Ang mais para sa taglamig ay aani sa iba't ibang mga paraan. Sa artikulong ito, matututunan mo kung paano maayos na gumawa ng nakapirming mais sa ulupong para sa taglamig. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang nagyeyelong mais para sa taglamig ay isang maginhawang paraan upang mapanatili ang produkto hanggang sa malamig na panahon. Ang frozen na mais ay may halos magkatulad na lasa sa isang sariwang produkto, at pinapanatili din ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Upang ma-freeze ang mga masustansiyang butil, kinakailangan na kumuha ng mga mature cobs na may milky-wax na pagkahinog. Mas mahusay na kunin ang daluyan ng laki ng cob na may isang madilim na tuktok at bahagyang mala-seda sa pagpindot. Tulad ng ngipin at mga uri ng asukal ng mais ay ganap na nakaimbak sa freezer. Ang mga butil ng halaman ay nagyeyelo sa buong cobs at pinutol mula sa tangkay. Kanina sinabi ko sa iyo kung paano maghanda ng mais sa mga butil, at ngayon magpapakita ako ng isang resipe para sa mga nagyeyelong prutas sa cob. Bilang paghahanda, ginagamit ang mga nakapirming cobs para sa mga mixture ng gulay, sopas, nilagang, inihaw. Bagaman maayos, masustansiya at masarap din sila. Sapat lamang na ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig, pakuluan ng 5 minuto, at ang mais ay magiging sariwa. Ang buhay ng istante ng mga ani ng cereal sa katulad na paraan ay 1 taon.
Bago kami magsimulang magluto ng frozen na mais, alamin natin kung paano ito kapaki-pakinabang. Ang mga butil ay naglalaman ng almirol, taba, protina, malt at ubas ng ubas, mga bitamina PP, E, B1, B2. Ang tainga ay mayaman sa mineral asing-gamot ng sosa, potasa, iron, silikon, kaltsyum, posporus, magnesiyo, murang luntian, atbp. Ang mga prutas ay naglalaman ng 20-23% ng mga karbohidrat, 3-3.5% ng mga protina, at hanggang sa 1% ng mga taba. Ang mga pandiyeta sa hibla ng pagkain ay halos 2% ng masa ng palay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 86 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 30 minuto, kasama ang oras ng pagyeyelo
Mga sangkap:
- Milk corn - anumang dami
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nakapirming mais sa cob para sa taglamig, recipe na may larawan:
1. Balatan ang mga dahon ng mais at malasutla na mga hibla. Upang mapabilis ang proseso, pana-panahong banlawan ang iyong mga daliri sa tubig.
2. Ilagay ang mga tainga sa isang kasirola. Kung hindi sila ganap na magkasya, pagkatapos ay masira sa 2-3 na bahagi.
3. Takpan ang tubig ng mais at magdagdag ng asin. Pakuluan at kumulo, natakpan, sa loob ng 20 minuto. Kung ang mga prutas ay hinog, pagkatapos ay nangangailangan sila ng mas mahabang pagluluto, minsan hanggang sa 2 oras. Ngunit sa kasong ito, tandaan na sa isang mahabang pigsa, nagsisimula ang mais na palabasin ang asukal at mga nutrisyon sa tubig, na nakakaapekto sa lasa hindi para sa mas mahusay.
4. Alisin ang lutong mais mula sa kumukulong tubig at iwanan upang palamig.
5. Balutin ang mga malamig na cobs na may cling film. Para sa kaginhawaan, maaari mong sirain ang mga cobs sa 4 na bahagi. Kaya't magiging mas maginhawa upang idagdag ang mga ito sa sopas o nilagang agad na nagyelo.
6. Ilagay ang mga tainga sa freezer. I-freeze ang mga ito sa -23 ° C. Ang isang mabilis na pag-freeze ay makakatulong na mapanatili ang higit pang mga nutrisyon sa frozen na mais sa cob para sa taglamig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng frozen na mais.
