang bawat isa sa kalahating haba (ito ay maghurno ng karne nang mas mabilis at mapanatili ang katas nito) at mabugbog. Kuskusin ang mga fillet na may asin, itim na paminta at ground ginseng. Ilagay ang karne sa isang baking sheet, maghurno ng 15-20 minuto sa 180 degree. Maaari mo ring iprito ang mga suso sa isang kawali - 2-3 minuto sa bawat panig.
- Citrus tea … Ilagay ang makinis na tinadtad na ginseng at ugat ng dandelion, orange peel o iba pang prutas ng sitrus, pinatuyong mansanas sa isang press ng Pransya o iba pang lalagyan para sa paggawa ng serbesa ng tsaa - kunin ang lahat sa halos parehong sukat. Magdagdag ng isang pakurot ng kanela at banilya pod, ibuhos ang tubig na kumukulo. Salain pagkatapos ng 10-15 minuto at uminom ng mainit na tubig upang tikman. Magdagdag ng pulot para sa tamis at mayroon kang isang masarap at sobrang malusog na inumin.
- Ginseng makulayan … Ibuhos ang vodka o alak (2 liters) sa isang lalagyan ng baso, ilagay ang isang buong ugat ng ginseng dito - laging sariwa, hindi tuyo. Isara nang mahigpit ang lalagyan, ilagay ito sa isang madilim na lugar at iwanan upang mahawa sa loob ng 3 buwan.
Tulad ng nakikita mo, ang ginseng ay isang maraming nalalaman pampalasa, kaya huwag matakot na mag-eksperimento dito. Gayunpaman, huwag labis na pag-usapan - napag-usapan na natin ang tungkol sa mga negatibong kahihinatnan ng labis na dosis ng halaman sa itaas. Maaaring napansin mo na ang mga resipe na ito ay gumagamit ng ugat ng ginseng, ngunit ang mga lutuing Asyano ay mahusay sa paghawak ng iba pang mga bahagi ng halaman.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa ginseng
Siyempre, ang isang malakas na halaman ay hindi maaaring mapalibutan ng maraming mga alamat at alamat. Nagdagdag siya ng isang mystical flair sa kapaki-pakinabang na kultura ng hitsura nito: ang mga balangkas ng root ng ginseng ay katulad ng mga contour ng katawan ng tao, at mas malaki ang ugat, mas malinaw ang pagkakapareho.
Sa mga sinaunang panahon, naniniwala sila sa mga milagrosong katangian ng halaman, sinubukan ng mga manggagamot na gumawa ng isang elixir ng imortalidad mula rito. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanang ang milagro pill ay hindi maaaring makuha, ang halaman ay pinahahalagahan pa rin at ginamit sa paglaban sa mga pinakaseryosong karamdaman - salot, bulutong, cholera. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na sa gabi ginseng kung minsan ay nagniningning sa isang puting niyebe, at kung maghukay ka ng ugat sa oras na ito, kung gayon hindi lamang nila matatalo ang anumang karamdaman, ngunit kahit na mabuhay muli mula sa mga patay. Gayunpaman, mayroon ding isang mahalagang karagdagan sa mitolohiya na ito: dapat sa mga bihirang sandali ng glow, ang halaman ay protektado ng isang tigre at isang dragon, at imposibleng talunin ang mga bantay. Mayroong mga mausisa na alamat tungkol sa pinagmulan ng halaman. Ang isa sa pinakamagandang tunog tulad ng sumusunod: ang isang halaman ay ipinanganak lamang kapag ang kidlat ay sumabog sa isang bukal ng bundok, ang tubig pagkatapos ay pumupunta sa ilalim ng lupa, at sa lugar ng mapagkukunan lumilitaw ang mismong lakas ng apoy ng langit - ginseng. Ang isa pang magandang alamat ay nagsabi na ang unang halaman ay lumago kung saan ang luha ng isang batang dalaga ay bumagsak sa lupa, na nagdalamhati sa kanyang kapatid na si Zhen Shen, na namatay sa kamay ng kanyang pinili.
Ang root ng Ginseng ay naipon ng maximum na lakas sa loob ng pitong mahabang taon, at samakatuwid ang paglaki nito sa iyong sarili ay isang mahaba at hindi masyadong kumikitang trabaho. Ito ang dahilan kung bakit pinakamadaling bilhin ang ugat ng halaman sa botika o malaking supermarket sa seksyon ng pampalasa.
Ang Ginseng ay isang buhay na halaman. Sa simula ng ika-20 siglo, isang 200-taong-gulang na halaman ang natuklasan. Ang bigat nito ay 600 gramo. Ang "matandang lalaki" na ito ay binili sa halagang $ 5,000. Ang pagsasanay ng regular na pagkonsumo ng halaman sa pagkain ay nagpapatunay na makabuluhang nagpapabago sa katawan. Gayunpaman, ang mga siyentipiko ay hindi pa rin nakilala dahil sa alin sa mga sangkap na nilalaman sa ginseng, ang nakagaganyak na epekto ay napakahusay. Sa ngayon, ang pinakatanyag na teorya ay ito ay isang sangkap na tinatawag na maltol, na nabuo sa halaman sa panahon ng paggamot sa init. Sa Russia, ang maltol ay kilala bilang isang additive na pagkain E636, pinapayagan itong idagdag ito sa ilang mga produkto. Kapansin-pansin na sa agrikultura ginagamit ito para sa mas mabilis na pagtubo ng mga binhi.
Ang Amerikanong ginseng ay may mas kaunting nakaka-stimulate na epekto, na nagbibigay ng mga kalamangan nito kung kailangan mong uminom ng mga gamot batay dito sa mahabang panahon. Ito ay mga American variety na maaaring magamit para sa paggamot ng mahabang panahon nang walang mga epekto. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon ang ginseng mula sa Estados Unidos ay na-export sa Asya, kung saan ang halaman ay aktibong nalinang at lumalaki sa ligaw.
Manood ng isang video tungkol sa ginseng:
Ang Ginseng ay isang tunay na kamangha-manghang halaman; sa mga tuntunin ng lakas ng epekto nito sa katawan ng tao, halos hindi ito maikumpara sa anupaman. Gayunpaman, kung ano ang magiging epekto na ito - positibo o negatibo, ay natutukoy ng tao mismo. Sa wastong dosis, ang ugat ay makakapagsiksik ng lakas ng katawan, upang makatulong na makayanan ang pagkapagod sa pisikal at mental. Kapag inabuso, ang halaman ay maaaring maging sanhi ng maraming mga negatibong sintomas. Bilang karagdagan, hindi mo dapat kumain ng ugat man sa pagkakaroon ng ilang mga sakit. Sa ibang mga sitwasyon, kinakailangan upang ipakilala ang isang produkto sa diyeta - simpleng hindi patas na huwag pansinin ang gayong makapangyarihang likas na produkto.
