Nilalaman ng calorie, komposisyon ng kemikal ng Mitsuna salad. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng halaman sa katawan. Mga Kontra Paano kinakain ang produkto, kung saan ang mga pinggan maaari itong maidagdag. Hiwalay, dapat sabihin tungkol sa mga espesyal na benepisyo ng Mitsuna salad para sa lahat na nakikipaglaban sa sobrang timbang. Una, ang produkto ay mababa sa calories, na nangangahulugang maaari itong kainin nang praktikal nang walang mga paghihigpit (pagmamasid, gayunpaman, mga makatuwirang limitasyon). Pangalawa, binubuga nito ang labis na tubig at mga lason mula sa katawan, na napakahalaga para sa pagbawas ng timbang. Pangatlo, ang Japanese cabbage ay tumutulong upang maibalik ang mga kakulangan sa bitamina at mineral, na madalas na nangyayari nang may mahigpit na pagdidiyeta, dahil sa matinding paghihirap ng diyeta. Kaya, iba't ibang mga pinggan sa repolyo ng Hapon ay isang mahusay na batayan para sa isang diyeta.
Mga kontraindiksyon at pinsala ng Mitsuna salad
Gayunpaman, bago tayo magpatuloy sa kung paano maayos na kumain at ihanda ang salad na ito, mayroong isang mahalagang seksyon na dapat isaalang-alang - ang pinsala ng mitsuna salad. Ang katotohanan ay ang Japanese cabbage, tulad ng anumang iba pang produkto, ay may parehong mga pahiwatig para sa paggamit at mga contraindication. Gayunpaman, mayroon siyang kaunti sa huli.
Una sa lahat, dapat mong iwasan ang labis na pagkonsumo ng produkto, kung hindi man ang isang negatibong reaksyon mula sa sistema ng pagtunaw ay hindi maghintay sa iyo. Pangalawa, mahalagang sabihin tungkol sa posibleng indibidwal na hindi pagpayag sa mga bahagi ng produkto. Siyempre, ang isang allergy sa mga pananim ng salad ay isang bihirang kababalaghan, ngunit posible pa rin ito. Nangangahulugan ito na kung nakakatikim ka ng isang produkto sa kauna-unahang pagkakataon, kailangan mong maingat na subaybayan ang tugon ng katawan dito. Ang partikular na pag-iingat ay dapat na maisagawa ng mga nagdurusa sa alerdyi, mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, pati na rin ang mga maliliit na bata.
Gayunpaman, kung mayroon kang ilang mga seryosong karamdaman, lalo na sa gastrointestinal tract, pinapayuhan din namin kayo na mag-ingat - hindi magiging labis na tanungin ang iyong doktor kung posible na ipakilala ang produkto sa diyeta.
Ang produkto ay mayaman sa bitamina A at beta carotene - ang mga sangkap na ito ay hindi maganda na sinamahan ng alkohol at tabako. Kung hindi mo nais na saktan ang iyong kalusugan, huwag pagsamahin ang mga pinggan ng repolyo ng Hapon sa paninigarilyo at pag-inom ng alak.
Mga resipe ng repolyo ng Hapon
Kaya, ngayon na kumbinsido ka na walang mga kontraindiksyon sa produkto, oras na upang malaman kung paano kumain ng Mitsuna salad.
Una sa lahat, dapat sabihin na, syempre, maaari itong kainin bilang isang malayang produkto. Ang salad ay may kaaya-aya banayad na lasa na may isang bahagyang pampalakas na nakapagpapaalala ng mustasa at itim na paminta. Gayunpaman, marahil, magiging malusog pa rin ang kumain ng "hubad" na mga gulay, ngunit hindi gaanong masarap. Ito ang dahilan kung bakit pinakamahusay na gamitin ang Japanese cabbage bilang isang sangkap sa mga sariwang salad: sa pamamagitan ng pagsasama nito sa alinman sa iyong mga pagkain, maaari mong makamit ang perpektong balanse ng panlasa at kalusugan.
