Nag-aalok ako ng isang simpleng sunud-sunod na resipe na may larawan na hindi magiging sanhi ng kaunting paghihirap sa proseso ng pagluluto - mga patatas at sibuyas na pancake. Masarap, kasiya-siya at hindi mahal. Video recipe.
Ang pancakes ay isang napaka-malabo na konsepto. Ang iba't ibang mga pinggan ay maaaring tawaging patatas pancake. Halimbawa, ang Belarusian potato pancakes, gadgad na patatas - maaari rin itong maiugnay sa pancake ng patatas. Ang pinakuluang patatas ay din ang sangkap na hilaw ng simple at badyet na pinggan na ito. Ang lasa ng mga pancake ay magbabago depende sa kung paano tinadtad ang patatas at idinagdag ang mga sangkap sa kuwarta. Maaari kang magdagdag ng zucchini, repolyo, itlog, sausage, kalabasa, keso, tinadtad na karne, halaman, harina sa kuwarta … anumang pagkain na gusto mo at matatagpuan sa ref. Sa pagsusuri na ito, isasaalang-alang namin ang huling pagpipilian para sa paghahanda ng patatas at sibuyas na pancake, kung saan ang mga gulay ay unang pinakuluan, pagkatapos ay ang mga pancake ay pinagsama at pinirito.
Maaari kang magprito ng mga pancake hindi lamang sa langis ng halaman, kundi pati na rin sa isang halo ng gulay at mantikilya, ghee, at kahit mantika. Ito na ang pinili ng magluto, kung saan ang lasa at nutritional halaga ng mga pancake ay depende. Paghatid ng patatas at sibuyas na pancake na pinakamahusay sa lahat na may kulay-gatas, mainit, sariwang luto. Ito ay isang mahusay na hapunan para sa buong pamilya, na pinagsasama ang pagiging simple ng paghahanda, murang pagkain at kamangha-manghang lasa sa parehong oras.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga pancake ng zucchini nang walang harina.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 298 kcal.
- Mga paghahatid - 15-20 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 4 na mga PC.
- Flour - 100 g
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga itlog - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake at sibuyas na pancake, resipe na may larawan:
1. Magbalat at maghugas ng patatas, bawang at mga sibuyas sa ilalim ng tubig. Gupitin ang mga ito sa mga piraso ng anumang laki. Ang pinong gulay ay gupitin, mas mabilis ang pagluluto nila.
2. Ilagay ang mga patatas at sibuyas sa isang kasirola, takpan ng inuming tubig, asin at paminta, magdagdag ng mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice. Ilagay ang palayok sa kalan at pakuluan. Lumiko ang init sa pinakamababang setting at lutuin ang mga gulay, natakpan, hanggang malambot, ibig sabihin lambot, mga 20-30 minuto. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas ng mga gulay gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Ang aparato ay dapat na madaling magkasya.
3. Gawin ang isang natapos na patatas sa isang salaan upang maubos ang lahat ng kahalumigmigan. I-extract ang mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice mula sa masa. Maglagay ng mga gulay sa isang maginhawang malalim na lalagyan. Huwag ibuhos ang sabaw ng patatas; maaari itong magamit upang gumawa ng mga pancake, nilagang, sopas at iba pang mga pinggan.
4. Gumamit ng isang crush upang i-chop ang mga gulay sa isang katas na pare-pareho.
5. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na makinis na gulay na masa. Tikman ito at idagdag ang asin at itim na paminta kung kinakailangan. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa sa panlasa.
6. Magdagdag ng harina sa masa ng patatas at ihalo nang maayos upang maipamahagi ito nang pantay-pantay.
7. Susunod, ibuhos ang isang hilaw na itlog sa masa.
8. Pukawin muli ang pagkain hanggang sa makinis. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na matatag upang ang mga pancake ay panatilihin ang kanilang hugis at hindi kumalat.
9. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at init. Kunin ang kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa ilalim ng kawali, na bumubuo ng mga bilog o hugis-itlog na pancake.
10. Buksan ang daluyan ng init at iprito ang sibuyas at pancake ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ang mga pancake ay disintegrate sa kawali, magdagdag ng isa pang itlog sa kuwarta at pukawin. Maaari itong mangyari dahil ang bawat uri ng patatas ay may iba't ibang gluten. Itabi ang mga ito sa kabilang panig at magpatuloy na magprito hanggang malambot. Ang oras ng pagprito para sa mga pancake sa bawat panig ay halos 2-3 minuto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pancake ng patatas na may mga sibuyas.
