Ang Romantic France ay ang lugar ng kapanganakan ng masarap na keso. Doon unang lumitaw ang mga sarsa ng keso, na napakadaling ulitin sa bahay. Alamin natin kung paano ito lutuin. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Karaniwang makikita ang mga sarsa sa bawat mesa sa bawat bahay. Bilang karagdagan sa pamilyar na mga sarsa na matatagpuan sa bawat ref, mayonesa at ketchup, maraming iba pang pantay na masarap na sarsa. Halimbawa, isang maselan at malapot na sarsa ng keso. Sa klasikong bersyon, mukhang simple ito, at ang paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng mga kasanayan sa pagluluto o kagalingan ng kamay. Ngunit kamangha-mangha ang lasa nito.
Ang sarsa ng keso ay isang maraming nalalaman panimpla para sa maraming mga pinggan. Ayon sa kaugalian, hinahain ito ng pasta. Ngunit ito ay nasa perpektong pagkakasundo sa karne, manok, isda, gulay, kabute, pagkaing-dagat, cereal … Bilang karagdagan, masarap ihain kasama ang tinapay, crouton, lavash, chips. Nagdaragdag ito ng piquancy at nagpapatibay sa lasa ng anumang pagkain. Ang sarsa ng keso ay i-refresh ang lasa ng mga ordinaryong pinggan, at ang mga pinggan ay sisilaw ng mga bagong tala. Sa isang salita, ito ay isang unibersal na sarsa, na ang resipe ay darating na madaling gamiting maraming beses. Ang pangunahing bagay para sa kanya ay ang paggamit ng mahusay na de-kalidad na keso, hindi ang pinakamura, ngunit mas mahal. Maaari itong likhain mula sa matitigas at naproseso na mga keso, pagdaragdag ng bawang, mustasa, sour cream at iba pang pampalasa para sa panlasa. Ang sarsa ay batay sa gatas o cream. Para sa kapal, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang harina, at mantikilya para sa isang mag-atas na lasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 141 kcal.
- Mga paghahatid - 300 g
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Gatas - 250 ML
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Keso - 100 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga itlog - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng sarsa ng keso, resipe na may larawan:
1. Paratin ang keso sa isang daluyan o pinong kudkuran. Ang pinong ito, mas madaling matunaw at mas mabilis magluto ang sarsa. Upang maiwasan ang pagsisiksik ng sarsa, pumili ng de-kalidad na keso. Magsisilbi itong isang garantiya ng isang homogenous, malapot na masa nang walang hindi kasiya-siyang mga butil.
2. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na kawali o kasirola at init sa 40 degree.
3. Magdagdag ng hilaw na itlog at mga shavings ng keso sa gatas.
4. Timplahan ng pagkain na may asin, itim na paminta at nutmeg.
5. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ang halo sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos upang ang mga itlog ay hindi mabaluktot at matunaw nang matunaw ang keso.
6. Gamitin ang handa na sarsa ng sarsa na mainit-init. Kahit na ang malamig na sarsa ay maaaring ihain ng toast at sandwich, gamit ito sa halip na mantikilya. Kung makapal ang sarsa, palabnawin ito ng gatas, sabaw o cream.
Kung ang sarsa ay lumamig at ang makapal na masa ay kailangang bumalik sa isang likidong istraktura, ilagay ito sa isang mangkok sa isang paliguan ng tubig. Patuloy na pagpapakilos ng init.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng sarsa ng keso.
