Paglalarawan ng prutas ng puno ng Casimiroa na nakakain. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting sapota. Ang kemikal na komposisyon at pinsala ng prutas. Mga kadahilanan para sa pagbubukod nito mula sa diyeta. Impormasyon sa kung paano kainin ito, ang pinakamahusay na mga recipe.
Mga kontraindiksyon at pinsala sa nakakain na casimiroa
Sa anumang kaso hindi mo dapat ubusin ang mga lason na binhi ng prutas, maaari itong humantong sa matinding pagkalasing ng katawan, pagkagambala sa atay at bato. Kapag sobrang kumain ng mga prutas, madalas may pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan, bigat sa tiyan, pagtatae at pagduwal. Sa mga tuntunin ng mga epekto, ang puting sapote ay halos kapareho ng isang peras, tulad ng mabigat, mahirap matunaw at mahirap matunaw.
Ang puting sapote ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga sumusunod na kaso:
- Gastritis … Sa pagkakaroon ng karamdaman sa talamak na yugto, ang prutas, dahil sa mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla, ay maaaring maging sanhi ng sakit at pagduwal, dahil nakakainis ito sa dingding ng tiyan.
- Colitis … Sa mga kumplikadong antas ng sakit, na sinamahan ng pamamaga, kapansanan sa paggalaw ng bituka, paninigas ng dumi, sakit, puting sapote ay hindi angkop para sa pagpapakilala sa diyeta.
- Pancreatitis … Sa kanyang hilaw na anyo, ang prutas ay magiging masyadong mabigat para sa pancreas, na, na may gayong problema, ay dapat na ibabait hangga't maaari.
- May allergy sa pagkain … Maaari mong malaman ang tungkol dito sa pamamagitan ng acne at pamumula ng balat na lilitaw pagkatapos kumain ng prutas. Ang mga buntis na kababaihan at bata ay dapat na lalong pansinin ito.
- Labis na timbang … Ang maraming prutas ay hindi dapat kainin ng mga taong may palatandaan ng labis na timbang, dahil sa medyo mataas na calorie na nilalaman at saturation ng karbohidrat. Ang regular na pagkonsumo ng mga prutas na ito ay nag-aambag sa paglago ng bigat ng katawan.
Tandaan! Ang nakakain na Casimiroa ay may mga astringent na katangian, kaya hindi mo ito dapat kainin kung mayroon kang paninigas ng dumi at isang predisposition sa kanila.
Paano makakain ng puting sapote
Karamihan sa mga prutas ng puno ay kinakain raw, sariwa. Maaari silang kainin pareho nang walang karagdagang mga sangkap, at kasama ng mga ito - asukal, cream, keso sa kubo, sorbetes. Masarap ang mga Smoothie, cream, marmalade, milkshake. Ito ay isang mainam na pagpuno sa anyo ng mga niligis na patatas para sa mga pancake, pancake, pie, pie.
Bago gamitin, ang prutas ay hugasan, alisan ng balat mula sa matigas na alisan ng balat at makamandag na mga binhi. Pagkatapos ang prutas ay pinutol sa kalahati at kinakain, tulad ng isang mansanas.
Hindi mo rin maaalis ang shell, ngunit ilabas lamang ang pulp gamit ang isang kutsara, ngunit hindi ito gaanong maginhawa na gawin.
Ang anumang natitirang mula sa sapote ay dapat na nakabalot sa plastik na balot, dahil mabilis itong nagiging itim sa ref. Ang isa pang paraan ng pag-iimbak nito ay ang pagyeyelo, pagkatapos na ang prutas ay hindi mawawala ang lasa nito o mga pag-aari sa nutrisyon.
Ang puting sapote ay hindi angkop para sa paggawa ng mga jam at marmalade, compote, dahil hindi ito kumukulo ng mabuti, ngunit maaari itong kainin, halimbawa, sa anyo ng halaya. Ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog at masarap na katas na maaaring madaling pigain.
