Alamin kung ano ang lutuin para sa maligaya na mesa upang hindi lamang masarap na pakainin ang mga panauhin, ngunit upang mapayapa ang Unggoy - ang babaing punong-abala ng 2016, na magbibigay sa iyo ng kanyang pagtangkilik bilang pasasalamat. Nilalaman:
- Mga tampok ng pagluluto
-
Mga resipe ng pinggan
- Olivier na may mga hipon
- Mga pinggan ng pato
- Nagluto ng salmon
- Rolls ng baka
- Tiramisu
- Mandarin jelly
Ang Bagong 2016 ay gaganapin sa ilalim ng pamumuno ng Red Fire Monkey. Mahalagang tandaan na gusto niya ang pagiging natural sa lahat, kaya ang pangunahing highlight ng maligaya na mesa ay dapat na isang malaking bilang ng mga malambot at mababang taba na meryenda, sariwa at magaan na mga salad. Pahalagahan ng unggoy ang iyong mga pagsisikap at bibigyan ka ng swerte at tagumpay bilang isang gantimpala, na sasamahan ka sa buong 2016.
Mga tampok ng pagluluto para sa Bagong Taon 2016
Sa Bisperas ng Bagong Taon, dapat mayroong maraming iba't ibang mga pinggan sa mesa. Upang gawing maganda ang maligaya na mesa, ngunit may kaugnayan din, dapat mong pakinggan ang mga sumusunod na tip:
- Para sa maligaya na talahanayan, dapat kang gumamit lamang ng mga sariwa at natural na mga produkto. Ang iba't ibang mga de-latang at semi-tapos na mga produkto ay mahigpit na ipinagbabawal, ngunit pinapayagan ang mga pinatuyong prutas.
- Hindi inirerekumenda na maglagay ng masyadong mataas na calorie at mayamang pinggan sa mesa ng Bagong Taon. Ang perpektong pagpipilian ay upang maghanda ng magaan na meryenda at salad, maghatid ng maraming prutas at sariwang katas sa mga panauhin.
- Huwag kalimutan ang tungkol sa mga matamis na panghimagas at sariwang prutas. Tiyaking maghanda ng mga fruit juice at magaan na alkohol na inumin.
- Huwag kalimutang palamutihan nang maganda ang mga pinggan at sa isang orihinal na paraan, at itakda ang mesa nang maligaya. Gumamit ng maraming halaman upang palamutihan ang iyong pagkain.
- Hindi mo kailangang maghatid ng maiinit na pinggan sa isang malaking plato, dahil pinakamahusay na ikalat ito agad sa mga bahagi.
- Sa magagandang bowls, kailangan mong maghatid ng mga salad, ngunit huwag gumamit ng isang malalim na plato para dito.
- Ang pagkain ay mukhang kawili-wili at orihinal, na hinahain sa nakakain na mga cup ng keso, halves ng abukado, dahon ng litsugas, atbp. Ang pangunahing bagay ay ang mga naturang "pinggan" ay pinili na isinasaalang-alang ang mga produkto na bumubuo sa salad.
- Para sa Bagong Taon 2016, dapat kang maghatid ng mga meryenda sa maliliit na bahagi. Ang mga salad sa tartlets, pita roll, atbp ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang maligaya na mesa.
- Kapag nagtataka kung ano ang lutuin, hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa mga sariwang gulay, halaman at prutas, na dapat nasa maligaya na mesa upang masiyahan ang Fire Monkey.
- Para sa hapunan, tiyaking maghanda ng isang kagiliw-giliw na pagkaing tropikal.
- Huwag kalimutang bumili ng mabuting alak, ngunit huwag labis na gamitin ang mas malalakas na inuming nakalalasing, dahil hindi tinatanggap ng Monkey ang mga lasing na tao.
- Para sa mga inuming hindi alkohol, maglagay ng natural na mga fruit juice at tubig pa rin sa mesa, kung saan maaari kang magdagdag ng lemon juice.
