Hindi alam kung paano pakainin ang iyong pamilya? Gamitin ang aking resipe para sa mga bola-bola na may bigas. Ang kamangha-manghang ulam na karne ay magpapalusog sa buong pamilya at hindi iiwan ang sinuman na walang malasakit.
Ang mga meatball na may bigas ay napakapopular sa maraming mga maybahay, na hindi nakakagulat, dahil palaging matipid, at pinakamahalagang masarap! Sa kabila ng katotohanang ang mga bola-bola ay naglalaman ng bigas, maaari pa rin silang ihain sa anumang pang-ulam. Ang pinakuluang patatas, spaghetti o sinigang ay maayos sa ulam na ito.
Maaari kang magluto ng mga bola-bola sa dalawang paraan - maghurno sa oven o kumulo sa isang kawali. Ngayon inaanyayahan kita na pamilyar sa huling pamamaraan. Bilang karagdagan, kung limitado ka sa oras para sa pagluluto, gamitin ang aking alok. Maghanda ng tinadtad na karne, hatiin ito sa mga bahagi at i-freeze sa freezer. At pagkatapos ay i-defrost ito anumang oras at magluto ng mga bola-bola sa loob ng 30 minuto.
Paano i-freeze ang tinadtad na karne sa mga bola-bola?
Kaya, alisin ang lahat ng pelikula, taba mula sa karne at iikot ito sa isang gilingan ng karne sa pamamagitan ng isang malaking wire rack - sa ganitong paraan mas mahusay na madama ang lasa. Nais kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na kung hindi aalisin ang pelikula, ibabalot nito ang kutsilyo ng gilingan ng karne, at ang tinadtad na karne ay hindi maiikot, ngunit pipilipitin. Peel ang sibuyas at ipasa rin ito sa isang gilingan ng karne, ngunit dumaan na sa isang pinong wire rack. Hugasan ang bigas sa ilalim ng umaagos na tubig at pakuluan ito hanggang sa kalahating luto. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto nang sama-sama, ihalo at hatiin ang buong masa sa mga bahagi, na inilalagay sa mga plastic bag ng pagkain. Pugain ang hangin mula sa bawat bag hangga't maaari, isara ito at hugis sa isang manipis na patag na hugis para sa madaling pag-iimbak. Pagkatapos ay tiklupin ang mga ito sa mga stack at ipadala ang mga ito sa freezer.
Huwag magdagdag ng asin, paminta at iba pang mga paboritong pampalasa sa tinadtad na karne para sa pagyeyelo. Mahusay na gawin ito bago magluto. Pagkatapos ang ulam mismo ay magiging mas makatas at mas masarap.
Kapag nagpasya kang gumawa ng mga bola-bola, alisin ang isang pakete ng tinadtad na karne mula sa freezer at iwanan itong ganap na mag-defrost sa temperatura ng kuwarto nang hindi gumagamit ng isang microwave oven. Pagkatapos idagdag ang lahat ng kinakailangang pampalasa at pampalasa sa tinadtad na karne at ihanda ang ulam ayon sa resipe, na nakasulat sa ibaba.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 218, 1 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Minced meat para sa meatballs - 1 kg (binubuo ito ng 700 g ng karne, isang sibuyas at 50 g ng hilaw na bigas)
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga itlog - 1 pc.
- Sour cream - 3 tsp
- Tomato paste - 3 tsp
- Mustasa - 1 tsp
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3 mga gisantes
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Asin sa panlasa
- Pinong langis ng gulay o iba pang langis - para sa pagprito
Pagluluto ng mga bola-bola na may bigas
Kung naghanda ka muna ng mga bola-bola, pagkatapos ihanda ang tinadtad na karne gamit ang teknolohiyang inilarawan ko sa itaas. Kung sinunod mo ang aking payo at nai-freeze na ang tinadtad na karne, pagkatapos ay likawin ito ng natural. Kaya, kung mayroon ka nang tinadtad na karne, pagkatapos ay magpatuloy na magluto ng mga bola-bola ayon sa aking resipe.
1. Kaya, magdagdag ng isang itlog sa inihandang tinadtad na karne upang ang mga bola-bola ay hindi masira habang nagprito sa isang kawali, asin, paminta at ihalo na rin.
2. Bumuo ng tinadtad na karne sa isang bilog na hugis.
3. Ibuhos ang langis (gulay na pino o anumang iba pa) sa isang kawali, painitin at ilagay ang bawang, tinadtad na piraso, bibigyan nito ang langis ng maanghang na aroma at panlasa.
4. Iprito ang bawang nang halos 1 minuto at ilagay ang mga bola-bola sa kawali, na pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Pagkatapos sa anumang lalagyan maglagay ng sour cream, tomato paste, mustasa, magdagdag ng ground pepper, asin, ibuhos ang inuming tubig at ihalo ang lahat. Ibuhos ang mga bola-bola na may ganitong dressing, magdagdag ng mga gisantes ng spas at dahon ng bay sa kanila.
Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, pagkatapos bawasan ang init sa mababa, takpan ang kawali at kumulo ang mga bola-bola sa loob ng 20 minuto.
Video recipe para sa pagluluto ng mga bola-bola na may bigas sa kamatis at sarsa ng gulay:
