Marami ang pamilyar sa mga pinalamanan na paminta, ngunit ngayon ay nagbabahagi ako ng isang espesyal na sunud-sunod na resipe na may larawan na magpapasara sa isang pamilyar na ulam sa isang kaguluhan ng lasa at aroma - mga pinalamanan na peppers sa Greek. Video recipe.
Sa mga tuntunin ng bilang ng mga pinggan ng gulay, ang lutuing Griyego ay mas mababa lamang sa Italyano. Lumago eggplants, kamatis, zucchini at peppers ng lahat ng laki at kulay, pati na rin mga gulay sa hardin, lahat ay gumagawa ng mahusay na masustansiyang pagkain. Nag-aalok kami sa iyo upang tikman ang pinalamanan na gulay sa istilong Greek. Handa sila sa pagpuno ng bigas, pampalasa, karne at gulay. Bagaman naghanda rin sila ng mga pagkaing vegetarian na may bigas at gulay. Ito ay isang napaka masarap at madaling maghanda ng ulam, na ayon sa kaugalian ay tinatawag na gemista sa lutuing Greek. Karaniwan, ang pangalang ito ay nangangahulugang anumang pinalamanan na pinggan, dahil sa literal na kahulugan, ang salita ay nangangahulugang "pinalamanan", "pinalamanan". Halimbawa, pinalamanan nila ang mga kamatis, zucchini, talong, pusit, matamis na sibuyas, peppers, atbp.
Sa pagsusuri na ito, matututunan natin kung paano magluto ng mga pinalamanan na peppers sa Greek. Ito ang pinakatanyag na gulay para sa pagpupuno hindi lamang sa lutuing Griyego kundi pati na rin sa iba pang mga bansa sa mundo. Kadalasan, ang mga bell peppers ay ginagamit para sa pagpupuno, na higit na nalampasan ang iba pang mga gulay sa nilalaman ng bitamina C. Bagaman sa kawalan nito, ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay angkop din.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga nakapirming peppers na pinalamanan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 285 kcal.
- Mga Paghahain - 7
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Matamis na paminta ng kampanilya - 7 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Karne (anumang uri) - 700 g
- Mainit na paminta - 0.5 pods
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga kamatis - 3-4 mga PC.
- Bigas - 100 g
- Mga gulay (anumang) - bungkos
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pinalamanan na peppers sa Greek, recipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan, tuyo at gupitin sa maliliit na cube. Alisin ang kahon ng binhi mula sa mainit na paminta at tumaga nang makinis. Balatan at putulin ang bawang. Hugasan ang mga gulay at tumaga nang maayos.
2. Hugasan ang mga kamatis, ilagay ang mga ito sa isang food processor at gamitin ang kalakip na "cutting kutsilyo" upang i-chop ang mga ito sa isang katas na pare-pareho. Kung walang food processor, iikot ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne.
3. Hugasan ang karne, putulin ang pelikula gamit ang mga ugat at iikot ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may medium wire rack.
4. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na karne. Iprito ito nang bahagya sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Hugasan nang mabuti ang bigas upang ang lahat ng gluten ay mahugasan at ipadala sa kawali sa karne. Gumalaw at magpatuloy na magprito ng isa pang 5-7 minuto.
6. Magdagdag ng mga baluktot na kamatis, halaman, bawang at mainit na paminta sa kawali.
7. Timplahan ng pagkain na may asin at itim na paminta, pukawin at kumulo ng 15 minuto sa mababang init.
8. Hugasan ang paminta, tuyo ito ng tuwalya, gupitin ang tangkay at kuskusin ang kahon ng binhi. Pumili ng mga paminta upang ang mga ito ay matatag at huwag mag-tip sa pagluluto.
9. Punan ang mga paminta ng pagpuno, nag-iiwan ng 1 puwang sa daliri sa itaas. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa bawat paminta, dahil ang bigas ay tataas sa dami habang nagluluto. Ipadala ang pinalamanan na mga estilo ng Griyego na paminta sa isang preheated oven sa 180 degree sa kalahating oras. Ihain ang natapos na ulam na mainit o pinalamig. Ang mga Greek peppers ay masarap sa anumang anyo.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pinalamanan na gulay na may bigas: lutuing Greek.