Kapag gumuhit ng isang maligaya na menu, kailangan mong pag-isipang mabuti ang lahat upang hindi lamang ang Unggoy ang nasiyahan, kundi pati na rin ang mga panauhin ay hindi nagugutom. Kung magpasya kang magluto ng mataas na calorie at mataba na pagkain, pagkatapos ay ipamahagi ang mga ito sa mesa sa paraang kahalili nila sa iba't ibang mga magaan na meryenda.
Mga Recipe para sa Year of the Fire Monkey
Ang maligaya na mesa ay dapat maglaman hindi lamang ng mga salad at meryenda, ngunit mainit din, karne, pinggan ng isda, hindi pangkaraniwang mga kakaibang pinggan, prutas, berry. Huwag kalimutang gumamit ng seafood at mga sariwang halaman.
Ang salad ng Bagong Taon na "Olivier" na may mga hipon
Mga sangkap:
- Pinakuluang frozen na hipon - 480-500 g;
- Dill - 0.5-1 bungkos;
- Patatas - 3-4 pcs.;
- Asin - 1 kurot;
- Pinakuluang itlog - 3-4 pcs.;
- Mayonesa - 1, 5-2 tbsp. l.;
- Mga karot - 2-3 mga PC.;
- Sour cream - 1, 5-2 tbsp. l.;
- Mga adobo na pipino - 2-3 pcs.;
- Mga caper - 2-3 tbsp l.;
- Mga sibuyas - 1 ulo;
- Canned green peas - 1 lata;
- Buong mga hipon, olibo, pulang caviar, dill, capers - para sa dekorasyon.
Paghahanda:
- Ang pinakuluang mga hipon ay ibinuhos ng kumukulong tubig at iniiwan ng isang minuto sa mainit na tubig, pagkatapos ay maubos ang likido.
- Ang mga hipon ay binabalot mula sa mga buntot, at ang maliliit ay naiwan na buo. Ang mga malalaking hipon ay kailangang i-cut sa maraming piraso.
- Ang mga gulay ay hinuhugasan at pinakuluan hanggang maluto. Pagkatapos ang alisan ng balat ay peeled at durog.
- Kinakailangan na i-marinate ang mga sibuyas sa isang halo ng asin, asukal at suka (ang mga sibuyas ay naiwan sa solusyon sa loob ng 30 minuto).
- Ang pinakuluang itlog ay pinupulutan at tinadtad sa isang magaspang na kudkuran.
- Ang mga pipino ay peeled, gupitin sa maliit na cube.
- Ang isang garapon ng mga gisantes ay binuksan, ang lahat ng likido ay pinatuyo.
- Ang dill ay lubusang hugasan, pinatuyong, at makinis na tinadtad.
- Ang maasim na cream ay halo-halong may mayonesa, bahagi ng dill ay idinagdag, at ang iba ay gagamitin upang palamutihan ang salad.
- Ang lahat ng mga bahagi ng ulam ay pinagsama at tinimplahan ng sarsa.
- Ang salad ay pinalamutian ng dill, hipon, pulang caviar, capers at olibo.
Meat pinggan na may pato para sa Bagong Taon ng Fire Monkey
Mga sangkap:
- Carcass ng pato - 1 pc.;
- Pinakuluang karot - 1 pc.;
- Sour cream - 1, 5-2 tbsp. l.;
- Spinach - 300 g;
- Adjika - 1 kutsara. l.;
- Pinakuluang itlog - 2 pcs.;
- Ground pepper - tikman;
- Tinapay - 2 hiwa
- Asin upang tikman;
- Gatas - 0.5 tbsp.
Paghahanda:
- Ang bangkay ng pato ay lubusang hinugasan, ang isang paghiwa ay ginawa sa likod na lugar. Kasama ang mga pakpak, maingat na tinanggal ang balat.
- Gupitin ang mga karot at itlog sa maliliit na cube.
- Ang karne ng pato ay pinaghiwalay mula sa mga buto at dinurog sa isang gilingan ng karne, isang mumo ng tinapay, na dating binabad sa gatas, ay idinagdag.
- Ang mga itlog, karot at spinach ay idinagdag sa tinadtad na karne, ang halo ay tinimplahan ng paminta at asin.
- Ang balat ng pato ay puno ng tinadtad na karne at ang mga gilid ay maayos na naitahi.
