Kung hindi mo pa nasubukan ang mga pancake na trigo-rye, oras na upang itama ang pagkakamaling ito. Hindi sila naiiba mula sa klasikong resipe, ngunit ang mga ito ay hindi gaanong mataas ang calorie, at ang kanilang panlasa ay naiiba.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga pancake sa trigo at harina ng rye ay may ganap na iba't ibang kamangha-manghang bahagyang matamis na lasa, pinong texture at mahangin na pagkakayari. Ang kanilang kulay ay mas "madilim" at mapula, na may kaaya-ayang kulay-kayumanggi-ginintuang kulay. Madaling kumalat ang kuwarta sa kawali, ang pancake ay perpektong naaalis mula rito, hindi dumidikit at nagluluto nang perpekto.
Mahalaga rin na tandaan na ang rye harina ay mas malusog kaysa sa harina ng trigo, na karaniwang ginagamit para sa mga pancake. Mainam ito para sa mga taong may diabetes mellitus. Naglalaman ito ng higit pang mga amino acid at fructose kaysa sa harina ng trigo. Bilang karagdagan, ang rye harina ay mayaman sa hibla at bitamina dahil ginawa ito mula sa buong butil. Ngunit, sa kabila ng ganoong malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng harina, hindi ito ginagamit nang madalas, at hindi ito sikat tulad ng harina ng trigo.
Para sa mga pancake, maaari kang kumuha ng anumang likido. Ang harina ng rye ay napakahusay sa anumang pagkain. Ang Whey, kefir, yogurt, sour cream, gatas, at simpleng tubig lamang ay perpekto. Samakatuwid, kung hindi mo pa sinubukang maghurno ng mga pancake na may harina ng rye, siguraduhing subukan ito at palayawin ang iyong pamilya ng masarap na agahan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 125 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Trigo harina - 1 tbsp.
- Rye harina - 1 kutsara.
- Likas na yogurt - 2, 5 tbsp.
- Mga itlog - 1 pc.
- Langis ng gulay - 4 na kutsara
- Asin - isang kurot
- Asukal - 4 na kutsara o upang tikman
Pagluluto ng pancake na trigo-rye
1. Ibuhos ang mga likidong sangkap sa isang malalim na mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta: yogurt, langis ng itlog at gulay. Magdagdag din ng asukal at isang pakurot ng asin.
2. Haluin ng mabuti ang mga likidong sangkap upang ang asukal ay tuluyang matunaw at ang mga produkto ay mahusay na ihalo sa bawat isa.
3. Pagkatapos ay idagdag ang harina ng trigo at rye. Siyempre, mas mahusay na salain ang mga ito sa isang salaan upang sila ay pagyamanin ng oxygen. Ngunit kung hindi ito tapos, okay lang, ang mga pancake ay lalabas pa rin ng mahusay.
4. Haluin ng mabuti ang kuwarta hanggang sa makinis upang walang kahit isang bukol. Kung kinakailangan, gumamit ng isang blender o panghalo.
5. Susunod, maghurno ng mga pancake tulad ng dati. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito. Bago i-bake ang unang pancake, inirerekumenda ko na grasa ang ibabaw nito ng langis o isang piraso ng bacon upang ang unang pancake ay hindi lumabas na bukol. Susunod, kunin ang kuwarta na may isang scoop at ibuhos ito sa kawali, na mabilis mong paikutin sa lahat ng direksyon upang magkalat ito nang pantay sa isang bilog. Iprito ang pancake sa isang gilid ng halos 2 minuto sa katamtamang init, at kapag ang mga gilid ay na-brown, ibalik ito at maghurno hanggang ginintuang.
6. Ilagay ang mga nakahandang pancake sa isang ulam at ihain sa anumang mga sarsa, kapwa matamis at malasa. Maaari mo ring balutin ang anumang mga pagpuno sa mga ito, mula sa matamis na curd mass hanggang sa atay pâté.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga pancake na trigo-rye.
[media =
