Ang masarap na ligaw na kabute russula na pinirito sa kulay-gatas na may mga sibuyas ay masarap hindi lamang para sa patatas, kundi pati na rin bilang isang independiyenteng ulam. Sabay tayong magluto alinsunod sa aming resipe.
Kung ikaw ay isang masugid na forester, malamang na nakilala mo ang russula nang higit sa isang beses. Ito ang mga kabute na may iba't ibang kulay ng takip - berde, pula, asul, puti, dilaw. Lumalaki ang mga ito mula Hunyo hanggang Setyembre, upang masisiyahan ka sa kanilang panlasa sa buong tag-init.
Kung nakatagpo ka ng isang madilaw na russula, pagkatapos ay kailangan mong linisin ito - alisin ang tuktok na pelikula mula sa takip. Ang natitirang mga pagkakaiba-iba ng kabute na ito ay hindi nalinis. Paano lutuin ang mga ito sa sour cream na may mga sibuyas? Tignan natin.
Mahalaga !!
Kung hindi ka bihasa sa mga kabute o hindi sigurado kung ito ay isang russula, huwag kolektahin o bilhin ang mga ito. Ang ilang mga species ng russula ay halos kapareho ng nakamamatay na kabute - ang maputlang toadstool.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 36 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 4 na tao
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Russula - 300 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Sour cream - 3-4 tbsp. l.
- Mantika
- Pampalasa
Russula, pinirito ng mga sibuyas sa kulay-gatas - sunud-sunod na paghahanda sa larawan
Pagkatapos ng koleksyon, ibabad ang russula sa tubig sa loob ng 30 minuto - kaya't ang lahat ng mga sanga at labi ay lumulutang at ang mga kabute ay madaling hugasan.
Ang hugasan at malinis na russula ay dapat na pinakuluan. Punan ang mga ito ng mainit na tubig at lutuin pagkatapos kumukulo ng 7 minuto.
Inaalisan namin ang tubig. At inilalagay namin ang russula sa isang colander at pinahintulutan silang alisan ng kaunti. Pagkatapos ay pinuputol namin ang mga ito.
Init ang langis ng halaman sa isang kawali at ikalat ang russula. Iprito ang mga ito hanggang sa magaspang sa sobrang init.
Idagdag ang sibuyas na diced. Bawasan ang apoy at iprito ng 5 minuto.
Magdagdag ng kulay-gatas, bawasan ang init hanggang sa minimum. Asin at paminta upang tikman, takpan ang kawali ng takip at kumulo sa loob ng 7 minuto.
Paghatid kaagad ng handa na russula sa anumang mga gulay. Bon Appetit!
