Hindi alam ng lahat na ang langis ng mais ay mas malusog kaysa sa langis ng oliba at mirasol. Ito ay isang mahalagang produkto na nagpapahaba sa kabataan at kagandahan, mainam para sa pagprito at pagbibihis ng mga pinggan, at malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ang langis ng mais ay gawa sa buto ng mais, na nagsimulang lumaki sa teritoryo ng modernong Mexico 7-12 libong taon na ang nakakalipas. At ang nakakain na langis ay unang nakuha sa Indiana noong 1898. Hindi nakakagulat sa maraming mga bansa na ito ay tinawag na - "ginto". Pagkatapos ng lahat, ang mais ay maaaring matawag na pinakamahusay na langis ng halaman. Sa hitsura, ito ay kahawig ng mirasol: mayroon itong kaaya-ayang amoy at kulay mula amber hanggang maputlang dilaw. Sa produksyon, ginagamit ang mga pamamaraang pindutin at pagkuha.
Mayroong mga sumusunod na uri ng langis ng mais
- Pinong deodorized (grade D) - ginamit sa paggawa ng pandiyeta at pagkain ng sanggol; (grade P) - ibinibigay sa mga establisimiyento sa pagtutustos ng pagkain;
- Pino, hindi deodorized, nagpapanatili ng isang tukoy na amoy, ngunit pagkatapos na malinis;
- Ang hindi nilinis, pagkakaroon ng isang madilim na kulay, binibigkas ang amoy at bahagyang kalungkutan sa ibabaw ng sediment, hindi nilinis mula sa mga impurities, pinapanatili ang isang maximum na kapaki-pakinabang na sangkap.
Malinaw na ang hindi pinong langis ay ang pinaka kapaki-pakinabang, dahil hindi ito sumasailalim sa pagpipino, pagkatapos na ang produkto ay nagpapaliwanag at nawawala ang natural na amoy at kulay nito. Ang pagdadalisay ay idinisenyo upang alisin ang mga natitirang pestidio at mapanganib na mga impurities. Ngunit kasama ng mga ito, ang bahagi ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement ay pinalabas din. Sa mga kalamangan ng pino na langis, mahalagang tandaan ang pag-aari nito na huwag masunog kapag nagprito (ito ay kung paano nabuo ang mga nakakapinsalang sangkap na carcinogenic) at hindi manigarilyo sa isang kawali. Tulad ng para sa pag-iimbak, tumatagal ito ng mas matagal kaysa sa hindi nilinis. Ginagamit ito upang makagawa ng mayonesa, iba't ibang mga sarsa, at idinagdag sa kuwarta. Gayunpaman, mas mahusay na gumamit ng hindi nilinis para sa mga salad at meryenda.
Komposisyon ng kemikal na langis ng mais
Ang taba na ito ay madaling mai-assimilate ng aming katawan dahil sa natatanging komposisyon nito: naglalaman ito ng linoleic, oleic, palmitic, stearic acid, kung saan ang langis ng toyo lamang ang maihahambing dito. Mayroong isang malaking halaga ng tocopherol (bitamina E), niacin, lecithin, bitamina A, B1, B2, F, PP, mineral (magnesiyo, iron, potasa).
Nilalaman ng calorie ng langis ng mais
bawat 100 g - 899 kcal:
- Mga Protein - 0, 0 g
- Mga taba - 99, 9
- Mga Carbohidrat - 0, 0 g
Mga pakinabang ng langis ng mais
Bilang isang produktong pandiyeta, ang langis ay nakakita ng aplikasyon sa paggawa ng pagkain ng sanggol. Mainam na gamitin ito, tulad ng olibo, para sa pagbibihis ng mga salad ng gulay sa iba't ibang mga diyeta.
Ginamit ang taba na ito sa paghahanda ng margarine, mga produktong panaderya - kaya, ang kuwarta ay magiging mas nababanat at nababanat, na nangangahulugang ang mga lutong kalakal ay magiging malago at mabango.
Mayroong mga benepisyo sa mga sektor ng industriya, kung saan ginagamit ang produkto sa paggawa ng mga pamahid, sabon, sa industriya ng tela - para sa paggawa ng mga insecticide at nitroglycerin, pati na rin sa mga parmasyutiko.
Paano nakakaapekto ang langis ng mais sa katawan?
Ang taba ng gulay na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagtatago ng apdo, pagdaragdag ng pag-ikli ng gallbladder. Matapos na ang 1-1, 5 oras pagkatapos ng pangangasiwa, ang tono nito ay bumababa at muli itong napuno ng sariwang apdo. Pagtanggap: dalawang beses sa isang araw, tatlumpung minuto bago kumain, isang kutsara.
Pinipigilan ng nilalaman na lecithin ang akumulasyon ng kolesterol sa mga sisidlan, na binabawasan ang panganib ng pamumuo ng dugo at atherosclerosis. Inirerekomenda ang produkto para sa oral na paggamit sa kaso ng diabetes mellitus, mga karamdaman sa bituka, matinding labis na timbang, mga metabolic disorder, para sa paggamot ng pagkasunog at basag na mga labi (panlabas).
Para sa paggamot ng soryasis at eksema sa katutubong gamot, ang sumusunod na resipe ay madalas na ginagamit: sa loob ng 1 buwan, dalawang beses sa isang araw, kumuha ng 1 kutsara. kutsara ng langis sa panahon ng pagkain, hugasan ito ng 200 ML ng maligamgam na pinakuluang tubig, pagdaragdag ng suka ng mansanas (1 kutsara. l) at natural na pulot (1 tsp. l) doon.
Mapinsala ng langis ng mais
Ang langis ng mais ay praktikal na hindi nakakasama. Sa mga bihirang kaso lamang natagpuan ang kanyang indibidwal na hindi pagpaparaan. Sa lahat ng iba pang mga respeto, ang perpektong produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa ating kalusugan! Sa gayon, syempre, ang lahat ay nasa katamtaman, hindi ka dapat uminom ng baso.
Video tungkol sa langis ng mais - mga kapaki-pakinabang na katangian nito:
