TOP 4 na mga recipe na may mga larawan ng paggawa ng patatas pizza sa bahay. Mga sikreto at tip ng chef. Mga resipe ng video.
Sa ating bansa, ang patatas ay bumubuo sa halos karamihan sa diyeta. Maraming iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula rito, at kahit na ang mga hindi pangkaraniwang. Halimbawa, isang pizza na batay sa patatas na hindi nangangailangan ng harina ng harina. Papalitan ito ng gadgad na patatas, tulad ng pancake, o niligis na patatas. Salamat sa trick na ito, ang paghahanda ng pizza ay tumatagal ng isang minimum na dami ng oras, at ang lasa nito ay hindi mas mababa sa klasikong bersyon sa harina. Sa kasong ito, ang komposisyon ng pagpuno ay maaaring maging anumang. Sa pagsusuri na ito, malalaman natin ang TOP 4 na mga recipe, tip at subtleties ng paggawa ng patatas pizza.
Mga tip at lihim sa pagluluto
- Kapag ang pagbabalat ng patatas, putulin ang isang manipis na layer ng balat. maraming mga sustansya sa ilalim. Halimbawa, ang mga patatas ay naglalaman ng maraming potasa, posporus, magnesiyo, bahagyang mas mababa ang sodium at iron. Naglalaman din ito ng silikon, bromine, yodo, mangganeso, aluminyo, sink at maraming bitamina C.
- Ang isang pizza base na pumapalit sa kuwarta ay maaaring gawin ng hilaw na gadgad na patatas o niligis na patatas.
- Ang mga batang patatas ay hindi angkop para sa ulam na ito, dahil mayroong maliit na almirol dito, na magkakasamang dumidikit. Perpekto ang mga lumang tuber ng taglamig.
- Kung gumagawa ka ng isang pizza mula sa niligis na patatas, pakuluan ang mga patatas sa isang maliit na tubig, o mas mabuti na singaw, upang mawala ang mas kaunting mga bitamina.
- Kung nais mong magdagdag ng kalambutan sa base ng patatas, magdagdag ng ilang baking soda sa kuwarta.
- Nakasalalay sa pagpuno, ang patatas pizza ay maaaring maging vegetarian, karne, o fish pizza. Ang anumang pagpuno ay natutunaw sa mga gulay, kabute, prutas. Maliban sa mga vegetarian at sandalan na mga pizza, ang keso ay nananatiling isang dapat magkaroon ng sangkap. Bukod dito, mas inilagay mo ito, mas masarap ang ulam.
- Piliin ang dami ng ketchup at mayonesa ayon sa iyong sariling panlasa. Ngunit huwag labis na labis, o tutulo ang pizza at lalambot ang base.
Pizza sa oven
Mabango, makatas, crispy at natitirang patatas pizza sa isang baking sheet sa oven. Ito ay sabay na isang masaganang meryenda, agahan, tanghalian, at isang karagdagan sa serbesa. Ang pinggan ay makakatulong sa anumang babaing punong-abala sa isang hindi inaasahang sandali at pakainin ang magarbong pagluluto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 325 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 4 na mga PC.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Asin - 0.25 tsp
- Mga berdeng sibuyas - ilang balahibo
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Bacon - 200 g Mga Itlog - 4 na mga PC.
- Ground black pepper - 0.25 tsp
- Abokado - 0.5 mga PC.
Pagluluto ng patatas pizza sa oven:
- Maglagay ng isang layer ng foil sa isang baking sheet, pergamino papel sa itaas at magsipilyo ng mantikilya na may isang pastry brush.
- Grate patatas sa isang magaspang kudkuran, ilipat sa isang mangkok, asin, paminta at magdagdag ng langis. Gumalaw ng maayos at ilagay ang pinaghalong patatas sa inihandang baking sheet.
- Ipadala ang crust ng patatas sa isang preheated oven sa 200 ° C at maghurno sa loob ng 15 minuto.
- Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso at ilagay sa crust ng patatas. Hayaan itong maghurno sa loob ng 15 minuto.
- Ilabas ang pizza at sa masa ng patatas, gumawa ng 4 na mga indentation sa likod ng isang kutsara, kung saan pinalo mo ang mga itlog upang manatiling buo ang mga yolks.
- Ilagay ang mga tinadtad na hiwa ng kamatis at abukado sa paligid ng mga gilid ng pizza at maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto hanggang handa na ang mga itlog.
