Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng mga mansanas na caramelized sa isang kawali para sa mga pancake at pie. Teknolohiya ng pagpuno ng Apple para sa matamis na pastry, mga recipe ng video.
Ang mga caramelized na mansanas ay isang mahusay na panghimagas na may isang maliwanag na cinnamon-creamy aroma at mayamang matamis na lasa. Ang gayong ulam ay maaaring ihain bilang isang malayang ulam o ginagamit para sa paggawa ng mga pie, cake, pastry, at samahan din sila ng ice cream.
Ang resipe para sa mga caramelized na mansanas ay nangangailangan ng ilang mga sangkap. Ang pangunahing isa ay, syempre, mga mansanas. Maaari silang maging ng anumang kulay, pula, dilaw, berde, ngunit ang pulp ng prutas ay dapat na siksik hangga't maaari upang ang magagandang buong piraso ay makuha sa proseso. Ang mga kultivar na may maluwag na laman ay hindi angkop. mabilis na pakuluan at mawala ang kanilang hugis. Kapansin-pansin na, perpekto, ang prutas ay dapat na hinog - magbibigay ito ng pinakamahusay na lasa para sa panghimagas.
Kung gumawa ka ng isang malayang ulam, kung gayon ang mga piraso ay maaaring may iba't ibang laki at anumang hugis. Kung kailangan mong gumawa ng isang blangko para sa dekorasyon ng cake, kung gayon mas mahusay na gupitin ang mansanas sa manipis na mga hiwa, ngunit hindi mas payat kaysa sa 5 mm, na maaaring madaling mailatag nang maganda sa tuktok ng cream.
Ang mantikilya ay gumaganap bilang isang emollient na sangkap at maaaring mapahusay ang lasa sa pamamagitan ng paggawa ng mas maselan. Ang ground cinnamon ay napakahusay na mahusay sa isang mansanas, pinayaman ito ng aroma nito at ginagawang mas pampagana ang anumang dessert.
Ang asukal ay responsable para sa caramelization, na hindi lamang pinapayagan kang magpasamis kahit na ang pinaka maasim na mansanas, ngunit din upang lumikha ng isang caramel veil sa bawat piraso.
Susunod, ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang simpleng resipe para sa mga caramelized na mansanas sa isang kawali na may larawan ng isang sunud-sunod na proseso.
Tingnan din kung paano gumawa ng frozen na apple shortbread.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 126 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga mansanas - 3 mga PC.
- Mantikilya - 30 g
- Ground cinnamon - 1 tsp
- Asukal - 100 g
Ang pagluluto ng mga caramelized na mansanas ay sunud-sunod sa isang kawali para sa mga pancake at pie
1. Hindi kinakailangan upang alisan ng balat ang buong prutas upang caramelize ito. Ngunit bago caramelizing ang mga mansanas sa mga piraso sa isang kawali, ang prutas ay dapat na peeled. Pagkatapos nito, gupitin ang mga ito sa mga hiwa at ilagay ito sa isang malalim na plato.
2. Budburan ang mga ito ng asukal at pulbos ng kanela sa itaas. Paghaluin nang lubusan upang ang mga tuyong sangkap ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng bawat piraso.
3. Susunod, mabilis na matunaw ang kinakailangang halaga ng mantikilya sa isang kawali, na pinipigilan itong labis na kumukulo. Para sa mga layuning ito, mas mahusay na gumamit ng mga pinggan na may makapal na ilalim, halimbawa, cast iron. Ito ay pinakamahusay para sa paghahanda ng masarap na mga caramelized na mansanas sa isang kawali.
4. Ikinalat namin ang mga handa na piraso ng mansanas. Paghaluin ng kaunti at ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali.
5. Ang antas ng sunog ay dapat na katamtaman. Unti-unti, nagsisimulang kumulo ang langis. Dapat tandaan na kung mas malakas ang apoy, mas mabilis na lalabas ang isang tinapay sa ibabaw ng mansanas. Kung nagluluto ka sa mababang, pagkatapos ang pulp ay unti-unting lumambot at mas mahusay na puspos ng matamis na creamy cinnamon caramel. Ang pagpipilian ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng espesyalista sa pagluluto at sa mga layunin na handa ang ulam na ito.
6. Sa loob ng ilang minuto, ang kulay ng caramel at mansanas ay nagbabago, naging unang ginintuang, pagkatapos ay nakakakuha ng isang light brown na kulay. Ang kahandaan ng ulam ay tinutukoy din nang isa-isa: ang ilan ay mas gusto ang magaan at bahagyang likidong karamelo, habang ang iba ay mas gusto ang mas madidilim at mas siksik na karamelo. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala dito na kung ang caramel ay sobrang luto, kung gayon ang mga mansanas ay maaaring mabilis na maging napakahirap, kaya't hindi mo ito dapat labis-labis sa apoy. Kapag handa na, ilagay sa isang plato. Para sa pag-iimbak, ang malambot na mansanas ay maaaring ilagay sa isang lalagyan ng baso na may takip.
7. Mabango at masarap na mga caramelized na mansanas sa isang pie pan ay handa na! Para sa paghahatid, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at ihatid sa mga pancake o ice cream.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Mga caramelized na mansanas
2. Paano mag-caramelize ng mga mansanas