- Mula sa itaas, ang pato ay hadhad ng sour cream at adjika, inilatag sa isang baking sheet, natakpan ng isang sheet ng pergamino.
- Ang pato ay inihurnong sa oven sa loob ng 15-25 minuto, hanggang sa ganap na maluto.
Inihurnong salmon para sa Bagong 2016
Mga sangkap:
- Salmon steak - 500 g;
- Rosemary - 1 sprig;
- Lemon - 0.5 mga PC.;
- Asin upang tikman;
- Likas na yogurt - 100 g;
- Ground coriander - 1 kurot;
- Langis ng oliba - 1 tsp;
- Ground pula at itim na paminta sa panlasa.
Paghahanda:
- Maayos na hinugasan at pinutol ang salmon. Naiwan ito saglit upang matuyo ng maayos.
- Ang mga steak ng isda ay iwiwisik ng kaunting sariwang lemon juice at inatsara para sa halos 5-7 minuto.
- Ang baking sheet ay natatakpan ng foil, na pinahiran ng langis ng oliba sa itaas.
- Ang mga adobo na mga steak ng salmon ay inilalagay sa foil. Sa panahon ng pagbe-bake, ang langis ng isda ay ilalabas, salamat kung saan hindi masusunog ang salmon.
- Sa tuktok ng mga steak ay pinahiran ng yogurt (walang mga lasa at iba pang mga additives), sinablig ng isang maliit na halaga ng asin at pampalasa, at isang sprig ng rosemary ang inilalagay.
- Ang mga steak ay nakabalot sa foil at ang baking sheet ay inilalagay sa isang oven na preheated hanggang 200? C.
- Ang isda ay inihurnong hindi hihigit sa 20 minuto, kung hindi man ay tatakpan ito ng isang napakahirap na tinapay.
- Naghahain ng mainit ang salmon. Inirerekumenda na lutuin ang bigas na may mga gulay at halaman o patatas bilang isang ulam.
Rolls ng baka para sa maligaya talahanayan 2016
Mga sangkap:
- Cowlo tenderloin - 500 g;
- Matamis na sili na sili - 2 kutsara l.;
- Mga matamis na paminta - 2 mga PC.;
- Langis ng linga - 0.5 tsp;
- Lemon juice - 1 kutsara. l.;
- Grated luya - 0.5 tsp;
- Langis ng oliba - 1 tsp;
- Rice suka - 2 kutsara. l.;
- Ugat ng luya - 1 cm;
- Bawang - 1 sibuyas;
- Soy sauce - 5 tbsp. l.;
- Sesame - 1-2 tsp;
- Honey - 1 kutsara. l.;
- Asin upang tikman;
- Ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda:
- Ang baka ay pinutol sa buong butil sa manipis na mga hiwa (hindi mas makapal kaysa sa 3 mm), bahagyang pinalo.
- Ang luya ay binabalusan at pinahid sa isang masarap na kudkuran, asin at paminta at idinagdag ang sariwang lemon juice. Ang langis ng oliba ay ipinakilala at ang lahat ay mahusay na halo-halong.
- Grasa ang karne gamit ang handa na sarsa, umalis ng halos 10 minuto upang ma-marina ng mabuti.
- Ang paminta ng kampanilya ay pinutol sa mga halves, ang mga binhi ay tinanggal, pagkatapos ay durog sa mahabang piraso.
- Ang isang maliit na langis ng oliba ay idinagdag sa isang preheated skillet, at ang mga peppers ng kampanilya ay pinirito ng ilang minuto hanggang sa gaanong kulay.
- Para sa pag-atsara, ang pulot na may toyo ay pinainit nang bahagya, idinagdag ang sili at suka ng bigas. Ang peeled bawang ay durog, idinagdag sa natitirang mga sangkap, inilalagay ang gadgad na luya.
- Pagkatapos ng halos 15 minuto, ang sarsa ay nasala at 0.5 tsp ay idinagdag. linga langis.
- Ang karne ay pinirito sa isang kawali (1-2 minuto para sa bawat panig).
- Ang isang strip ng paminta ay inilalagay sa bawat piraso ng karne at ang isang rolyo ay maingat na nakabalot upang hindi ito maghiwalay, ito ay tinali ng isang tuhog.
