Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap at makatas na karne ng baboy, patatas at kalabasa ay magiging isang hit sa iyong pang-araw-araw at maligaya na mesa. At kapag luto sa mga kaldero, nakakakuha ito ng isang malambot at maselan na lasa, pati na rin ang aroma ng tunay na pagluluto sa bahay.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang taglagas ay ang oras ng matamis na kalabasa, ngunit sa kasamaang palad hindi lahat ay may gusto ng lasa nito. Samakatuwid, sa resipe na ito, ang kalabasa ay hindi gaganap ng nangungunang papel, ngunit isang pangalawang. Ito ay halos hindi nakikita sa lahat ng iba pang mga sangkap. Maaari mong syempre huwag idagdag ito sa pinggan. Ngunit nais kong ipaalala sa iyo na ang kalabasa ay mayaman sa bitamina A, C, PP, grupo B at carotene. Naglalaman din ito ng mga elemento ng pagsubaybay: potasa, magnesiyo, iron, calcium. Nag-iiba rin ito sa simple at kumplikadong carbohydrates.
Ang baboy at patatas ay klasiko, at ang kalabasa na idinagdag sa mga produktong ito ay gourmet at pag-aalaga sa sarili. Ganap na magugustuhan ng lahat ang kumbinasyon ng lasa ng mga produkto, lalo na ang mga nais kumain ng masaganang pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang pagdaragdag ng kalabasa sa isang inihaw ay masarap, kaakit-akit at malusog. Kaya, master natin ang mga recipe, at ang mga sunud-sunod na larawan na may mga paglalarawan ay makakatulong sa iyo na malaman ito nang mas mahusay!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 180 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Baboy - 600 g
- Patatas - 10 mga PC.
- Kalabasa - 300 g
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 3 wedges
- Dahon ng baybayin - 6 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 6 na mga PC.
- Asin - 1/4 sa bawat palayok
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng baboy na may patatas at kalabasa sa kaldero
1. Balatan ang karne mula sa pelikula at mga ugat. Banlawan at patuyuin ng isang twalya. Gupitin ito sa mga hiwa tungkol sa 3 cm makapal. ang pagkain sa mga kaldero ay hindi dapat mukhang napakalaking.
2. Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing.
3. Balatan ang patatas, banlawan at gupitin sa mga cube. Inirerekumenda kong gawin ang prosesong ito bago lamang ilagay ang mga patatas sa mga kaldero, kung hindi man ay magpapadilim at masisira ang hitsura nito.
4. Balatan ang kalabasa at alisin ang mga binhi. Gupitin ito sa mga hiwa sa parehong paraan tulad ng patatas.
5. Ilagay ang kawali sa kalan, idagdag ang langis ng gulay at init. Gawin ang init sa mataas at ilagay ang karne sa grill. Ilagay ito sa isang solong layer sa kawali upang maiwasan ito sa paglaga. Kapag ang karne ay natipon, magbibigay ito ng likido, na ginagawang mas makatas.
6. Ibuhos ang langis sa isa pang kawali at ilagay ang sibuyas upang igisa. Dalhin ito sa transparency, pagpapakilos paminsan-minsan.
7. Simulan ang pagkolekta ng mga kaldero. Ilagay ang mga piraso ng pritong karne sa ilalim.
8. Susunod na idagdag ang mga naka-on na sibuyas.
9. Ilagay ang mga patatas sa kaldero.
10. Pagkatapos ay ipadala ang kalabasa at makinis na tinadtad na bawang. Timplahan ng pagkain na may asin at paminta sa lupa. Maglagay ng mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice.
11. Ipadala ang mga kaldero sa oven sa loob ng 1 oras at 20 minuto. Lutuin sila sa 200 ° C. Mangyaring tandaan na ang mga ceramic kaldero ay dapat lamang ilagay sa isang malamig na brazier. Kung hindi man, kapag nagbago ang temperatura, maaari silang pumutok.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng inihaw sa kaldero ng karne na may kalabasa at kabute.
