Walang oras upang gumastos ng maraming oras sa kalan? Kailangan mo ng mabilis na hapunan? At mas mabuti ang isang pangunahing kurso at isang pinggan kaagad? Pagkatapos ay nagmungkahi ako ng isang resipe para sa inihaw sa mga kaldero. Nakakabubusog, masarap, mabilis, kaunting pagsisikap at abot-kayang mga produkto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang inihaw ay isang tanyag na pangunahing kurso sa karne. Dati, ito ang pangalan para sa lahat ng mga pinggan ng karne na niluto sa oven. Ngayon, ang inihaw ay isang pagkaing karne na may patatas at mga sibuyas. Anumang uri ng karne para sa ulam na ito ay angkop: baka, karne ng baka, baboy, gansa, manok, atbp. Ngunit ang pinakakaraniwang inihaw ay baboy. Tulad ng alam mo, ang baboy ay maayos sa maraming sangkap. Samakatuwid, upang magdagdag ng isang mayamang lasa sa ulam, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga produkto: prun, kabute, pampalasa. Bibigyan nila ang pagkain ng isang espesyal na panlasa, at sa bawat oras sa pamamagitan ng pang-eksperimentong pagbabago ng mga karagdagang produkto, makakakuha ka ng mga bagong kawili-wiling pinggan.
Maaari kang magluto ng mga inihaw sa isang malaking kaldero, ngunit lalo itong tanyag sa mga bahagi na kaldero. Kaya't ang pagkain ay lumalabas nang mas mabango at makatas, palaging mukhang mas maganda at kawili-wili, at hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.
Mga kapaki-pakinabang na tip para sa inihaw na baboy, porcini na kabute at patatas
- Upang makagawa ng pagkawala ng karne ng karne ng baboy, ipinapayong gupitin ito ng isang matalim na kutsilyo. Ang pinakamadaling paraan upang i-cut ang karne ay bahagyang nagyeyelong.
- Ang baboy ay hindi dapat ibabad sa tubig, dumadaan lamang ito sa isang daloy ng dumadaloy na tubig.
- Asin ang karne bago nilaga, hindi sa pagprito. Ang asin ay kumukuha ng juice mula rito, na ginagawang mas makatas.
- Ang frozen na baboy ay hugasan ng malamig na tubig, at maiiwan sa isang lalagyan sa ilalim ng saradong takip bago matunaw.
- Ang karne ay hugasan sa isang malaking piraso upang ang mga sustansya ay hindi hugasan ng tubig dito. At pagkatapos lamang i-cut ito sa kabila ng mga hibla sa mga bahagi.
Tandaan: kung ang mga tuyong kabute ng porcini ay tila masyadong mahal, pagkatapos ay maaari silang mapalitan ng anumang iba pang mga uri o ordinaryong mga champignon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 65 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg
- Pinatuyong mga porcini na kabute - 50 g
- Patatas - 12 mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Bawang - 6 na sibuyas
- Pinatuyong basil - 1 kutsara
- Mayonesa - 6 tsp
- Asin - 1 kutsara walang slide o tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Mga gisantes ng Allspice - 12 mga PC.
- Bay leaf - 6 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng inihaw na baboy, porcini na kabute at patatas sa kaldero
1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan, i-chop sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa transparent.
2. Ilagay ang mga tuyong kabute ng porcini sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan upang mamaga ng 15 minuto. Huwag ibuhos ang brine kung saan sila babad. Pilit itong banayad sa pamamagitan ng cheesecloth upang alisin ang anumang dumi, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga kaldero bago nilaga. Kung ibuhos mo ang mga kabute na may malamig na tubig, pagkatapos ay ibabad ang mga ito nang hindi bababa sa kalahating oras.
3. Balatan ang karne mula sa pelikula at taba. Hugasan ng malamig na tubig, punasan ng tuwalya ng papel at gupitin ang mga hiwa na halos 3-4 cm ang kapal.
4. Sa isang kawali, painitin ang langis ng halaman at ilagay dito ang baboy. Magtakda ng isang mataas na temperatura at iprito ito, paminsan-minsan, hanggang ginintuang kayumanggi. Ang mataas na init ay tatatakan ang mga piraso, sa gayon ay mapanatili ang lahat ng mga juice sa kanila.
5. Ihanda ang mga bahagi ng kaldero kung saan mailalagay ang inihaw na baboy.
Para sa paghahanda ng naturang mga pinggan, ang cast-iron, ceramic o enameled na pinggan ay itinuturing na pinakamahusay na pinggan. Gagana rin ang salamin o salamin na Teflon na pinahiran ng hindi kinakalawang na asero.
6. Ikalat nang pantay ang mga sibuyas na sibuyas sa itaas.
7. Susunod, ipadala ang mga babad na babad na porcini sa mga kaldero.
8. Timplahan ng mga pagkaing may asin, ground pepper, tuyong basil, allspice at bay dahon. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa.
9. Peel ang patatas, banlawan, gupitin sa mga cube tungkol sa 1, 5 cm at ayusin ang mga kaldero. Itaas ito ng kaunting asin, paminta, iwisik ang makinis na tinadtad na bawang at iwisik ang mayonesa. Gayundin, ibuhos ang brine ng kabute sa bawat palayok. Kung hindi ito magiging sapat para sa lahat ng paghahatid, pagkatapos ay magdagdag ng inuming tubig.
10. Init ang oven sa 200 ° C at ipadala ang mga kaldero upang maghurno sa loob ng 1 oras. Maghatid ng mainit. At kung kailangan mong painitin ito, maaari kang gumamit ng isang microwave o oven.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng inihaw na karne at kabute sa mga kaldero.
