Paano magluto ng mais sa oven? TOP-4 na mga recipe na may mga larawan ng pagluluto cobs sa foil, na may langis, na may pampalasa … Mga tip sa pagluluto at lihim. Mga resipe ng video.
Mabango, makatas at masarap na mais ay minamahal ng lahat - kapwa mga bata at matatanda, lalo na kung ito ay masarap at maayos na luto. Mga gintong cobs, sinablig ng asin, nais mo lang kumain, lalo na sa likas na katangian, sa dagat, sa sariwang hangin. Perpektong nasiyahan ang mais sa kagutuman, may kamangha-manghang lasa, at plus ay isang tunay na kayamanan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Kapag regular na natupok, ang gulay na ito ay nagpapabuti ng memorya, nag-detox ng katawan at nagpapabuti ng metabolismo. At ang mga cobs na inihurnong sa oven ay mananatili sa kanilang lasa at halaga ng nutrisyon hangga't maaari. Ngunit, sa kabila ng tila pagiging simple ng paghahanda ng gayong pagpapagamot, marami ang nagluluto lamang ng pinakuluang mais. Paano maayos na maghurno ng mais sa oven sa cob, basahin ang aming artikulo.
Oven mais - lihim na pagluluto
- Nakasalalay sa rehiyon, ang unang batang mais na pagawaan ng gatas ay ibinebenta noong Hulyo. Ngunit sa pangkalahatan, ang panahon ng mga cobs ay sa Agosto. Sa taglagas, ang mais ay magiging labis na hinog at mas mahigpit.
- Ang mga batang tainga na may gatas na puti o magaan na dilaw na butil na bahagyang malambot ngunit matatag ay pinakamahusay para sa litson. Siyempre, maaari kang maghurno ng mais at isang maliwanag na dilaw na kulay, ngunit ito ay naging mas magaspang at mas mahigpit.
- Kung ang mga butil ay hindi bilog at may mga dimples, kung gayon hindi ito mais ng pagawaan ng gatas, ngunit hinog at hindi angkop para sa pagluluto sa hurno.
- Kung ang mga dahon sa cobs ay malayo sa likuran ng mga cobs, tuyo at dilaw, ang mais ay hinog o nahogutan at nawala ang katas nito. Samakatuwid, huwag bumili ng mga cobs nang walang dahon.
- Subukang maghurno ng mais tungkol sa parehong sukat na may mga butil na may katulad na laki, kung hindi man ay maluluto ito nang hindi pantay.
- Ang paglilinis ng cob mula sa mga dahon ay hindi isang kinakailangang pamamaraan, na kadalasang laging ginagawa bago lutuin, sapagkat maaari kang maghurno ng mais sa kanila. Ang nasabing pagluluto ay gagawing mas mabango at makatas ang produkto.
- Kung may mga nangungunang bulok na hilera ng kernels sa cob, dapat silang putulin.
- Bago lutuin ang mga cobs, dapat silang ibabad ng maraming oras upang mapahina ang mga kernel.
- Ang oras ng litson ng mais ay nakasalalay sa antas ng pagkahinog. Para sa mga batang prutas, sapat na ang 30-40 minuto, at para sa mga mature na prutas, maaaring tumagal ng 1.5-2 na oras.
- Subukan ang doneness habang nagluluto, ang lutong mais ay malambot at matamis. Upang matukoy kung ang mais ay handa na, butasin ang mais ng isang tinidor.
- Kung nais mong kulay kayumanggi nang kaunti ang mais, hubarin ang ulupong sa dulo ng pagluluto at i-on ang grill o tuktok na pag-andar ng init.
Tingnan din kung paano magluto ng inihurnong mais sa mga pampalasa ng Turkey.
Nagluto ng mais sa cob sa oven
Ang oven ay isang paraan upang makagawa ng masarap na mais. Bukod dito, sa brazier, hindi mo lamang maaaring maghurno ang mga cobs, ngunit magluto din, tulad ng sa kalan. Bilang karagdagan, hindi lamang ang sariwang mais ang angkop para sa resipe na ito, ngunit na-freeze din. Pinapayagan kaming mag-piyesta sa mais hindi lamang sa tag-init, ngunit sa buong taon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 169 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30-40 minuto
Mga sangkap:
- Mais - 2 mga PC.
- Gulay o mantikilya - para sa grasa ang baking sheet
- Tubig - para sa pagluluto
Pagluluto ng pinakuluang mais sa cob sa oven:
- Linisin ang mga cobs ng mais mula sa mga dahon na may mga hibla at hugasan ng tubig na tumatakbo.
- Grasa ang isang baking dish na may kaunting langis at ilagay dito ang mga tainga.
