Ang mga benepisyo at nutritional halaga ng gourmet kabute. TOP 7 masarap at simpleng mga recipe na may mga kabute ng talaba. Mga resipe ng video.
Ang salad na may mga kabute ng talaba ay isang mabilis at masarap na ulam na maaaring magamit upang palamutihan hindi lamang isang pang-araw-araw, kundi pati na rin isang maligaya na mesa. Ang mga kabute na ito ay tulad ng porcini at magagamit hindi lamang sa panahon ng kabute. Ang mga ito ay lubos na maraming nalalaman sa paghahanda: maaari silang pritong, pinakuluang, inasnan, adobo, ginagamit sa mainit at malamig na pinggan, habang hindi sila magbabago sa laki at hindi mawawala ang ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga pakinabang ng mga kabute ng talaba
Hindi lamang ang lasa at aroma ng mga kabute na ito ay mas malinaw kaysa sa mga champignon, at sa isang mas abot-kayang presyo, naglalaman din sila ng napakalaking halaga ng nutrisyon at mga benepisyo para sa mga tao.
Ang calorie na nilalaman ng mga kabute ng talaba ay 35 kcal lamang bawat 100 gramo, na 4 na beses na mas mababa kaysa sa manok. Dahil dito, ang kabute na ito ay maaaring ligtas na tawaging isang pandiyeta na produkto.
Ang dami ng taba dito ay kakaunti din, at ang nilalaman ng protina ay halos 70% ng kabuuang dami ng mga kemikal, kaya't ang komposisyon nito ay madalas na ihinahambing sa karne.
Ang mga kabute ng talaba ay naglalaman din ng iron, yodo, potasa, sink, posporus, bitamina C, E, PP, B1, B2, D2, iba pang mga mineral at amino acid.
Ang malaking halaga ng hibla na nilalaman sa mga kabute ng talaba ay nagpapabuti sa kalusugan ng bituka. Tinatanggal nito ang mga lason mula sa katawan at pinalalakas ang immune system.
Ngunit, tulad ng anumang iba pang produkto, mahalagang malaman kung kailan dapat huminto. Kung labis na kumain ka ng mga kabute na ito, maaari kang makaranas ng pamamaga, kabigatan, mga reaksyon sa alerdyi, o pagtatae.
TOP 7 na mga recipe para sa mga salad na may mga kabute ng talaba
Ang mga kabute na ito ay popular sa pagluluto para sa isang kadahilanan. Madali silang maghanda, mayroon silang kamangha-manghang mayamang lasa at aroma at sumama sa halos anumang bagay, pinakamahusay sa lahat na may iba't ibang mga gulay at karne. Ngunit hindi sila dapat ihalo sa isda, hindi ito nababagay sa panlasa ng bawat isa. Pag-usapan pa natin ang tungkol sa kung paano maghanda ng mga salad na may mga kabute ng talaba para sa bawat panlasa at okasyon.
Salad na may mga kabute ng talaba at ham
Ito ay isang madaling ihanda na salad na may mga kabute ng talaba, na hindi nangangailangan ng maraming oras at mga espesyal na sangkap. Maaari rin itong ihain sa mga panauhin, inilatag nang maganda sa mga dahon ng litsugas, pinalamutian ng mga hiwa ng kamatis sa gilid, sinabugan ng isang pile ng gadgad na keso at makinis na tinadtad na mga halaman sa itaas. Ang ulam ay naging nakabubusog, nakakapanabik at nagbibigay-kasiyahan sa halos anumang panlasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 205 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga kabute ng talaba - 300 g
- Parmesan keso - 300 g
- Mayonesa - 250 g
- Ham - 250 g
- Kamatis - 2 mga PC.
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Asin, paminta - tikman
- Frying oil - 2 tsp
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na may mga kabute ng talaba at ham:
- Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig ng halos 5-7 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga kabute.
- Ibuhos ang gulay o mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga kabute hanggang malambot.
- Grate keso at bawang sa isang masarap na kudkuran.