Gayunpaman, walang nagbabawal na mapailalim ang halaman sa paggamot sa init - paglaga at pagprito bilang bahagi ng mga nilagang gulay, pagdaragdag sa mga sopas, atbp. Ngunit, kailangan mong maunawaan na sa kasong ito, ang karamihan sa mga nutrisyon ay hindi maiwasang iwanan ang produkto. At dapat ding pansinin na sa Japan ang produkto ay madalas na ginagamit bilang isang kahalili sa damong-dagat kapag naghahanda ng sushi at mga rolyo, gayunpaman, para dito, ang salad ay pinakuluan sa isang espesyal na paraan. Dagdag pa, ang Japanese cabbage ay isang mahusay na ideya para sa dekorasyon ng mga pinggan.
Sa pangkalahatan, ang paggamit ng Mitsuna salad sa mga recipe ay pulos usapin ng iyong imahinasyon, gayunpaman, kung hindi ka isang malikhaing chef at hindi mo nais na magkaroon ng mga pinggan mismo, gumamit ng isa sa mga resipe na ito:
- Japanese salad na may karne ng baka at daikon … Pakoin ang beef tenderloin (700 gramo) sa maraming lugar, i-marinate sa toyo (1 kutsara) at mirina (2 kutsarang) - isang napakatamis na alak ng Hapon. Pagkatapos ng kalahating oras, ilipat ang karne sa oven preheated sa 200 degree. Samantala, gupitin ang daikon (300 gramo) at mga pipino (2 piraso) sa manipis na piraso. Maghanda ng isang dressing: Pagsamahin ang suka ng bigas (1 kutsara), mirin (1 kutsara), toyo (3 kutsarang), at langis ng linga (2 kutsara). Palamigin ang lutong karne at gupitin. Pagsamahin ang daikon, pipino, Japanese cabbage (100 gramo), karne at panahon. Pagkatapos ng 5-7 minuto, maaaring kainin ang salad.
- Prutas salad na may Mitsuna salad … Gupitin ang nektarine (1 piraso) sa mga cube, peras (1 piraso) sa mga manipis na hiwa. Pakuluan ang mga itlog (2 piraso), gupitin sa 6 na hiwa. Sa isang plato, gumawa ng isang berdeng Japanese cabbage pillow (70 gramo), itaas na may mga itlog at prutas. Timplahan ang salad ng langis ng oliba upang tikman at ambonin ng lemon juice.
- Adobo salmon salad … Marinate salmon fillet (300 gramo) sa isang timpla ng asin (100 gramo) at asukal (20 gramo). Pagkalipas ng 15 minuto, banlawan ang isda at patuyuin ng tuyong tuwalya. Kung maaari, ang salmon ay dapat na medyo pinausukan sa isang bukas na apoy, ngunit ang pamamaraang ito ay maaaring mapabayaan. Pagsamahin ang langis ng oliba (50 ML), lemon juice (mula sa isang prutas), miso paste (50 gramo), tinadtad na ugat ng luya (20 gramo) - mas mabuti kung ito ay candied. Gupitin ang mansanas sa mga piraso (1 piraso), labanos (5 piraso) sa manipis na mga bilog, isda sa manipis na mga layer, daikon (100 gramo) sa mga kalahating bilog. Gumawa ng isang unan ng mitsuna salad (50 gramo) sa isang plato, ilagay ang isda sa gitna, kumalat ang mga mansanas, daikon, mga labanos sa isang bilog at ibuhos ang dressing.
- Herbs at broccoli puree sopas … Pakuluan ang broccoli (1 ulo) at ugat ng kintsay (1/2 ugat) sa iba't ibang mga saucepan, huwag ibuhos ang sabaw. Ilipat ang mga nakahandang gulay sa isang blender, magdagdag ng Japanese cabbage (100 gramo) at spinach (70 gramo), ibuhos sa isang maliit na sabaw at palis. Suriin ang pagkakapare-pareho ng sopas, kung makapal, magdagdag ng higit pang sabaw. Timplahan ng asin at paminta sa lasa - ang sopas na ito ay pinakamahusay na ihahatid sa cream o keso ng kambing at mga crouton.
