Sa balon na ito, isang napaka-simpleng resipe, malalaman mo kung paano lutuin nang maayos ang hominy o, sa ibang paraan, sinigang na mais at kung ano ang mas mahusay na kainin.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Resipe ng hominy
- Video recipe
Maraming hindi alam kung ano ang "hominy" na ito. Hindi banggitin kung paano ito lutuin nang tama at kung ano ang kakainin. Sa gayon, at sa mga nakaluto na ng lugaw na ito isang beses o dalawang beses, marahil ay nakatikim sila at lutuin ito madalas, sapagkat kapwa ito masarap at malusog, tulad ng iba pang mga cereal. Ngunit bago ka magsimulang magluto, kailangan mo munang pamilyar ang iyong sarili sa cereal mismo, para basahin ang artikulong ito: "Mamalyga". Doon ay malalaman mo kung anong mga pagkakaiba-iba ito: mayroon lamang harina ng mais, mayroong isang magaspang na seksyon at daluyan. Sa resipe na ito, sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng mga medium-ground cereal (bagaman maaari kang magluto ng iba pang mga varieties sa parehong paraan).
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 327 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Katamtaman-ground grits ng mais (hominy) - 2 tasa (300 g)
- Tubig - 5 baso
- Asin - 1 kutsarita (walang slide)
Pagluluto ng hominy (sinigang na mais):
1. Ang Mamalyga ay dapat lamang lutuin sa isang cast-iron cauldron! Ibuhos dito ang 5 baso ng tubig, maglagay ng isang kutsarita ng asin (nang walang slide) at lagyan ng pigsa ang tubig.
2. Ibuhos ang 2 tasa ng mga medium-size na cereal sa isang mangkok.
3. Pukawin ang sinigang sa kumukulong tubig nang paunti-unti, pukawin ito ng kutsara. Agad itong magpapapal, normal ito. Matapos ibuhos ang lahat, pukawin muli.
4. Magluto ng sinigang sa mababang init nang hindi sumasakop sa loob ng 30-35 minuto. Sa panahon ng pagluluto, ang hominy ay dapat na hinalo ng dalawang beses.
5. Tanggalin ang handa na sinigang mula sa init at pabayaan itong cool, huwag kaagad kainin! Susunod, mas mahusay na gawin ang mga sumusunod: matunaw na mantikilya sa isang kawali (huwag panghihinayang) at ilagay ang kinakailangang bahagi dito upang magpainit. Ang sinigang sa isang kawali ay dapat na masahihin nang mabuti sa isang kutsara. Ang hot at mashed hominy ay maaaring ihain sa mesa bilang pangunahing kurso.
Maaari mong timplahan ang ulam ng feta keso (mas mabuti ang tupa) - rehas na bakal sa isang medium grater sa itaas.
Napakasarap din na kumain ng hominy na may matamis - iwisik lamang ng asukal, kung gayon ang mga mahilig sa matamis ay hindi mapupunit mula rito.
Isang sunud-sunod na resipe ng video sa kung paano lutuin nang maayos ang hominy:
Bon Appetit!