- Hinahain ang mga rolyo ng mainit, na sinamahan ng pag-atsara.
Tiramisu para sa Bagong Taon 2016
Mga sangkap:
- Mascarpone keso - 400 g;
- Cookies - 1 pack;
- Mga itlog - 5 mga PC.;
- Cocoa pulbos - 2 kutsara. l.;
- Powdered sugar - 0.5 tbsp.;
- Cognac - 2 tbsp. l.;
- Malakas na kape - 250 g.
Paghahanda:
- Ang mga puti ay pinaghiwalay mula sa mga yolks.
- Ang mga yolks ay pinalo ng isang panghalo na may pagdaragdag ng pulbos na asukal - ang kanilang dami ay dapat na triple.
- Ang Mascarpone ay idinagdag sa mga whipped yolks at pinaghalong mabuti.
- Ang mga puti ay pinalo hanggang mabula, pagkatapos ay idinagdag sa pinaghalong mga yolks at keso - ang lahat ay mahusay na halo.
- Ang sariwang brewed na kape ay pinaghalo sa cognac. Ang mga cookie ay isinasawsaw sa halo na ito, ngunit huwag hawakan ng masyadong mahaba, upang wala silang oras upang mabasa.
- Ang mga cookie ay inilalagay sa ilalim ng mangkok, sa itaas - isang layer ng halo ng keso, pagkatapos ay maaari mong ulitin ang mga layer.
- Sa loob ng 2-3 oras, ang mga mangkok na may cookies ay inilalagay sa ref, at kaagad bago ihain, ang tiramisu ay iwisik ng cocoa powder.
Mandarin jelly para sa Bagong Taon ng Fire Monkey
Mga sangkap:
- Mandarins - 4 na PC.;
- Saffron - 1 kurot;
- Orange - 1 pc.;
- Gelatin - 3 plate;
- Kayumanggi asukal - 4 na kutsara l.
Paghahanda:
- Ang mga orange at tangerine ay hugasan nang maayos, ang juice ay kinatas mula sa prutas. Ang orange na alisan ng balat ay itinapon, at ang tangerine ay inilalagay sa isang plato at iwiwisik ng asukal, lutong. Ang Juice ay dapat magsimulang tumayo, na madaling magamit sa karagdagang pagluluto.
- Ang gelatin ay ibinabad sa malamig na pinakuluang tubig. Isinasaalang-alang ang dami ng nakuha na katas, natutukoy kung magkano ang gelatin na kinakailangan - halimbawa, 2 beses na higit na gulaman ang kinuha para sa 500 g ng katas.
- Ang nagresultang syrup mula sa mga balat ng tangerine ay idinagdag sa juice, at lahat ng mga sangkap ay inililipat sa isang kasirola, na inilalagay sa kalan. Ang safron ay idinagdag at ang halo ay pinainit ng kaunti. Ang pangunahing bagay ay hindi upang dalhin ito sa isang pigsa.
- Ang gulaman ay pinisil at itinurok sa mainit na katas, ang lahat ay mahusay na halo-halo hanggang sa tuluyan itong matunaw.
- Ang juice ay ibinuhos sa paunang handa na baso (dapat ay mainit pa rin), pinalamig, pagkatapos ay inilagay sa ref nang magdamag.
- Ang natapos na jelly ay pinalamutian ng ground chocolate o safron.
Tiniyak ng mga astrologo na ang 2016 ay magiging kawili-wili at magiging napaka-nagbubunga para sa halos lahat ng mga palatandaan ng zodiac, lalo na para sa mapamaraan, aktibo, mausisa, nakakaengganyo at mga taong nais na gumana. Ano ang lutuin para sa Bagong Taon - panoorin ang video:
Kaya, kapag nag-iipon ng isang maligaya na menu, bigyan ang kagustuhan sa iba't ibang mga pinggan - halimbawa, maaari itong pinalamanan na alipin o itlog, karne. Ang unggoy ay nagmamahal ng maganda at orihinal na pinalamutian ng mga pinggan, habang siya ay isang tanyag na matamis na ngipin, kaya't tiyak na dapat mong ilagay ang mga panghimagas at maraming sariwang prutas sa mesa.