- Nabemono … Hatiin ang mga piraso ng bacon (4 na piraso) pahaba sa tatlong bahagi. Gupitin ang salmon (70 gramo) sa mga cube, i-ambon para sa sake (2 tablespoons) at hayaang umupo ng 15-20 minuto. Payat na gupitin ang daikon (50 gramo), kabute (8-10 piraso) - gagawin ng anumang paborito, paghiwalayin ang mga takip at gupitin ang bawat isa sa kalahati, walang kinakailangang mga binti. Peel at dice ang patatas (2 piraso). Gupitin ang sibuyas (1 piraso) sa kalahating singsing. Painitin ang isang kasirola, ibuhos sa langis ng halaman (50 ML), ilagay sa bacon at mga sibuyas, pagkatapos ng ilang minuto idagdag - salmon, daikon, kabute, patatas. Pagkatapos ng 3-5 minuto, idagdag ang lasaw na berdeng mga gisantes (200 gramo) at ibuhos ang cream (4 na kutsara). Magluto para sa isa pang 5-7 minuto, suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng lambing ng mga patatas. Budburan ang natapos na ulam ng Japanese cabbage upang tikman.
Ang Nabemono ay isang tradisyonal na Japanese winter dish. Nangangahulugan ito na luto ito pangunahin sa taglamig, tulad ng okroshka sa Russia sa tag-init. Bilang karagdagan, ito ay isang klasikong ulam ng Bagong Taon, karaniwang ito ay inihanda sa isang malaking palayok na luwad at hinahain dito upang mapanatili itong mainit sa loob ng mahabang panahon. Ang bawat isa ay kumakain mula sa isang palayok. Sa mga restawran, inihahain ang ulam sa mga espesyal na plato na patuloy na pinainit.
Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang ibinigay na recipe ay isa sa maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam. Ang pangunahing bagay ay hindi ang mga sangkap, ngunit ang tradisyon ng pagkain ng pagkain mula sa isang palayok. Ang pangalan ng ulam ay tumutugma sa tradisyon na ito, ang "nabe" ay nangangahulugang "palayok", at ang "mono" ay nangangahulugang "iba't ibang mga bagay". Gayunpaman, ang gulugod ng resipe ay umiiral: dapat mayroong ilang uri ng karne o isda, laging kabute at gulay at laging sariwang halaman, karaniwang sa harap ng Mitsuna salad. Minsan idinagdag ang mga pansit at itlog.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa Japanese cabbage
Ang repolyo ng Hapon ay madalas na tinatawag na repolyo para sa tamad, sapagkat napakadaling palaguin ito, ito ay labis na hindi mapagpanggap at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang kailangan lamang ng halaman ay regular na pagtutubig, ngunit hindi ka dapat maging masigasig dito, kung ibubuhos mo ito, magsisimulang mabulok.
Ang pagsasaka ng Mitsun ay maaaring isagawa pareho sa isang personal na balangkas at sa bahay - sa isang palayok. Mas mainam na itanim ito sa labas ng Abril, at ang ani ay maaaring anihin ng maraming beses - pagkatapos gupitin ang mga tangkay, ang mga bago ay mabilis na lumaki sa kanilang lugar.
Sa Amerika, ang salad ay tinatawag na green mustard o Japanese green salad. Sa Russia, ang produkto ay higit na nauugnay sa litsugas kaysa sa repolyo. Marahil para sa kadahilanang hindi ito katulad sa aming puting repolyo, ngunit mayroon itong halos magkaparehong hitsura ng arugula, na kung saan ay sikat sa ating bansa.
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang Mitsuna salad ay malapit sa Peking repolyo.
Ang ilan ay pinatubo ito para sa pandekorasyon, hindi mga layunin sa pagluluto - una, ito mismo ay may magagandang mga kulot na dahon, at, pangalawa, ito ay namumulaklak nang maganda.
Ang cut salad - binili ng homemade o tindahan - ay pinakamahusay na kinakain kaagad. Kung kailangan mo itong iimbak, kailangan mong gawin ito sa ref at hindi hihigit sa isang linggo.
Panoorin ang video tungkol sa Mitsuna salad:
Ang Mitsuna ay isang malusog na salad na nagmula sa Japan. Ito ay kahawig ng arugula sa panlasa at hitsura, at Intsik na repolyo sa mga tuntunin ng kapaki-pakinabang na komposisyon nito. Hindi masyadong madaling makuha ito sa mga istante ng aming mga supermarket, ngunit kung talagang nais mong subukan ito, hindi mo na kailangang pumunta sa Japan, maaari mo ring palaguin ang salad. Gayunpaman, huwag kalimutang pamilyar ang iyong sarili sa mga kontraindiksyon ng produkto nang maaga, upang hindi gawing totoong pinsala ang mga potensyal na benepisyo.
