Alam mo bang ang pagluluto ng mga tadyang ng tupa sa isang kawali ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras? Minimum na pagsisikap at maximum na panlasa! Isang sunud-sunod na resipe na may larawan na may detalyadong mga tagubilin sa pagluluto. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang masarap na pritong mga tadyang ng tupa ay hindi maaaring tawaging mababang-calorie na pagkain. Ngunit kapag nararamdaman mo ang isang mahusay na panlasa at nakakuha ng maximum na kasiyahan mula sa natapos na ulam, kakalimutan mo lang ito. Bagaman walang sapat na karne sa mga tadyang, hindi nito pipigilan ang mga ito na maging masarap. Ang recipe para sa kanilang paghahanda ay napaka-simple na kahit na ang mga nagsisimula sa pagluluto ay maaaring gawin ito. Ang ulam na ito sa pangkalahatan ay maaaring maging numero uno sa maligaya na mesa! Samakatuwid, sinasabi ko sa iyo kung paano gumawa ng mga tadyang ng tupa sa isang kawali! Ngunit una, pamilyar tayo sa mga tampok ng kanilang paghahanda. Ang mga tip na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga nagsisimulang magluto ng mga tadyang ng tupa sa kauna-unahang pagkakataon at hindi alam kung paano ito gawing malambot at makatas.
- Una, may panganib na labis na matuyo ang karne sa kawali. Samakatuwid, pinakamahusay na huwag gumamit ng mga tadyang ng tupa na na-freeze. Tiyak na magiging mas makatas sila kaysa sa mga bago, sapagkat kapag defrosting, mawawala ang ilan sa mga kahalumigmigan. Lalo na kung natutunaw sila sa tubig o isang microwave oven. Upang mapanatili ang paanuman ang juiciness, ang pinakatiyak na paraan upang mag-defrost ng buto-buto ay nasa ref.
- Pangalawa, pumili ng batang kordero dahil sa isang matandang hayop, ito ay medyo matigas at matagal magluto. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagprito ng lumang karne, maaari itong maging overdried. Ang mga tadyang ng isang batang kordero ay mas maliit kaysa sa isang nasa gulang na ram, ang taba ay magaan o ganap na puti. Ang mga buto ay manipis at matatagpuan sa isang mahusay na distansya mula sa bawat isa. Sa matandang hayop, ang mga buto-buto ay malaki, malapit na spaced, at ang taba ay madilim na dilaw.
- Pangatlo, ang mga tadyang ng tupa ay mas mabilis magluluto kung sila ay paunang marino. Mapapabilis nito ang proseso ng pagluluto at gagawin itong mas malasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 311 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Mga tadyang ng tupa - 800 g
- Ground nutmeg - kurot
- Ground black pepper - malaking kurot
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga tadyang ng tupa sa isang kawali, recipe na may larawan:
1. Sa resipe na ito, iminumungkahi kong iprito ang buong buto-buto, nang hindi pinuputol ng mga buto. Bagaman ito ang pagpipilian ng bawat maybahay. Kung magpasya kang gawing buo ang mga ito, pagkatapos ay gupitin ang isang piraso ng sukat na umaangkop sa kawali.
2. Kung may mga piraso ng taba sa tadyang, putulin ang isang maliit na halaga.
3. Ilagay ang taba sa kawali at ilagay ito sa kalan.
4. Buksan ang mataas na init at matunaw ang taba. Pagkatapos alisin ito mula sa kawali. Kung walang sapat na taba sa mga buto para sa pag-init, i-brush ang ilalim ng kawali ng isang manipis na layer ng langis ng halaman.
5. Maglagay ng isang piraso ng mga tadyang ng tupa sa isang mahusay na pinainitang kawali.
6. Timplahan ng asin, paminta at iwisik ang ground nutmeg.
7. Sa sobrang init, iprito ito ng 1-2 minuto hanggang sa matabunan ito ng isang tinapay na selyo sa lahat ng katas sa loob. Pagkatapos ay i-tornilyo ang temperatura sa daluyan at patuloy na magprito ng 5 minuto.
8. Baligtarin ang karne at timplahan ito ng asin, paminta at nutmeg. Magluto nang mabilis sa mataas na init ng 1-2 minuto at 5-7 minuto sa katamtamang init.
9. Takpan ang takip ng takip, i-on ang pinakamababang init at patuloy na iprito ang mga tadyang sa loob ng 15-20 minuto. Dahil handa sila sa isang malaking layer, ang nutria maaari pa rin silang maging hilaw. Samakatuwid, upang maabot nila ang nais na pagkakapare-pareho, dapat silang mapanatili sa mababang init sa ilalim ng takip. Suriin ang kahandaan tulad ng sumusunod. Gupitin ang isang piraso ng karne gamit ang isang kutsilyo: kung ang malinaw na juice ay bumubulusok, pagkatapos ay handa na ang karne. Kung madugo, ipagpatuloy ang pagprito at suriin muli pagkalipas ng 5 minuto.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga pritong rib ribs.
