Ang paglalarawan ng planta vitellaria ay kamangha-mangha at detalyadong komposisyon ng mga prutas nito. Mga kapaki-pakinabang na pag-aari kung kailan mo dapat tanggihan na gamitin ang mga ito. Paglalapat ng produkto sa pagluluto. Ang pinakamahalagang langis ay ginawa mula sa mga binhi ng mga matandang puno na 50 o higit pang mga taong gulang. Ilang halaman ang maaaring mamunga hanggang sa 300 taon. Halos 20 kg ng prutas ang maaaring ani mula sa isang puno. Mula sa halagang ito ng mga hilaw na materyales, maaari kang makakuha ng tungkol sa 4-5 kg ng isang mahalagang produkto.
Ang Yassa ang pinakakaraniwang ulam na shea butter. Ang resipe ng puno ng puno ng bulaklak na ito ay ang katangian ng lahat ng mga restawran ng Senegal sa buong mundo. Ang ulam ay manok at isda. Ang manok o isda ay napaka-malambot dahil sa paggamit ng isang espesyal na pag-atsara. Ang pangunahing sangkap ng pag-atsara ay shea butter, lemon juice, mga sibuyas at mustasa.
Ang produkto ay maaaring magamit sa paghahanda ng mga pagkalat (mga kumbinasyon ng mga taba ng gulay) para sa mga vegetarians. Gayunpaman, dahil sa mataas na gastos, ito ay napakabihirang.
Sa mga bansa sa Kanluran at Gitnang Africa, ang mga sarsa ay inihanda mula sa mga bunga ng mga dahon ng baobab o sorrel, ang sapilitan na sangkap na kung saan ay shea butter.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa shea prutas
Ang puno ng shea ay may maraming mga pangalan sa Africa. Ang karite, square, colo, si, vitellaria ay kamangha-mangha.
Ang tag-ulan ay panahon ng pag-aani. Ayon sa kaugalian, ang mga prutas ay ani ng mga kababaihan. Ang pangunahing kondisyon para dito ay ang kawastuhan. Ang nasirang mga sanga ay maaaring hindi na mamunga. Mahusay na anihin ang mga nahulog na prutas, dahil maaari kang makakuha ng maraming langis mula sa kanila.
Sa araw ng pag-aani, hindi hihigit sa 40-50 kg ng mga prutas ang maaaring anihin, dahil ang mga halaman ay lumalaki sa isang malaking distansya.
Karamihan sa mga prutas ng puno ng matangkad na Africa ay matatagpuan sa Burkina Faso. Narito ito ang tinaguriang "gintong pambabae" - ang koleksyon at pagproseso ng mga prutas ay nagbibigay sa mga kababaihan ng bansa ng trabaho.
Mayroong maraming iba't ibang mga paggamit para sa shea butter o African fatow. Ayon sa kaugalian, ginagamit ito upang magluto ng pagkain, ngunit gumagawa din ito ng mahusay na mga materyales sa gusali (lupa na may halong langis). Ginagamit ito upang maghanda ng mga paraan upang gamutin ang may sira na balat. Ginagamit ito sa mga lampara ng langis, sa tulong ng langis ay tinatanggal nito ang mga acidic na lupa.
Ang mga sinaunang taga-Egypt ay nakaimbak ng mahalagang produkto sa mga daluyan ng lupa, nang dumating ang tag-init, pinahiran nila ang kanilang buhok upang maprotektahan mula sa sinag at hangin ng araw. Mula sa kahoy ng puno ng matangkad na Africa, ang sarcophagi ay ginawa para sa namatay na maharlika.
Panoorin ang video tungkol sa shea fruit:
