Ano ang mga tangkay ng puno ng kendi? Paglalarawan ng produkto, ang komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie. Kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Bakit mas mabuti para sa ilang hindi ito gamitin? Mga resipe para sa inumin at pinggan, mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa puno.
Ang mga kontraindiksyon at pinsala sa mga tangkay ng puno ng kendi
Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito, may dahilan upang pag-usapan ang mga panganib ng mga tangkay ng puno ng kendi. Sa partikular, maaari silang maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa mga taong may mga sumusunod na kondisyon:
- Labis na katabaan … Ang isang mataas na nilalaman ng asukal ay maaaring mag-ambag sa pagtaas ng timbang, mga pagbabago sa mga antas ng hormonal, at mga problema sa cardiovascular.
- Diabetes … Ang ilang mga bahagi ng pag-aayuno ay aktibong lumalaban sa sakit na ito, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng kondisyon. Samakatuwid, kung mayroon kang diabetes o isang predisposition dito, gawin ang produkto nang may matinding pag-iingat.
- Gout … Ang mga tangkay ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring makapukaw ng paglabas ng uric acid, ang tambalan na nag-concentrate sa mga kasukasuan at nagiging sanhi ng gota. Samakatuwid, kung ikaw ay predisposed sa sakit na ito, mas mahusay na ibukod ang produkto mula sa diyeta o gamitin ito sa napakaliit na dosis.
Gayundin, ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan, madaling kapitan ng sakit sa alerdyi sa pagkain, mga buntis at lactating na ina, at mga sanggol na wala pang 3 taong gulang ay kailangang mag-ingat o ganap na matanggal ang tamis. Ang mga batang higit sa 3 taong gulang ay maaaring kumain ng produktong ito pagkatapos kumunsulta sa isang pedyatrisyan at sa ilalim ng mahigpit na pangangasiwa ng magulang.
Paano kinakain ang mga tangkay ng puno ng kendi?
Ang produkto ay ginagamit sa pagluluto sa isang natural at grafted form, dahil ang mga tangkay ng puno ng kendi ay madalas na kinakain sa kanilang sarili, nang hindi napapailalim sa anumang paggamot sa init, pagkatapos lamang banlaw.
Aktibo rin silang naidagdag kapag nagluluto ng mga confiture, compote, lahat ng uri ng matamis na mga delicacy na confectionery, bilang isang sangkap sa mga sarsa. Ang prutas ng puno ng kendi ay gumagawa ng mahusay na mga jam at syrup. Ang mga Hapon at Tsino ay gumagawa ng beer sa kanila.
Mga resipe para sa pinggan at inumin na may mga tangkay
Mayroong isang kagiliw-giliw na katotohanang nauugnay sa produktong ito. Sa kabila ng katotohanang ang mga tangkay ay maaaring matagpuan sa mga tray na may tuyong prutas (kapwa sa mga supermarket at sa mga merkado), ang napakaraming mga Ruso ay hindi pa naririnig ang tungkol sa kanila. Napagpasyahan naming labanan ang kawalang-katarungan na ito, dahil ang produkto ay talagang masarap at malusog, at sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga recipe na may mga tangkay ng puno ng kendi, na pinakamamahal ng mga maybahay ng Russia.
Magsimula tayo sa pamamagitan ng paghahanda ng mga inumin:
- Tsaa … Ang pinakatanyag na inuming baka ay tsaa. Upang maihanda ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa tangkay, batay sa pagkalkula: 1 kutsarang tinadtad na pinatuyong prutas bawat 200 ML ng tubig. Ipilit nang 50 minuto. Lalo na magugustuhan mo ang katotohanang ang tsaang ito ay hindi kailangang patamisin, sapagkat ito ay magiging matamis at maasim pa rin.
- Cocktail … Upang maghanda ng isang masarap at orihinal na alkohol na alkohol, magluto ng 2 kutsarang tinadtad na hovenia na 100 ML ng kumukulong tubig, hayaan itong magluto ng 3-5 oras, salain. Sa sabaw na ito magdagdag ng 50 ML ng bodka, 30 ML ng barberry syrup, 30 ML ng lemon juice, 15 ML ng black currant liqueur, 15 ML ng granite syrup, 100 ML ng vermouth, 1 litro ng highly carbonated mineral na tubig. Ihagis ang mga sangkap, ihain kasama ang yelo, orange zest at dahon ng mint.