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa mais upang tuluyan itong masakop ng likido.
- Takpan ang pinggan ng foil o isang takip at ipadala sa oven.
- Lutuin ang mais sa 180 degree sa loob ng 45 minuto hanggang 1.5 oras, depende sa pagkahinog ng prutas.
Mais sa foil sa oven
Salamat sa pampalasa at mantikilya, ang inihurnong mais sa foil sa oven ay naging malambot, matamis, medyo maasim at bahagyang maanghang sa parehong oras. Ang resipe ay maaaring magamit hindi lamang upang maghanda ng mga sariwang tainga, kundi pati na rin upang magpainit ng pinakuluang tainga kahapon.
Mga sangkap:
- Mais - 2 mga PC.
- Lime - 1 pc.
- Mantikilya - 20 g
- Cilantro - 4 na sanga
- Asin - 3 mga kurot
- Tuyong sili - 2 kurot
Pagluluto ng foil mais sa oven:
- Balatan ang mga dahon ng mais, hugasan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
- Maglagay ng isang mais nang paisa-isa sa isang piraso ng foil at kuskusin ito ng mabuti sa asin sa lahat ng panig.
- Pagkatapos ay iwisik ang prutas ng pinatuyong sili upang magdagdag ng kaunting katahimikan at kasiyahan.
- Hugasan ang apog, tuyo ito, gupitin sa kalahati, pigain ang katas, na ibubuhos sa mais.
- Para sa isang mas malambot at mas masarap na lasa, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa bawat mais.
- Balutin nang mahigpit ang spiced mais na may foil at maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20-30 minuto.
- Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, buksan ang palara, palamig ang isang maliit na mais at iwisik ang tinadtad na cilantro.
Ang oven na inihurnong mais sa foil na may mga halaman
Ang inihurnong mais sa oven para sa resipe na ito ay mabango at may piquant salamat sa paggamit ng isang malaking hanay ng mga mabangong gulay. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa para sa resipe, depende sa mga kagustuhan sa panlasa.
Mga sangkap:
- Mais - 2 ulo ng repolyo
- Mantikilya - 35 g
- Dill - 4 na sanga
- Parsley - 2 sprigs
- Basil - 2 sprig
- Cilantro - 2 sanga
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Cumin - isang kurot
Pagluluto ng oven na inihurnong mais sa foil na may mga halaman:
- Maghanda ng pinaghalong langis. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lamog na mantikilya, makinis na gadgad na bawang, makinis na tinadtad na halaman (dill, perehil, basil, cilantro), cumin, asin at itim na paminta. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- Balatan ang mais ng mga dahon ng mga hibla, hugasan, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at sipilyo sa lahat ng panig na may pinaghalong langis.
- Ibalot ang mga ulo ng repolyo sa baking paper at pagkatapos ay sa foil at hayaang umupo ng 20 minuto.
- Painitin ang oven sa 200 ° C at maghurno sa loob ng 40 minuto.
- Pagkatapos alisan ng takip ang mga prutas at suriin ang kahandaan. Kung ang mga butil ng mais ay hindi sapat na malambot, balutin ng palara at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 10 minuto.
Mais sa langis sa oven na may mga dahon
Naghurno kami ng mais sa oven hindi sa klasikal na paraan (sa foil), ngunit sa aming sariling mga dahon. Ang mga nagresultang ginintuang tainga ay napaka mabango at malambot, lupigin nila ang karamihan sa mga tasters. Ang pamamaraang ito ay makakatulong kapag walang foil sa bahay, ngunit nais mo ng inihurnong mais.
Mga sangkap:
- Mais - 5 mga PC.
- Mantikilya - 50 g
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng mais sa langis sa oven na may mga dahon:
- Alisin ang takbo ng mais mula sa mga dahon, ihuhulog ito at palayain ang mga cobs. Ngunit huwag putulin ang mga dahon, maaari mo lamang alisin ang itaas na maruming mga dahon, ngunit alisin ang lahat ng mga buhok.
- Pukawin ang mantikilya at asin sa temperatura ng kuwarto. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa.
- Pahiran ang mga tainga ng mantikilya sa lahat ng panig. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng langis ng oliba sa pamamagitan ng pagpapahid sa ibabaw ng mga cobs gamit ang isang pastry brush.
- Pitasin ang mga dahon. Ang pagbabalik sa kanila sa kanilang orihinal na posisyon, at takpan ang mga ulo ng repolyo sa kanila.
- Ilagay ang mais sa isang baking sheet at maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 30-40 minuto.
- Ilagay ang mainit na mais sa isang pinggan nang hindi binubuksan ang mga dahon.
