Isang masarap na ulam para sa mga connoisseurs ng lutuing Tsino o simpleng mga mahilig sa pinggan na may matamis at maasim na sarsa. Chinese baboy na may karot at repolyo para sa iyo!
Maghanda ng isang simple, ngunit napakasarap at kasiya-siyang ulam: Ang istilong Intsik na baboy na may mga karot at repolyo. Ang ganitong uri ng karne ay napakahusay sa bigas, garnish ng gulay o noodles. Ngunit ano ang naroroon, sa ordinaryong pasta o bakwit, ang nasabing karne ay magiging masarap din! Kapag nagluluto kami ng karne ng Tsino sa bahay, hindi namin kailangang paalalahanan ang mga bata na panatilihing malinis ang mga plato - lahat ay kinakain sa mumo!
Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo ring lutuin hindi lamang ang baboy, kundi pati na rin ang manok. Sinubukan namin ang iba't ibang uri ng karne upang lutuin alinsunod sa resipe na ito at napagpasyahan na ang baboy ang gumagawa ng ulam na bukas sa lahat ng lasa nito. Ang karne ng baka ay maaaring maging isang tuyo, ngunit kapag nagluluto ng manok, para sa parehong dahilan, mas mahusay na kumuha ng karne mula sa mga hita kaysa sa fillet ng manok. Subukang lutuin ang ulam na ito sa amin at huwag matakot na mag-eksperimento.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 194 kcal kcal.
- Mga paghahatid - para sa 4 na tao
- Oras ng pagluluto - 35 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 500 g
- Mga karot - 2 mga PC.
- Peking repolyo - 100 g
- Soy sauce - 3 tbsp l.
- Starch - 2 tbsp. l.
- Asukal - 1 tsp
- Suka - 1 kutsara. l.
- Asin, paminta - tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng baboy na Tsino na may mga karot at repolyo
1. Ihanda ang baboy. Hugasan at patuyuin ang karne, alisin ang mga diaper at gupitin sa maliliit na mga hugis na oblong, ang laki ng kalahating daliri. Ihanda ang toyo, suka at starch marinade. Punan ang mga ito ng mga piraso ng karne at hayaang tumayo ng kalahating oras.
2. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito sa mahabang manipis na piraso, tulad ng meryenda sa Korea. Maaari mong gilingin ang mga karot ayon sa gusto mo: sa isang magaspang na kudkuran o gupitin ang mga ito sa mga piraso. Tila sa amin na ang gayong mga carrot noodles ay magiging mas kaaya-aya sa ulam. Pinutol din namin ang Chinese cabbage sa mahabang piraso. Kailangan namin ang ilalim, puting bahagi ng dahon, at madali mong maiiwan ang malambot na tuktok para sa isang light salad.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tinadtad na karot, asin at pakuluan nang hindi hihigit sa 3 minuto. Inaalisan namin ang tubig.
4. Baboy na may marinade, kung saan inilagay ito sa isang preheated pan na may langis ng halaman. Nagprito kami mula sa lahat ng panig, patuloy na pagpapakilos, sinusubukan na huwag sunugin ang karne: ang almirol sa sarsa ay maaaring maglaro ng isang malupit na biro sa iyo.
5. Alisin ang halos natapos na karne sa isang tabi at iprito ang mga karot sa loob ng 2-3 minuto. Dahil ang mga karot ay nakapasa na sa thermal na paghahanda, kakaunting oras ang aabutin para maabot nila.
6. Painitin ang karne gamit ang mga karot sa loob ng ilang minuto at idagdag ang repolyo. Hindi mo kailangang iprito ito ng mahabang panahon - mga 3 minuto. Magdagdag ng asukal at isang maliit na paminta sa lupa upang tikman - at iyon na! Handa na ang ulam.
7. Ang baboy na Intsik na may mga karot at repolyo ay handa na upang masiyahan ka sa matamis at maasim na lasa! Dalhin ang resipe sa iyong piggy bank at bon gana!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1) Paano magluto ng baboy na Intsik
2) Baboy sa matamis at maasim na sarsa