- Compote … Kumuha ng 200 g ng mga tangkay ng puno ng kendi, ibuhos ang 1 litro ng kumukulong tubig sa kanila, ilagay sa mababang init. Pakuluan para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng 3-5 uri ng anumang mga berry ng isang maliit na bilang. Magdagdag ng isa pang 1 L ng tubig. Magluto sa mababang init ng 1 oras. Patayin, hayaan ang ganap na cool, salain, ihatid sa ibabaw ng yelo. Sa malamig na panahon, uminom tulad ng mainit na tsaa upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit at mapagtagumpayan ang mga lamig.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga tangkay ng puno ng pasas ng Hapon ay pangunahing kinakain sa kanilang likas na anyo, ngunit mayroon ding mga pinggan na inihanda sa sangkap na ito.
Ang pinakatanyag sa mga paggagamot ay ang mga sumusunod:
- Sarsa … Ito ay idinagdag sa maraming mga pinggan ng karne at isda. Upang maihanda ito, palabnawin ang 2 kutsarang starch sa 150 ML ng tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan. Magdagdag ng 50 g ng tinadtad na mga tangkay, 100 ML ng toyo, 20 ML ng suka at 1 kutsarang mainit na ketchup. Kumulo nang hindi nagdaragdag ng init hanggang sa lumapot nang bahagya ang sarsa. Pilitin at pakuluan pa ng kaunti.
- Jam … Kumuha ng 2 kg ng mga mansanas. Maaari mong gamitin ang 1 kg ng mga sariwang firm na prutas at 1 kg ng mga nahulog. Ang huli ay dapat na hugasan ng mabuti, gupitin, tinakpan ng tubig at luto sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto. Kunin ang mga mansanas, matunaw ang 1 kg ng asukal sa compote at idagdag ang 300 g ng mga tangkay ng puno ng kendi. Magluto ng 15-20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Salain, alisin ang mga tangkay. Pakuluan para sa isa pang 15-20 minuto, hanggang sa ang syrup ay bahagyang makapal. Kumuha ng 1 kg ng mga sariwang mansanas, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang gitna, rehas na bakal at ipadala sa syrup. Kung nakikita mo na mayroong higit na likido kaysa sa mga mansanas, magdagdag ng higit na gadgad na prutas. Pakuluan, kumulo sa pinakamabagal na pag-init ng 20-30 minuto hanggang sa makapal. Mahalagang pukawin ang jam nang tuluy-tuloy, dahil napakabilis nitong pagkasunog kapag ang likido ay sumingaw. Mahusay na ihanda ang tamis sa isang mangkok na tanso. Kung nais mong maghanda para sa taglamig, ilagay ito sa mga garapon habang mainit pa rin at igulong ito. Kung balak mong gamitin ito sa loob ng isang buwan, cool, ilipat sa isang lalagyan na hermetically selyadong selyo at itago sa ref. Sa kasong ito, magiging angkop na magdagdag ng mga mani, buto ng aprikot, mint o kanela sa siksikan - anumang mga pagdaragdag sa panlasa. Gayunpaman, pinakamahusay na gawin ito bago maghatid.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa puno ng kendi
Ang halaman na ito ay nalinang sa Europa mula pa noong ikadalawampu siglo. Ang pinakalaganap ay sa India, China, Crimea at Caucasus. Mayroong 5 uri ng mga puno sa genus. Ang pinakatanyag sa kanila ay ang matamis na pag-aayuno, kung saan ang aming materyal ngayon, at malungkot na pag-aayuno. Ang punong ito ay lumaki din sa bahay.
Sa tropiko, ang mga prutas na ito ay ginagamit upang makagawa ng mga gamot. Sa ilang mga bansa, ang mga extract ng binhi at dahon ay pinalitan ng asukal.
Maraming tao ang gumagalang sa kahoy ng kendi, kung saan gumawa sila ng mga kasangkapan, instrumento sa musika, at mga souvenir. Dahil ang puno ay sapat na maganda, ang mga taga-disenyo ng tanawin ay pinalamutian ng mga hardin kasama nito. Panoorin ang video tungkol sa puno ng kendi:
Kung mayroon kang regalo ng isang hardinero, subukang palaguin ang isang puno ng kendi sa iyong pag-aari. At kung malayo ka sa pagsasaka sa bahay, tangkilikin ang produktong binili sa tindahan.
