Ang isang nakabubusog at masarap na ulam na maaaring maging isang maligaya ay ang gedlibzhe (manok na may kulay-gatas). Hindi karaniwan, mabilis at badyet! Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Gedlibzhe ay isang pagbisita sa kard ng lutuing Kabardian at isang kahanga-hangang paraan ng pagluluto ng karne ng manok. Ito ay isang masarap at mabangong mga piraso ng manok na nilaga sa sour cream sauce na may paprika, mga sibuyas at bawang. Ang manok ay may maayos na lasa na maraming magugustuhan. Ang ulam ay angkop para sa mga karaniwang araw at pista opisyal. Dagdag pa, ang pagkain ay inihanda sa isang mangkok - sa isang malaking kawali. Ang pinggan mismo ay tinanggal ang hindi kinakailangang paggalaw ng katawan, at maaari mo itong kainin sa anumang bahagi ng pinggan o kahit na wala ito sa isang salad ng gulay.
Para sa resipe, maaari kang kumuha ng isang buong bangkay, na kung saan ay gupitin. Ang mga hita, hita, fillet ng manok o drumstick ay angkop din. Ang ibon ay maaaring domestic o regular na tindahan. Mas matagal ang pagluluto ng lutong bahay na manok upang lutuin, kaya ipinapayo na nilagang ito kasama ang pagdaragdag ng tubig hanggang sa ganap na maluto. Ang pangunahing papel sa resipe ay nilalaro ng sarsa, na mangangailangan ng maraming mga sibuyas at kulay-gatas. Ang manok, na luto sa ganitong paraan, ay naging malambot at may kamangha-manghang aroma ng mga pampalasa. Sa una ay maaaring mukhang kumplikado ang resipe, ngunit sa pagsasagawa ito ay medyo simple at mura upang maghanda ng isang gedliebge.
Tingnan din kung paano magluto ng patatas na may manok sa mayonesa.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 228 kcal.
- Mga Paghahain - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Manok - 1 pc.
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Asin - 1 tsp
- Trigo harina - 1 kutsara
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
- Sour cream - 300 ML
- Ground sweet paprika - 1 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto Gedliebzhe (manok na may kulay-gatas), recipe na may larawan:
1. Hugasan at tuyo ang manok gamit ang isang twalya. Alisin ang taba sa loob at gupitin ang bangkay.
2. Balatan, hugasan at i-chop ang mga sibuyas at bawang sa manipis na piraso.
3. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang ibon upang ito ay nasa isang layer at hindi nakasalansan.
4. Iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Lutuin ito sa katamtamang init. Sa ganoong apoy, hindi ito masusunog, habang ito ay tatakpan ng isang mapula-pula na tinapay, na mapapanatili ang katas sa karne.
5. Magdagdag ng mga sibuyas, itim na paminta at ground matamis na paprika sa kawali. Timplahan din ng asin ang pagkain.
6. Magpatuloy na magprito hanggang sa ang manok ay kulay ginto na kayumanggi at ang mga sibuyas ay maliliwanag. Pukawin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagkasunog.
7. Magdagdag ng harina sa kawali at pukawin ang manok upang ipamahagi ito nang pantay-pantay sa pagitan ng mga piraso ng manok.
8. Ibuhos ang sour cream sa kawali. Kung napakapal nito, magdagdag ng inuming tubig. Ang sarsa ay dapat na katamtamang likido, ngunit hindi masyadong makapal.
9. Pukawin ang pagkain at pakuluan. Isara ang kawali na may takip, i-on ang apoy sa pinakamaliit na setting at igulo ang manok sa sour cream (gedlibzhe) sa loob ng 1.5 oras. Ihain ang natapos na ulam na mainit, sariwang handa sa anumang ulam.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto gedlibzhe: manok na may kulay-gatas sa istilong Kabardian.