- I-chop ang ham at mga kamatis sa mga cube.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok na may asin, paminta at mayonesa. Paghalo ng mabuti
- Ilagay sa bowls o plate at ihain.
Mahalaga! Maaari kang kumuha ng anumang matitigas na keso sa iyong panlasa; bilang isang kapalit ng Parmesan, Dutch o Gouda ay angkop din.
Salad na may mga kabute ng talaba at sariwang pipino
Ang simpleng salad ng talaba ng talaba na ito ay panlasa at perpekto bilang isang pagkain sa tag-init. Ang mga pritong kabute na talaba ay tulad ng mga ligaw na kabute at maayos na kasama ng mga sariwang gulay.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng talaba - 150 g
- Pipino - 2 mga PC.
- Turnip sibuyas - 1 pc.
- Sour cream - 3 tablespoons
- Parsley o dill - isang bungkos
- Asin, paminta - tikman
- Langis ng gulay - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na may mga kabute ng talaba at sariwang pipino:
- Hugasan nang maayos ang mga kabute at tumaga ng makinis.
- Balatan ang sibuyas at i-chop sa maliliit na cube.
- Pag-init ng langis sa isang kawali at igisa ang mga sibuyas at kabute hanggang malambot. Timplahan ng asin at paminta.
- Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10 minuto. Gupitin sa mga cube.
- Hugasan at gupitin ang mga pipino sa parehong paraan tulad ng mga itlog.
- Tumaga ng mga gulay.
- Paghaluin ang lahat sa isang mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa, timplahan ng kulay-gatas.
Oyster kabute at manok salad
Ang salad na may mga kabute ng talaba at manok ay mainam para sa paghahatid sa isang gala event. Ito ay lumalabas na maging nakabubusog at mataas ang calorie. Ang lahat ng mga sangkap ay maayos sa bawat isa at ginagawang malambot ang ulam, mabango at nakakapanabik. Mabilis itong naghahanda, ngunit mukhang maganda at maligaya.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng talaba - 400 g
- Manok - 400 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 3 mga PC.
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Adobo na pipino - 1 pc.
- Mga naka-can na gisantes - 5 tbsp
- Mga ground walnuts - 4 na kutsara
- Mayonesa, asin, paminta - tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na may mga kabute ng talaba at manok:
- Hugasan ang mga kabute at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang labis na tubig at payagan na palamig. Chop makinis.
- Pakuluan ang dibdib ng manok at gupitin.
- Pakuluan ang mga patatas at itlog, pagkatapos ay tumaga sa mga cube.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
- Gupitin ang adobo na pipino sa mga piraso o cubes.
- Pagsamahin ang mga nakahandang sangkap sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng berdeng mga gisantes, asin at paminta sa panlasa, ibuhos sa mayonesa (maaaring mapalitan ng sour cream). Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- Paglilingkod sa mga patag na plato, nakasalansan sa isang slice, palamutihan ng mga walnuts sa lupa bago ihain.
Salad na may pritong mga talong na talaba at beans
Ang isang salad na may pritong mga talong na talaba, beans, crouton at gulay ay naging nakabubusog, masustansiya at mataas sa protina. Ang mga pulang adobo na sibuyas ay perpekto sa mga beans at kabute, at balansehin ng mga crackers ang kaasiman at gawing mas mayaman ang ulam. Ang resipe na ito para sa salad na may mga kabute ng talaba ay nagpatunay muli na ang isang masarap at masarap na ulam ay madaling ihanda sa bahay gamit ang mga simpleng sangkap.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng talaba - 300 g
- Mga beans - 200 g
- Pulang sibuyas - 1 pc.
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- Mga Crouton - 50 g
- Langis ng oliba - 5 kutsara
- Suka ng alak - 30 ML
- Asin, paminta - tikman
- Mga gulay - 0.5 bungkos
Pansin! Ang naka-kahong beans ay maaaring mapalitan para sa regular na beans. Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa mga kasong iyon kung kailangan mong maghanda ng isang salad nang mabilis.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na may pritong mga kabute ng talaba at beans:
- Ibabad ang mga beans nang magdamag, pagkatapos pakuluan hanggang luto.
- Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig ng halos 5 minuto. Pigain ang labis na tubig. Init ang 1 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang mga kabute sa loob ng 4-5 minuto.
- Alisin ang husk mula sa sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ilagay sa isang mangkok at takpan ng suka na halo-halong 1 hanggang 1 ng tubig, nang sa gaanong natatakpan ng likido ang sibuyas. Hayaan itong magluto ng 10 minuto.
- Gupitin ang paminta ng Bulgarian sa manipis na mga piraso.
- I-chop ang mga halaman (cilantro, perehil o dill).
- Ilagay ang mga kabute, beans, peppers, herbs at sibuyas sa isang mangkok.
- Ibuhos ang 2 tablespoons ng sibuyas na atsara, 4 kutsarang langis ng oliba, asin at paminta sa panlasa. Hayaan itong magluto ng 12 minuto.
- Paglilingkod na sinablig ng mga crouton sa salad.
Salad na may adobo na mga kabute ng talaba at mga pipino
Ang isang nakabubusog at masarap na salad na may adobo na mga kabute ng talaba ay mabilis at madaling ihanda. Salamat sa patatas, ang ulam ay naging masustansya, at ang mga adobo na pipino ay nagdaragdag ng pampalasa sa ulam. Ang salad na ito ay angkop din para sa isang maligaya na kapistahan.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng talaba (adobo) - 350 g
- Mga itlog -2 pcs.
- Patatas - 250 g
- Pulang sibuyas - 60 g
- Mga adobo na pipino - 150 g
- Mayonesa - 4 na kutsara
- Asin, paminta - tikman
- Langis ng oliba (para sa pagprito) - 3 tablespoons
Hakbang-hakbang na paghahanda ng salad na may adobo na mga kabute ng talaba at mga pipino:
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa isang kawali na may langis para sa pagprito. Susunod, ipadala ang mga adobo na kabute ng talaba at iprito ng 5 minuto.
- Pakuluan ang mga itlog, cool, alisin ang mga shell at tumaga sa mga cube.
- Pakuluan ang patatas hanggang sa malambot, alisin ang alisan ng balat, makinis na tumaga.
- Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Mas mahusay na kumuha ng mas malakas na prutas upang makagawa ng mas kaunting juice.
- Paghaluin ang mga patatas, kabute na may mga sibuyas, itlog at pipino sa isang mangkok ng salad. Timplahan ng asin, paminta at timplahan ng mataba na mayonesa.
- Paglilingkod sa mga flat plate na may litsugas sa pamamagitan ng isang hulma. Palamutihan ng isang sprig ng dill kung ninanais.
Pansin! Ang mga sariwang kabute ng talaba ay dapat munang atsara, kaya iminumungkahi naming pamilyar ka sa prosesong ito (kung mayroon kang mga nakahandang kabute, pagkatapos ay laktawan ang hakbang na ito). Ilagay ang 0.5 kg ng mga kabute, 3-5 bay dahon, isang pares ng mga itim na paminta at 8 mga sibuyas ng makinis na gadgad na bawang sa isang mangkok. Sa isang kasirola, pagsamahin ang isang basong langis, 0.5 baso ng suka at isang kutsarita ng asin. Lutuin ang halo ng halos 2 minuto. Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola, pukawin at kumulo ng halos 10 minuto.
Mainit na salad na may mga kabute ng talaba at patatas
Ang highlight ng mainit na salad na ito na may mga kabute ng talaba ay ang espesyal na pagbibihis ng langis at suka. Mula sa mga pamilyar na sangkap tulad ng mga kabute, patatas at keso, maaari kang maghanda ng isang tunay na katangi-tanging ulam na sorpresahin ang mga bisita at magdagdag ng isang pakiramdam ng pagdiriwang sa isang ordinaryong araw-araw na araw.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng talaba - 150 g
- Patatas - 300 g
- Matigas na keso - 50 g
- Pulang sibuyas - 1 pc.