- Alisin ang patatas pizza mula sa oven at iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Pizza sa isang kawali
Isang malinaw na pagpipilian para sa paggawa ng masarap na patatas na batay sa patatas sa isang kawali. Mabilis, masarap, kasiya-siya. Ang ganitong pagkakaiba-iba ng paggamot ay angkop upang mabilis na pakainin ang mga nagugutom na kasapi ng sambahayan at hindi inaasahang pagdating ng mga panauhin hanggang sa mabusog sila.
Mga sangkap:
- Patatas - 600 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Thyme - 0.5 tsp
- Flour - 2 tablespoons
- Mga leeks (puting bahagi) - 2 mga PC.
- Brisket (bacon) - 250 g
- Champignons - 150 g
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Matigas na keso - 50 g
- Pinatuyong balanoy - 1 tsp
- Parsley - ilang mga sanga
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Pagluluto ng patatas pizza sa isang kawali:
- Balatan ang patatas, hugasan at lagyan ng rehas ang isang medium grater. Magdagdag ng asin, ground black pepper, tim, itlog, harina at ihalo na rin.
- Ilagay ang masa ng patatas sa isang preheated frying pan na may langis ng halaman at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa sobrang init.
- Sa isa pang kawali, iprito ang mga tinadtad na hiwa ng brisket, mga plate ng kabute at iprito, pagpapakilos hanggang sa ginintuang kayumanggi, sa loob ng 3 minuto.
- I-flip ang pancake ng patatas at ikalat ang pritong pagpuno. Itaas sa hiniwang mga kamatis, iwisik ang tinadtad na tuyong basil, mga singsing ng leek at iwiwisik ng makinis na gadgad na keso.
- Takpan ang kawali at iprito ang patatas pizza sa kawali ng 5 minuto hanggang sa matunaw ang keso.
- Budburan ang natapos na ulam ng tinadtad na perehil.
Pizza na walang harina
Masarap at kasiya-siyang pizza ng patatas na walang harina - isang mapagkukunan ng malusog na mga resipe nang walang karne at walang lebadura.
Mga sangkap:
- Patatas - 0.5 kg
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Keso - 100 g
- Ham - 100 g
- Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
- Ketchup - 4 na kutsara
- Mga gulay (anumang) - bungkos
Pagluluto ng patatas pizza na walang harina:
- Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat sa inasnan na tubig, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
- Haluin ang mga itlog ng asin at paminta at idagdag sa patatas.
- Peel ang mga sibuyas, tumaga, idagdag sa patatas at pukawin.
- Grasa isang amag na may mantikilya at ikalat ang kuwarta sa isang patag na base.
- Ipadala ito upang maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay alisin ang base at i-brush ito sa ketchup o tomato paste.
- Itaas sa hiniwang ham.
- Mash ang pinakuluang itlog na may isang tinidor sa mga mumo at kumalat sa ham.
- Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran at iwisik ang pagkain ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
- Ipadala ang walang harina na patatas pizza upang maghurno sa loob ng 10 minuto hanggang sa matunaw ang keso.
Mashed potato pizza
Patatas pizza na may isang batayan ng pinakuluang patatas, tinunaw na keso na sinamahan ng karne at mga kamatis sa pagpuno. Ito ay isang napaka-masarap at kasiya-siyang hapunan, mabilis na luto sa isang kawali.
Mga sangkap:
- Pinakuluang patatas - 5 mga PC.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Mainit na gatas - 50 ML
- Mantikilya - 20 g
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Mga sausage - 3 mga PC.
- Keso - 150 g
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
Paggawa ng niligis na patatas na pizza:
- Hugasan ang mga patatas, pakuluan sa inasnan na tubig at alisan ng tubig ang labis na tubig.
- Magdagdag ng mantikilya na may gatas at itlog sa mainit na patatas. Gumawa ng isang makinis na katas gamit ang anumang maginhawang pamamaraan.
- Gupitin ang mga sausage at gaanong magprito sa isang kawali ng langis.
- Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog na hiwa at gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Ilagay ang kuwarta ng patatas sa isang manipis na layer ng tungkol sa 1-1.5 cm sa isang mainit na kawali na may mantikilya at iprito sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi.
- Baligtarin ang base ng patatas, itaas na may isang layer ng mga sausage na may mga kamatis at iwiwisik ng mabuti ang keso.
- Ilagay ang takip sa kawali at iprito ang patatas pizza sa kawali sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa matunaw ang keso.
- Budburan ang natapos na ulam ng mga tinadtad na damo kung ninanais.
