Ang sunud-sunod na resipe para sa pelengas na pinirito sa isang kawali: pagpipilian ng mga produkto, teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang Pelengas na pinirito sa isang kawali ay isa sa pinakamadaling pagkaing isda. Ang buong proseso ay hindi nangangailangan ng makabuluhang kaalaman sa pagluluto at kasanayan, ngunit ang natapos na ulam ay humanga sa maliwanag na aroma, hindi kapani-paniwala na lasa at mataas na kalusugan. Ang isda na ito ay may isang maliit na matamis na lasa, habang ang mga tala na hindi kapani-paniwala ay hindi masyadong binibigkas. Ang karne ay walang maliit na buto, kaya't napakadali at kaaya-aya kumain.
Bilang pangunahing produkto para sa resipe ng pelengas sa isang kawali, mas mahusay na kumuha ng sariwang pinalamig na mga bangkay, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga mineral at bitamina na kapaki-pakinabang sa mga tao. Ang produkto ay dapat na walang uhog ngunit makintab na kaliskis at nababanat na mga palikpik. Ang mga hasang ay hindi dapat magbigay ng isang malakas na amoy. Ang sariwang karne ng pelengas ay may malambot na kulay rosas na kulay at nababanat na istraktura. Mas mahusay na kumuha ng frozen na isda sa mga pakete na may mga marka ng petsa ng pag-expire. Dapat mong bigyang-pansin ang dami ng yelo - dapat ay halos walang yelo. Ang mga iced carcass ay isang sigurado na tanda na ang isda ay naiimbak nang hindi wasto at maaaring na-freeze muli.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili ng isang simpleng recipe para sa pritong pelengas sa isang kawali na may larawan at ihanda ang ulam na ito para sa susunod na hapunan ng pamilya.
Tingnan din kung paano magprito ng pelengas sa batter.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 203 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Pelengas - 2 kg
- Lemon - 0.5 mga PC.
- Flour - 1 kutsara.
- Mga pampalasa para sa isda - tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pelengas na pinirito sa isang kawali
1. Bago ihanda ang pelengas sa isang kawali, ihanda ang mga bangkay ng isda. Tinatanggal namin ang mga ito mula sa mga palikpik, buntot, kaliskis, ulo at mga loob. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, tuyo at gupitin sa mga steak. Maaari ring alisin ang tagaytay kung ninanais. Budburan ang bawat kagat ng sariwang lemon juice at iwisik ang pampalasa at asin. Ang oras ng marinating ay tungkol sa 30 minuto.
2. Panahon na upang malaman kung paano iprito ang pelengas sa isang kawali, pagkamit ng isang crispy crust ng isang kaakit-akit na lilim. Ibuhos ang harina sa isang malalim na plato at maingat na igulong ang bawat piraso ng isda dito. Hindi sulit gawin ito nang maaga, sapagkat ang likidong pinakawalan mula sa isda ay mabilis na nagbabad sa breading, dahil dito, ang isang magandang amerikana ay maaaring hindi lumabas. Ikinalat namin ang isda sa isang preheated pan na may langis ng halaman.
3. Ang paggamot sa init ng tindig sa isang kawali ay hindi nagtatagal. Sa bawat panig, sapat na upang humawak ng 5-10 minuto hanggang sa mabuo ang isang ginintuang kayumanggi crust. Sa kasong ito, ang sunog ay dapat na mababa o katamtaman.
4. Kapag ang karne ay naging siksik at hindi namumulaklak kapag hinawakan, oras na upang ilipat ang mga pelengas na pinirito sa isang kawali sa isang hiwalay na plato na natatakpan ng isang makapal na tuwalya ng papel upang ang natitirang langis ay pinatuyo mula sa mga steak. Huwag takpan ng takip o tisyu upang maiwasan ang paglambot ng tinapay. Ang pagdadala sa punto kung saan ang karne ay nagsimulang bahagyang lumayo mula sa buto ay nagpapahiwatig na ang laman ay nagsisimulang mawala ang katas nito.
5. Ang Pelengas na pinirito sa kawali ay handa na! Upang maihatid ang gayong ulam, mas mahusay na gumamit ng mga hugis-itlog na hugis o mga plato na may isda. Ang paglilingkod ay nagsasangkot sa paghahatid ng mga hiwa ng lemon at mga sprigs ng halaman. Maaari ka ring gumawa ng isang magandang palamuti mula sa mga napkin, na tiyak na magagamit sa panahon ng pagkain.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Pagluluto ng mga piniritong pelengas na may mga sibuyas
2. Paano at kung magkano ang magprito ng pelengas
