Ang oven ng pilaf na may baboy ay mas masarap para sa marami kaysa sa luto sa kalan. Ihanda ang resipe sa ibaba at palagi kang magiging tagahanga nito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang totoong pilaf ay isang ulam na hindi kinaya ang pagmamadali at pag-abala. Maraming tradisyon at kaugalian ang nauugnay dito. Sa maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito, ang pinaka masarap ay pilaf sa oven. Ito ay perpektong balanseng at malusog. Naglalaman ito ng protina at hibla. Hindi tulad ng pagluluto sa kalan, ang bigas ay nananatiling buo at crumbly. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan ang ginintuang panuntunan: bago magluto, ang mga siryal ay dapat na hugasan nang lubusan mula sa labis na almirol. Ngunit ang pinakamahalaga, ang pilaf na ito ay luto sa isang maikling panahon, literal na 45 minuto! Dahil ang karne ng baboy ay malambot at makatas, kaya't hindi ito nangangailangan ng mahabang litson. At binigyan ang mabilis na bilis ng modernong buhay at kawalan ng oras, ito ay isang kahanga-hangang pagpipilian sa pinggan para sa laging abala sa mga naninirahan sa lungsod. At ang pilaf ng baboy ay naging mabangong, mumo, masustansiya at nagbibigay-kasiyahan.
Hindi magiging labis upang maalala ang ilang kilalang mga patakaran para sa pagluluto pilaf, na napaka-kaugnay para sa resipe na ito.
- Maipapayo na gumamit ng bigas sa bigas, hindi ito overcooked at naging crumbly.
- Upang gawin itong crumbly, maaari mo ring pre-ibabad ito sa tubig sa kalahating oras o banlawan ito sa maraming tubig. Kaya't ang lahat ng mga almirol ay lalabas dito.
- Huwag maawa sa mga karot, magdaragdag sila ng kagandahan at mayamang lasa sa natapos na ulam.
- Gupitin ito sa malalaking piraso, hindi rehas na bakal.
- Magbibigay ang turmeric ng karagdagang ningning sa pilaf. Ito ay sapat na literal 20 g.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 203 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 60 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 800 g
- Kanin - 200 g
- Mga karot - 1 pc.
- Panimpla para sa pilaf - 1 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pilaf ng baboy sa oven:
1. Hugasan ang baboy, alisan ng balat ang foil at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat. Kumuha ng isang piraso na may taba, hindi payat.
2. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin sa 1 cm ang kapal at 3-5 cm ang haba ng mga bar.
3. Ilagay ang kaldero sa kalan, isablig ang langis ng gulay at painitin ng mabuti. Ilagay ang baboy sa isang layer at i-on ang mataas na init.
4. Iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang isang mabilis na inihaw ay mapanatili ang juiciness sa mga hiwa.
5. Magdagdag ng karot sa baboy.
6. Screw sa temperatura at iprito ang karne ng mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Timplahan ito ng asin, ground pepper at pilaf seasoning. Gumalaw at iprito para sa isa pang 1-2 minuto.
8. Sa oras na ito, hugasan nang mabuti ang bigas sa ilalim ng 7 tubig, o mas mahusay na ibabad ito nang ilang sandali upang ang lahat ng mga almirol ay lumabas. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang pantay na layer sa karne at huwag pukawin, timplahan lamang ng kaunting asin.
9. Punan ang pagkain ng inuming tubig na 1 cm sa itaas ng antas, isara ang isang masikip na takip o balutan ng foil ng pagkain at ilagay sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 15 minuto.
10. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang oven, ngunit huwag buksan ito. Iwanan ang pilaf dito upang tumaas at mapusta sa kalahating oras.
11. Pagkatapos nito, sa maraming paggalaw, dahan-dahang ihalo ito upang hindi masira ang bigas at ihatid sa mesa sa pamamagitan ng paglalagay nito sa mga bahagi na plato.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto pilaf sa oven.