Mga recipe ng puting sapote
Maipapayo na alisan ng balat ang mga prutas bago lutuin, dahil mabilis silang nagiging itim at ang juice ay aktibong inilabas mula sa kanila. Hinahalo sila sa iba pang mga prutas pati na rin sa mga berry o kahit mga gulay. Ang mga magagandang pagpipilian ay isang komposisyon na may mga currant, strawberry, saging, niyog, mga produktong pagawaan ng gatas. Ang pulp ay maaaring ilagay sa matamis na gamutin bilang isang buo o sa gadgad.
Gamitin ang puting mga recipe ng sapote sa ibaba para sa masasarap na pagkain:
- Mousse … Peel ang mga prutas (2-3 pcs.) At gawing mashed patatas, na kailangan mo ng 100 ML. Pagkatapos ay magdagdag ng whipped mabigat na cream, mas mabuti ang lutong bahay (60 ML) dito. Susunod, matunaw ang vanillin (1 kutsara) at asukal (3 kutsara) o may pulbos na asukal (2.5 tbsp) sa pinaghalong. I-freeze ang lahat ng ito nang basta-basta, pagkatapos ay matalo nang maayos sa isang blender hanggang sa makinis.
- Cake … Una, gumawa ng isang puting sapote puree, na nangangailangan ng 400 ML. Pagkatapos matunaw ang mantikilya (100 ML) at idagdag ito ng kanela (2 tsp) dito. Susunod, paluin ang halo at magdagdag ng mga itlog (3 mga PC.), Baking pulbos (0.5 tsp.), Honey (1 kutsara. L.) At vanillin (1 tsp.). Pagkatapos ay salain ang 100 g ng harina at idagdag ito sa masa. Pagkatapos nito, grasa ang amag na may langis ng halaman, ibuhos ang kuwarta dito at lutuin ito sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa temperatura na hanggang 200 ° C.
- Curd dessert … Gilingin ang mataba na keso sa kubo sa isang kudkuran (mga 200 g), ibuhos ang condensadong gatas (5 kutsarang) at puting sapote puree (6 na kutsara). Pagkatapos magdagdag ng vanillin (2 kurot), honey (1 tsp) at durog na mga mani (30 g). Susunod, igulong ang mga bola mula sa nagresultang masa, igulong ito sa niyog, ilagay sa isang plato at ibuhos ang anumang siksik sa itaas.
- Tsokolate na panghimagas … Kumuha ng totoong maitim na tsokolate (150-200 g), gupitin ito at matunaw sa isang paliguan sa tubig. Pagkatapos ay ilagay ito sa 200 ML na baso, punan ang mga ito ng isang third. Susunod, pagsamahin ang cognac (20 ML) sa mabigat na homemade cream (50 ML), talunin ang masa at idagdag ito sa tsokolate, na gumawa ng isa pang layer. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang puting sapote (3 mga PC.), Gupitin ito sa niligis na patatas, ihalo sa mashed persimmon (1 pc.) At ilagay sa itaas na baso ang nagresultang gruel. Ang pangwakas na pag-ugnay ay ilagay ang dessert sa freezer sa loob ng 10-20 minuto upang mag-cool down.
- Salad … Banlawan at tuyuin ang mga pasas (1 kutsara), mga petsa (1 kutsara), at mga aprikot (2 kutsara). Pagkatapos alisan ng balat ang isang berdeng mansanas (1 pc.), Gupitin ito sa mga wedge at idagdag sa pinaghalong. Pagkatapos nito, idagdag dito ang sapal ng sapote (3 kutsara. L.), Mga Walnuts (1 kutsara. L.), Matunaw ang tsokolate (100 ML) at ibuhos ito sa nagresultang masa. Maaari mo itong iwisik ng mga coconut flakes sa itaas para sa isang maanghang na lasa.
- Krema … Maaari itong magamit upang grasa ang cake, pie, pastry. Paghaluin ang cream (250 ML) na may gadgad na sarap ng isang limon, asukal (50 g), cornstarch (1 kutsara), egg yolks (4 pcs). Pagkatapos alisan ng balat ang puting sapote (3 mga PC.), Gilingin ito at idagdag sa nagresultang masa. Susunod, magdagdag ng gelatin (1 kutsara) dito at paluin ang halo. Kailangan mong gamitin ito pagkatapos ng paglamig.
Tandaan! Para sa pinaka-bahagi, ang nakakain na casimiroa ay angkop lamang sahog para sa mga panghimagas at fruit salad.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa puting sapote
Sa Mexico, ang nakakain na casimiroa ay namumulaklak mula Enero hanggang Pebrero, at ang mga prutas ay hinog mula Hunyo hanggang Oktubre. Sa Bahamas, ang panahong ito ay tumatagal mula huli ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Agosto. Gustung-gusto ng puno ang isang mainit na klima, araw at kahalumigmigan, kung hindi man ay hindi mapagpanggap sa lumalaking mga kondisyon. Hindi ito natatakot sa mga frost hanggang sa -30 ° C, ngunit sa mas mababang temperatura ang mga dahon ay nahuhulog at ang mga prutas ay nakakakuha ng isang hindi kasiya-siyang mapait na aftertaste.
Ang kulturang ito ay pinalaki ng pinagputulan, at hindi sa tulong ng mga binhi, ang mga nakatanim na puno ay nagsisimulang mamunga sa halos 3-5 taong gulang. Ang bawat isa sa kanila ay maaaring ani hanggang sa 200 kg sa isang panahon. Karamihan sa mga prutas na ipinagbibili sa merkado ay ang resulta ng gawain ng mga manggagawa sa orchard na espesyal na nilikha para sa paglilinang ng halaman.
Ang mga prutas ay aani kapag nagsimula silang maging dilaw at naging malambot. Ang mga labis na hinog ay masyadong malupit at hindi angkop para sa pagluluto, at ang mga berde ay mapait pa rin. Ang koleksyon ay tapos na manu-mano, sila ay napunit kasama ang binti. Kung ang integridad ay nilabag, posible ang pagkabulok ng prutas. Pagkatapos ng pag-aani, nakaimbak ito sa isang malamig na lugar hanggang sa 2-4 na linggo. Pagkatapos nito, ang pulp ay nagiging itim at hindi makakain.
Sa panlabas, ang puting sapote ay medyo katulad sa isang berdeng mansanas o kamatis, ngunit sa mga tuntunin ng panlasa mas malapit ito sa persimon, saging o melokoton. Ito ay tanyag bilang sangkap sa mga panghimagas sa Amerika, Asya, at Africa. Sa kasamaang palad, ang prutas na ito ay na-import sa Europa sa limitadong dami, samakatuwid, upang mahanap ito, kailangan mong mag-ikot ng maraming mga tindahan. Sa Mexico, ang nakakain na casimiroa ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Dito ginagamit ang mga dahon at balat nito. Ang iba't ibang mga gamot na gamot, decoctions, infusions at extract ay inihanda mula sa kanila upang lumikha ng mga gamot na pampakalma, hypnotics, anti-namumula, naglilinis. Ang mga dahon ng puno ay natagpuan din na kapaki-pakinabang sa Costa Rica, kung saan ginagamit ang mga ito upang mapababa ang antas ng asukal sa dugo.
Sa Timog Amerika, ang mga prutas na ito ay itinuturing na malakas na tranquilizer at mabisang remedyo para sa rayuma, sakit sa buto at iba pang magkakasamang sakit. At mayroon itong sariling katotohanan, sapagkat naglalaman ang mga ito ng maraming kaltsyum. Panoorin ang video tungkol sa puting sapote:
Ang prutas na ito ay maaaring ligtas na tawaging exotic, ngunit kung pinamamahalaan mo pa rin itong matugunan, tiyak na dapat mong gamitin ang lahat ng aming mga tip sa kung paano kumain ng puting sapote. Maaari itong maipakita sa ganap na magkakaibang mga paraan, nakasalalay sa partikular na ulam, ngunit sa anumang kaso, ang lasa nito ay dapat tiyak na hindi mabigo kahit na ang pinaka-sopistikadong gourmet.