- Arugula - 150 g
- Labanos - 100 g
- Langis ng oliba - 6 na kutsara
- Balsamic suka - 1 kutsara
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Asin, paminta, pampalasa - tikman
Mahalaga! Ang mga maliliit na patatas lamang ang angkop para sa salad na ito. Kung ito ay malaki, pagkatapos bago idagdag ito sa salad, kakailanganin itong i-cut sa makapal na kalahating singsing.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang mainit na salad na may mga kabute ng talaba at patatas:
- Una kailangan mong gumawa ng patatas. Pakuluan ito ng alisan ng balat hanggang sa maluto ang kalahati. Gupitin ang haba at ilagay ang mga halves sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Lubricate ang tubers ng langis, iwisik ang asin at paminta. Nagbe-bake kami sa 200 degree para sa mga 15-20 minuto.
- Hugasan ang mga kabute ng talaba at, pagkatapos alisin ang labis na kahalumigmigan, iprito sa langis sa loob ng 10 minuto.
- Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
- Pinutol namin ang labanos sa manipis na mga piraso.
- Pigain ang bawang sa pamamagitan ng press.
- Ngayon kailangan mong ihanda ang sarsa ng dressing. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 4 na kutsarang langis ng oliba, suka, bawang, asin at pampalasa.
- Magdagdag ng mga singsing na arugula at sibuyas sa isang mangkok na may dressing, pukawin. Ilagay sa mga bahagi sa mga plato. Ilagay ang mga patatas, kabute at labanos sa itaas. Palamutihan ng gadgad na keso.
Vegetarian salad na may mga kabute ng talaba
Ang masarap na salad na ito na may mga kabute ng talaba ay mag-aakit hindi lamang sa mga vegan at vegetarians, kundi pati na rin sa lahat na nanonood ng kanilang diyeta o sumusunod na mabilis. Ang recipe ay sa halip maligaya, ngunit angkop din ito para sa isang simpleng hapunan ng pamilya o para sa paghahatid sa mga panauhin. Si Olivier ay naging makatas, masustansiya at may kamangha-manghang pinong lasa.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng talaba (adobo o inasnan) - 200 g
- Maliit na patatas - 3 mga PC.
- Root ng kintsay - 100 g
- Mga karot - 2 mga PC.
- Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
- Mga Olibo - 100 g
- Mga naka-can na gisantes - 200 g
- Pulang sibuyas - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Lean mayonesa - upang tikman
- Asin sa panlasa
- Dill para sa dekorasyon - 1 bungkos
Hakbang-hakbang na paghahanda ng vegetarian Olivier na may mga kabute ng talaba:
- Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at sunugin. Kapag kumukulo ito, idagdag ang hugasan na patatas, karot at kintsay. Magluto hanggang malambot (malambot). Pagkatapos lutuin, alisan ng tubig, palamig at alisin ang alisan ng balat.
- Hugasan ang mansanas, alisan ng balat, alisin ang mga binhi.
- Tumaga ng mga kabute, kintsay, patatas, karot, mansanas, pipino at sibuyas sa pantay na mga cube.
- Gupitin ang mga olibo sa 4 na piraso.
- Patuyuin ang mga gisantes at ilagay sa isang mangkok ng salad.
- Idagdag ang natitirang mga sangkap sa mga gisantes, ihalo sa mayonesa at asin.
- Ayusin ang mga mangkok at iwisik ang tinadtad na dill.
Mga recipe ng video para sa mga salad na may mga kabute ng talaba
Ngayon alam mo kung paano gumawa ng isang salad na may mga kabute ng talaba para sa anumang kapistahan, holiday o hapunan kasama ang iyong pamilya. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento at hanapin ang perpektong mga pares, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at halaman. Maghanda ng mga salad na may adobo, inasnan, pinirito, at kahit na mga sariwang kabute ng talaba. Ang mga kabute na ito ay hindi mabibigo ka sa kanilang panlasa at magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang holiday o pang-araw-araw na salad.
