Maghanda ng isang Georgian na ulam ng restawran - lutong bahay na manok sa sarsa ng tkemali sa oven. Sigurado ako na ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga pinggan ng Georgia ay sumasakop sa isang karapat-dapat na lugar sa lutuing pandaigdigan. Ang Georgia ay mayaman sa pambansang pinggan tulad ng lobio, kharcho, chakhokhbili, gomi, chanakhi, baklava … Ang karne ng lahat ng uri ay nangingibabaw sa modernong lutuing Georgia. Kaya, ang inihurnong lutong bahay na manok sa sarsa ng tkemali sa oven ay magiging isang pagpipilian na mananalo, kapwa para sa isang hapunan ng pamilya Linggo at para sa isang maligaya na mesa! Ito ay isang imposibleng masarap at magaan na hapunan nang sabay! Ang ulam ay may kamangha-manghang aroma at mukhang masarap. Ang pag-atsara batay sa sarsa ng Georgian tkemali ay nagbibigay sa ibon ng isang ginintuang kayumanggi crust, lambing, lambot at isang hindi karaniwang mayamang lasa. Naglalaman ang tkemali sauce ng maraming acid, kung kaya't ang karne na inatsara dito ay naging makatas at malambot.
Ang ulam ay inihanda sa isang form na baso, kaya't walang abala dito, bukod dito, malusog ito at halos pandiyeta. Gayunpaman, ang karne ay maaaring lutong hindi lamang sa oven, ngunit pinirito rin sa grill. Ang resipe na ito ay maaaring magamit upang magluto ng mga binti ng manok o hita, o maghurno ng buong manok. At kung wala kang tkemali, maaari mo itong palitan ng cherry plum o anumang iba pang maasim na sarsa, halimbawa, cranberry o granada. Sa parehong oras, tandaan na kung mas mahaba ang pagka-marino ng karne, mas malambot at magiging malambot ito.
Tingnan din ang Oven Cooking Chicken na may Mushroom sa Creamy Sauce.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 199 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 2-3 oras
Mga sangkap:
- Manok - 1 bangkay
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ang pinatuyong berdeng mga sibuyas - 1 tsp
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground tuyo na bawang - 1 tsp
- Tkemali - 150 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng lutong bahay na manok sa sarsa ng tkemali sa oven, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang manok at kuskusin ito ng iron sponge kung mayroon itong itim na kayumanggi, na kung saan ay lalong karaniwan para sa manok. Gupitin ang ibon sa mga piraso ng katamtamang sukat. Kung mayroong maraming taba sa ilalim ng balat, alisin ito. Maaari mo ring alisin ang balat, dahil nasa loob nito na ang lahat ng mga caloriya at taba ay nakatuon. Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang baking dish.
2. Pahiran ang bawat piraso ng manok na may tkemali sauce sa lahat ng panig.
3. Timplahan ang bangkay ng pinatuyong berdeng mga sibuyas, bawang at itim na paminta sa itaas. Iwanan ang ibon upang mag-marinate. Kung mas matagal mong itago ito sa pag-atsara, mas malambot ang karne. Maaari kang mag-marinate ng 2-3 oras sa temperatura ng kuwarto, at kung iiwan mo ito sa magdamag, pagkatapos ay ipadala ito sa ref.
4. Bago ang pagluluto sa hurno, timplahan ang manok ng asin, takpan ng foil o isang takip at ipadala sa isang pinainit na oven sa 180 degree sa loob ng 45-50 minuto. Kung nais mong makakuha ang bangkay ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, pagkatapos alisin ang foil o talukap ng mata 10 minuto bago magluto. Ihain ang lutong lutong bahay na manok sa sarsa ng tkemali na inihurnong kaagad sa oven pagkatapos magluto. Para sa isang ulam, maaari mong pakuluan ang anumang sinigang, spaghetti, bigas o gumawa ng niligis na patatas, at para sa isang magaan na hapunan, kailangan mo lamang i-cut ang isang salad ng mga sariwang gulay.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng manok na inihanda sa bahay sa oven.
