Ang baboy na nilaga sa gatas ay maaaring parang isang kakaibang pagsasama. Gayunpaman, ang karne ay naging lalo na malambot at masarap. Upang malaman kung paano gumawa ng isang nilagang gatas, basahin ang sunud-sunod na resipe ng larawan. Video recipe.
Alam ng lahat na ang gatas ay mabuti para sa kalusugan. Ang saklaw ng paggamit nito ay napakalawak. Ginagamit ito para sa pagluluto, ginagamit ito upang gamutin ang mga lamig, pamamaga, at simpleng ginagamit nang mag-isa. Ngayon ay nagluluto kami ng baboy na nilaga sa gatas. Tiyak na ang paglalagay ng baboy sa gatas ay tila kakaiba sa marami. Ngunit inirerekumenda kong subukang gawin ito. Ang pagkakaroon ng lutong baboy na may gatas sa mababang init, ikaw ay namangha sa kung paano ang karne ay nagiging malambot, masarap at mabango. At sa batayan ng gatas, isang maanghang at kawili-wiling sarsa ay nakuha din. Ang karne ay nakuha ng isang hindi pangkaraniwang matamis-creamy at sa parehong oras na katamtamang maanghang na lasa, at isang kaaya-ayang ginintuang kulay, tulad ng mula sa isang oven sa Russia. Ito ang pinakamadaling paraan upang gawin itong makatas, at kahit na ang pinatuyo at pinakamatigas na karne ay magiging malambot. Ang isa pang mahusay na resipe ay ang ulam ay inihanda halos nakapag-iisa, nang walang pakikilahok ng babaing punong-abala. Bilang karagdagan, sa halip na baboy, maaari kang gumamit ng iba pang uri ng karne: pulp ng baka, fillet ng manok, atbp.
Dahil tumatagal ito ng halos 1.5 oras sa nilagang karne, hindi mo mabilis na lutuin ang gayong ulam pagkatapos ng isang araw na nagtatrabaho. Ngunit ang pagkain ay magiging isang mahusay na gamutin para sa isang Sabado o Linggo na pagkain ng pamilya! Inirerekumenda kong ihatid ito sa bigas o pasta, pagbuhos ng isang kahanga-hangang milky delicate na sarsa sa dekorasyon. Ang nasabing masarap na pagkain ay maaalala ng lahat ng mga kamag-anak at bibigyan ang mga mahal sa buhay ng tunay na kasiyahan!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 258 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 1 kg (anumang bahagi ng bangkay)
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Gatas - 250-300 ML
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang baboy sa gatas, resipe na may larawan:
1. Hugasan at tuyo ang karne gamit ang isang twalya. Kung mayroong labis na taba, putulin ito. Tanggalin din ang tape. Gupitin ito sa daluyan ng mga piraso, mga 4-5 cm ang lapad.
2. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at i-chop sa kalahating singsing.
3. Sa isang kawali, painitin ng mabuti ang langis ng gulay at iprito ang baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang maiwasan ang pag-steaming ng karne, naglalabas ng juice at nagsimulang nilaga, ilagay ang mga piraso sa kawali upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa. Siguraduhin din na ang kawali ay napakahusay na pinainit at ang init ay higit sa average.
Kapag ang karne ay ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga sibuyas sa kawali.
4. Patuloy na iprito ang karne at mga sibuyas hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas.
5. Timplahan ang baboy ng asin at itim na paminta. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa. Ang resipe na ito ay gumagamit ng ground nutmeg at Italian herbs. Ibuhos ang gatas sa kawali upang masakop nito ang kalahati ng karne.
6. Pakuluan ang gatas, takpan ang takip ng takip, i-on ang init sa pinakamaliit na setting at i-ulam ang karne sa loob ng 1-1.5 na oras. Subukan ang kahandaang tikman. Dapat itong labis na malambot, malambot at makatas. Ihain ang lutong baboy na nilaga sa gatas na may anumang ulam at sariwang gulay na salad.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang baboy sa gatas.
